添加剂对微波膨化树莓果片质构特性的影响

为改善微波膨化树莓果片产品膨化率及质构特性,添加黄原胶、大豆纤维和单甘酯等3种添加剂调整原料配方,以膨化果片膨化率、硬度、脆度作为指标,采用单因素及Box-Behnken组合试验,探讨黄原胶、大豆纤维和单甘酯添加量对膨化果片质构特性影响,得到各因素与膨化果片膨化率、硬度、脆度回归模型,优化最佳微波膨化配方。结果表明,最优配方为黄原胶添加量0.75%,大豆纤维添加量5.5%,单甘脂添加量0.7%,此条件下,膨化树莓果片膨化率最大、硬度最小、脆度最大。验证微波膨化树莓果片最佳配方,最大相对误差小于5%,表明优化配方合理。适量添加剂可有效改善树莓果片质构特性,为微波膨化树莓果片工艺市场化提供理论依据。     

挤压膨化参数对豆粕保水性的影响

文章利用双螺杆挤压膨化机对大豆进行挤压加工,采用响应面设计方法建立模孔直径、物料含水率、螺杆转速以及套筒温度与豆粕保水性之间的数学模型。结果表明,各参数对豆粕保水性的影响由大到小依次为物料含水率(x2),套筒温度(x4),螺杆转速(x3),模孔直径(x1);经过遗传算法优化,得到高保水性豆粕的最佳参数为模孔直径14.8 mm,物料含水率18%,螺杆转速106 r.min-1,套筒温度91.5℃。得到豆粕保水性的最大值为318.99。     

不同肥水EC值对观赏竹芋生长发育的影响

为了探索不同肥水EC值对竹芋生长的影响,将浓缩营养液配制成不同EC值的肥水,对比分析筛选出最适飞羽竹芋和"米娅"彩虹肖竹芋生长发育的浓度.结果表明,在EC值为1.2 mS/cm时,飞羽竹芋的株高、冠幅、叶片数、叶绿素含量等指标较优于其他处理,适合飞羽竹芋生长;而"米娅"彩虹肖竹芋在EC值为1.6 mS/cm时,生长最佳,各项指标较优于其他处理;此外,飞羽竹芋对肥水EC值较"米娅"彩虹肖竹芋敏感.     

系统参数对双螺杆挤压机生产率及度电产量的影响

文章利用双螺杆挤压膨化机对大豆进行浸油前预处理,在获得较优的粕残油率基础上,为提高其生产率降低能耗,应用二次正交旋转组合试验设计方法找出系统参数(模孔直径、物料水分、螺杆转速、套筒温度)对机械生产性能(生产率、度电产量)的影响规律。结果表明,模孔直径26mm、物料水分18%、螺杆转速160r·min-1、套筒温度120℃的组合时,生产率最优;模孔直径26mm、物料水分18%、螺杆转速160r·min-1、套筒温度60℃的组合时,度电产量达到最佳。     

八角主要病虫害发生规律研究

通过分析六万林场近几年病虫害发生种类、发生时间、发生面积、为害程度等,研究该区域八角主要病虫害的发生规律、特点及影响因素。结果表明,八角病虫害主要发生在5—9月,做好期间的虫情调查是控制病虫害暴发的前提。该研究为更好地提出防控措施提供理论依据。