60Co-γ射线和电子束辐照灭菌对葛根提取物抗氧化活性及指纹图谱的影响

为评价⁶⁰Co-γ射线和电子束辐照灭菌对葛根提取物品质的影响效应及其差异性,采用不同剂量的⁶⁰Co-γ射线(0、2.8、5.7、8.3、10.6 kGy)和电子束(0、2.4、5.1、7.7、10.3 kGy)辐照处理葛根提取物,研究辐照对其微生物总数、抗氧化活性及指纹图谱的影响。结果表明,⁶⁰Co-γ射线和电子束辐照均能有效降低葛根提取物中需氧菌总数、霉菌和酵母菌总数,随着吸收剂量增大,抑制作用增强。⁶⁰Co-γ射线和电子束辐照吸收剂量分别为5.7 kGy和5.1 kGy时,葛根提取物均达到《中国药典》所规定的微生物限度标准(需氧菌总数为10³ CFU·g^-1、霉菌和酵母菌总数为10² CFU·g^-1);吸收剂量分别为5.7 kGy和7.7 kGy时,需氧菌总数、霉菌和酵母菌总数均降至10 CFU·g^-1以下。此外,大肠埃希氏菌(Escherichia coli)与沙门氏菌(Salmonella)均未检出。2种辐照方式均对葛根提取物的DPPH自由基(DPPH·)清除率、羟自由基(·OH)清除率以及总还原能力无显著影响(P>0.05)。不同剂量⁶⁰Co-γ射线和电子束辐照处理葛根提取物特征峰的相似度达到1.0,且相对保留时间的相对标准差(RSD)均小于0.5%,表明2种辐照方式对葛根提取物指纹图谱均无显著影响(P>0.05)。综上所述,⁶⁰Co-γ射线和电子束辐照对葛根提取物微生物具有较强的抑制作用,2种辐照方式均不会对葛根提取物的抗氧化活性及指纹图谱产生显著影响,不影响葛根提取物的有效性及质量稳定性。该研究为2种辐照技术,特别是电子束辐照在葛根药材、饮片及其中成药制剂灭菌中的合理应用提供了科学参考。     

高粱新组合都糯201对土壤重金属吸收的研究

为了探索高粱对土壤重金属修复可行性和有效方法,在南方重金属污染区小面积种植高粱新组合都糯201,分析了高粱产量及茎、叶、籽粒中重金属含量。结果表明:都糯201(尤其是茎叶)能富集土壤中重金属,对其产量没有显著影响,籽粒及酿造的酒镉含量低于国家标准。因此,都糯201可以作为南方重金属污染区农业结构调整的推广品种,对快速修复重金属污染土壤及提高农民的经济效益具有积极意义。     

植物提取物辐照杀菌工艺研究

检测了几种植物提取物中污染微生物的种类和数量 ,研究了当归提取物中污染微生物的D10 值 ,得出植物提取物辐照杀菌工艺的最低有效剂量为 4 0kGy,最高耐受剂量为 8 0kGy。     

食用槟榔卫生质量现状及对策

对我国食用槟榔的卫生质量调查发现,微牛物含景超标和添加化学防腐剂是导致食用槟榔产品不合格的主要原因.建议合理应用辐射杀菌技术,规范生产工艺,提高从业人员素质,以提高食用槟榔的卫生质量.     

湖南省辐射加工技术应用现状及思考

详细介绍了湖南省辐射加工技术应用的发展历史、现状及存在的问题。并针对中国科技体制改革的方向，结合湖南省实际情况和辐射加工技术应用的特点，探索了辐射加工产业今后的发展方向和道路。     

高产稳产两系杂交早籼“株两优124”的选育

用60Coγ射线300Gy处理湘早籼13号/香2B的F2代干种子,经多代选育,育成了优良早籼水稻新品系124,与株1S配制的杂交组合株两优124,在湖南省预试、省区试中表现产量高,一般产量为8000kg/hm2左右,熟期适宜,生育期109d左右,比对照金优402短2～3d,米质较好,具有较大的生产潜力.     

不同剂量60Co-γ射线辐照对腐乳保鲜影响的研究

利用不同剂量的^60Co-γ射线对腐乳样品进行辐照灭菌处理,每隔一段时间测定其微生物指标、理化性质和感官变化。研究结果表明,一定剂量的辐照对腐乳具有良好的杀菌效果,能延长腐乳的保鲜期,且不影响腐乳的口感和外观。     

60Co-γ射线诱导豇豆M2代群体变异分析及突变株筛选

为了获得豇豆诱变材料,用₆₀Co-γ射线诱变豇豆品种早生王和詹豇215的干种子,统计M₂代的育性,并对7个农艺性状变异程度进行相关分析和聚类分析,结果表明：M₂代群体中产生一些白化苗、纤弱苗或无花粉的不育株,正常结实植株的农艺性状变异系数增大,依次为：分枝数＞结荚数＞有效花梗数＞初花节位＞最大荚长＞平均荚长＞开花期,其中前三者之间呈极显著正相关；最大荚长与平均荚长,开花期与初花节位呈极显著正相关；开花期与结荚数呈极显著负相关。M₂代均可聚为6个类群,早生王的性状变异株率为27.49%,詹豇215为24.55%,并分别从中筛选出变异株33个和40个。以分枝数、结荚数、有效花梗数为重点考察性状,有利获得变异个体,其中结荚数对丰产型材料筛选具有更重要意义。     

电子束对液体透明质酸分子量及抗氧化性的影响

为了探明辐照对降解透明质酸理化特性的影响,采用电子束对0.5g·100mL-1透明质酸氯化钠溶液进行辐照处理,测定透明质酸辐照前后分子量、黏度特性、pH值及抗氧化性。结果表明:透明质酸的分子量、黏度特性、pH值随辐照剂量的增加而降低;对羟自由基(·OH)及超氧阴离子自由基(O2·-)清除作用随着剂量的增大逐渐减弱,对DPPH·自由基清除作用和还原能力随着剂量的增大逐渐增强;辐照前后透明质酸外观品质没有明显的变化,流动性增强。本试验对拓宽透明质酸的应用领域具有重要的意义。     

辐射诱变冰糖橙早熟突变体的遗传鉴定与品种特性

为探究辐射诱变冰糖橙果实提早着色性状的遗传变异,果实着色与糖酸内在品质表现,以及辐射诱变冰糖橙是否为早熟突变体,以突变体与对照冰糖橙为材料,对比分析春梢长度、春梢叶片、花器官、果实大小、果皮颜色转变、主要物候期等性状和特性的变化,应用分子标记鉴定遗传变异,比较两者果实中可溶性固形物、可滴定酸、固酸比的变化以及蔗糖和柠檬酸代谢相关基因的表达。结果表明,与对照冰糖橙相比,突变体春梢显著变短,成熟时果实较大,果皮和果肉提前15 d转色成橙黄色和橙色,主要物候期提早2～5 d,插入或缺失（InDel）标记和简单序列重复（SSR）标记引物扩增都存在差异条带,突变体发生了遗传改变。早熟突变体果实外观颜色与内在品质在花后190 d同步达到正常成熟度,可溶性固形物、可滴定酸及固酸比分别为14.53°Brix、0.46%和31.59,表现为低酸、降酸早、固酸比值高,比对照提早15 d成熟。蔗糖和柠檬酸的合成、降解、转运相关基因的表达分析结果表明,早熟突变体蔗糖合成多、转运早,柠檬酸合成少、降解快、贮运少,与果实品质表现低酸、降酸早、固酸比高基本吻合。综上,辐射诱变突变体发生了植物性状、生物特性、DNA的...