细胞破壁对猪血豆腐质构品质的影响

为探明细胞破壁对猪血豆腐质构的影响,采用美国Brookfiled公司的CT3型质构仪,在TPA模式、剪切模式以及破裂模式下以不同质构参数为指标分析不同破壁率对猪血豆腐的影响,分别以拟合回归方程计算和感官评定方法得到不同破壁率的产品质构品质感官得分。试验结果表明,硬度、可恢复功、胶着性、咀嚼性、剪切力和剪切断裂性随破壁率的增加变化显著,在破壁率为18.76%时呈现最大值;破壁后样品弹性显著增大,破裂力、破裂断裂性和破裂断裂形变随破壁率增大显著增大,在破壁率为52%之后又显著减小;两种感官得分的结果随破壁率变化趋势一致,多汁性和总体接受性的分值在破壁率33.33%时最大,而嫩度和细腻度在细胞破壁后分值反而降低。     

温室大棚应用秸秆反应堆技术的试验示范结果与分析

秸秆生物反应堆技术是一项新型农业栽培技术。本文对黄瓜温室应用秸秆生物反应堆技术的对比试验情况进行了介绍,并就农产品品质、产量、上市时间、植物生长等情况进行了分析。     

三亚市桉树枝瘿姬小蜂监测模型研究

通过对海南省三亚市桉树枝瘿姬小蜂数量调查，并结合6个关键气候因子，运用SAS9.0进行回归分析，得到了桉树枝瘿姬小蜂监测模型：y＝0.549 3＋0.000 6x1＋0.269 3x3＋0.415 6x4－0.612 2x5－0.023 1x6。该模型表明桉树枝瘿姬小蜂数量与月降雨总量、月平均最高温度、月平均最低气温、月平均温度和月平均相对湿度有极显著相关性，而与月日照时数无显著相关性。其中月降雨总量是影响桉树枝瘿姬小蜂数量的主要气候因子，其次为月平均温度、月最低平均温度与月最高平均温度。     

基于ArcView的SCS模型在流域径流计算中的应用

SCS模型考虑了径流与土壤特性和土地利用情况的关系,能反映不同土壤和地面覆盖条件影响产流的特点,所需参数较少,是一种简洁且实用的流域径流计算方法。以福建省敖江一子流域为例,在ArcView环境中应用SCS模型,利用GIS技术确定和反映不同土地利用类型的CN值和径流量,并使这些值建立在空间数据之上,同时以地图的形式显示,实现径流数据与空间数据相结合,以直观的方式为流域管理决策者服务。     

秸秆生物反应堆在冬春茬番茄生产上的应用

以玉米秸秆为原料,研究秸秆生物反应堆对生产环境、番茄生长量、早期产量的影响。结果表明,秸秆生物反应堆技术的应用使温室二氧化碳浓度提高70×10-6~1000×10-6,提高地温1.5~2.5℃,促进番茄植株及根系生长,提高产量15.5%~19%,净增效益732~744元/667m2。     

饲料及饲料原料中霉菌毒素检测方法的研究进展

霉菌毒素污染饲料后会降低其养价值,引起动物疾病,并危害人类健康,应当建立相应的检测体系。饲料中霉菌毒素的检测方法主要有目测法、薄层色谱法(TLC)、高效液相色谱法(HPLC)、高效液相色谱-质谱联用法(HPLC-MS/MS)、气相色谱和气相色谱-质谱联用法(GC和GC-MS)、酶联免疫吸附法(ELISA)、免疫层析法(IC)、分子生物学检测等。综述了霉菌毒素常见检测方法的研究进展和应用。     

不同药剂对万州红橘褐斑病病原菌的毒力测定

万州红橘褐斑病是以交链格孢菌和炭疽病菌危害为主的复合型真菌病害。采用菌丝生长速率法,选择20种药剂对万州红橘褐斑病的2种主要致病菌进行毒力测定。结果表明,30%己唑醇、25%咪鲜胺、75%肟菌.戊唑醇、25%吡唑醚菌酯、43%戊唑醇(上海禾本)等5种药剂对2种病原菌都有较强抑制作用,其中,对交链格孢菌的EC50(mg/L)分别为0.522 8、1.011 1、1.616 6、3.016 6和3.024 7;对炭疽菌的EC50(mg/L)分别为0.806 4、0.003 4、0.748 5、0.725 9和0.187 3。     

菜心叶绿素测定方法比较研究

[目的]探讨研磨法和浸提法测定菜心叶片叶绿素含量的优劣及快速测定的步骤。[方法]以菜心为试材,浸提法设5个处理:95%乙醇、80%丙酮、丙酮∶乙醇=1∶1、丙酮∶乙醇=1∶2和丙酮∶乙醇=2∶1,Arnon研磨法作为对照,研究不同提取液对菜心叶片叶绿素提取效果和叶绿素稳定性的影响。[结果]浸提法要优于Arnon研磨法;浸提法中,混合液浸提法的提取率和提取液的稳定性都优于单一溶剂浸提法,其中菜心叶绿素提取效果最好的是丙酮与乙醇体积比为2∶1,单一的丙酮或乙醇浸提法效果较差。[结论]丙酮与乙醇体积比为2∶1的混合液浸提法直接浸提菜心叶片叶绿素的优点是步骤简单,操作方便,节省时间,稳定性好,可以快速测定大批量样品的叶绿素含量。     

海南省刺桐姬小蜂监测模型研究

通过对海南省刺桐姬小蜂(Quadrastichus erythrinae Kim)出孔数调查，并结合6个关键气候因子运用SAS9.0进行回归分析，得到刺桐姬小蜂监测模型y＝4261.76－39.21x1＋35.44x3－32.35x4＋0.23x6。该模型表明，刺桐姬小蜂出孔数与月平均温度、月平均最低气温、月平均相对湿度与月日照时数合计有极显著相关性，而与其他气候因子无显著相关性。     

海南省豇豆储运包装方法对豇豆采后商品品质的影响

通过模拟海南省实际生产中豇豆贮运方法,动态测定豇豆7 d内生理指标的变化,并与未处理组进行对比。结果表明：在感官品质、失重率、锈斑指数、纤维素含量等方面冰冻处理组要明显优于对照组,两组腐烂率变化相差不多,处理组叶绿素的含量要低于对照组。