名优虾蟹养殖池塘改造要点

近年来，河蟹、淡水龙虾、罗氏沼虾、克氏原螯虾、青虾等成为新的养殖热点。许多养殖户原来养殖鲤、鲫、鲢、鳙等常规品种，现在也改养虾蟹类，获得了很好的经济效益。但是，也有不少养殖户盲目上马，结果事与愿违，不仅不能增加收入，反而赔了钱。原因是多方面的，其中很重要的一条就是不重视池塘改造，没有为虾蟹创造良好的生长环境，造成病害、逃逸及生长速度减慢等，直接导致产量低、成活率低、规格小，从而最终影响经济效益。基于此，本文重点介绍养殖虾蟹类池塘改造要点，以期对广大养殖户有所帮助。1水质鱼快速生长要求水质“肥、活…     

熏制鲟鱼预调味食品加工工艺

鲟鱼是淡水鱼类中个体最大、寿命最长的鱼类，具有很高的科学研究价值和经济价值，同时也具有较高的营养价值与食用价值。鲟鱼肉厚、骨软、肉味鲜美、营养丰富，富含蛋白质，鱼肉中蛋白质的含量为18．1％，鱼卵中的含量更是高达26．2％，从营养学角度来讲，鲟鱼的肉质要优于三文鱼和龙虾等名贵水产品。目前鲟鱼的加工产品比较少，只有冷冻切片等几种产品，     

多鳞铲颌鱼肌肉中营养成分分析与品质评价

为了解多鳞铲颌鱼的营养价值并对其品质进行评价,取40尾人工养殖的多鳞铲颌鱼(25.8 ～42.6g/尾),对其肌肉中的营养成分进行了测定和分析.经测定,多鳞铲颌鱼肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分的含量分别为76.60％、18.11％、3.01％和1.42％.该鱼肌肉中共含有18种氨基酸,氨基酸总含量为77.28％,其中...     

地图鱼人繁及苗种培育技术(上)

地图鱼（Astronotus ocellatus）（图见彩中插2），属丽鱼科、星丽鱼属。原产于南美洲亚马逊河上游的内陆水域，分布于巴西、委内瑞拉、圭亚那等国家，是一种大型的淡水热带观赏鱼。成鱼体长20～35厘米，鱼体侧扁，身体长椭圆形，口偏上位，口裂大，头大，背部弧形，背鳍很长，自胸鳍对应部位的基部起直达尾鳍基部；尾鳍外缘圆弧形；胸鳍扁形；臀鳍、腹鳍末端较尖。地图鱼野生种的体色基调为黑灰色，体侧分布着不规则的金色和红色斑纹，似地图状。     

首都渔业发展现状与设想

一、北京渔业发展现状 改革开放以来，京郊渔业的发展历程可以概括为三个时期，一是规模快速增长期。从1984年至1995年，养殖面积和产量迅猛增长，池塘养殖面积从3万亩增加到12万亩，淡水鱼总产量从0．55万吨增加到8．05万吨，基本上解决了首都人民吃鱼难的问题。二是结构调整渔业经济增长期。     

硬头鳟人工繁殖技术

硬头鳟为大麻哈鱼属,洄游性冷水鱼类,原产于美国阿拉斯加的Kuskokwin河和加拿大不列颠哥伦比亚省的和平河等水域。硬头鳟与虹鳟亲缘近,体形相似,体表有差异,沿体侧侧线无明显的彩虹带,上半部暗绿色,     

多鳞铲颌鱼RPL34基因3’端序列的克隆与表达

采用同源克隆和cDNA末端快速扩增技术,从多鳞铲颌鱼雄生殖腺中首次克隆得到核糖体蛋白L34 3’末端cDNA序列。该3’末端cDNA序列长297bp,预测开放阅读框为162bp,编码53个氨基酸的蛋白质,经BLAST比对,该cDNA序列与斑马鱼、斑点叉尾鱼回、非洲爪蟾、大西洋鲑同源率达到82%～85%。利用实时定量RT-PCR检测核糖体蛋白L34mRNA在多鳞铲颌鱼组织中的表达,以及注射激素后在生殖腺中的表达。研究结果表明,核糖体蛋白L34基因在多鳞铲颌鱼雄生殖腺中特异性表达;核糖体蛋白L34在雌性生殖腺、心、脑、鳃、肠和肌肉中表达量较少,其中在雌性生殖腺表达量最低,雄性生殖腺表达量高于雌性生殖腺、肝、心、脑、鳃、肠、肌肉、脾,差异极显著(P0.01)。在雄性生殖腺注射甲基睾丸酮后,核糖体蛋白L34基因的表达量对照组高于注射组,差异显著(P0.05),在雌性生殖腺注射雌二醇后,核糖体蛋白L34基因表达量对照组高于注射组,差异极显著(P0.01)。     

虹鳟海水驯化试验报告

虹鳟鱼对盐度有较强的适应能力,成鱼经半咸水过渡,甚至可适应海水中生活。有关淡水虹鳟进行海水驯养的研究,国内外均有若干报道。据马尚助等(2000)报道,经海水养殖的虹鳟鱼不仅生长速度快(为淡水的3倍),抗病力强,而且其品质、口味也远优于淡水虹鳟鱼。通过海水驯化不仅可使虹鳟鱼在海水或半咸水中养殖,拓宽了虹鳟鱼养殖区域,同时通过海水养殖,显著提高了虹鳟鱼品质。一、材料和方法1.试验鱼从北京水产科学研究所玉渡山冷水鱼养殖基地购进虹鳟,规格为400克/尾。2.试验材料规格为长2米、宽1米、高1.5米的玻璃钢池18个;规格为长7米、宽1米、高1…     

金鳟受精卵孵化技术的初步研究

2010年2～5月进行了金鳟自繁试验,获得金鳟受精卵9.55万粒.在同一孵化室内培育至发眼卵,分别置于室内和室外不同的环境条件下继续孵化,结果显示:受精卵在孵化室内(水温6.1℃)经40～42 d的孵化,全部发眼,发眼率96.8%,发眼积温达244～256℃·d.发眼卵在孵化室内的积温达到336～342℃·d时开始破膜,孵化率91.2%;在凉棚下积温达到315～322℃·d时开始破膜,孵化率89.1%.试验证明:在金鳟发眼卵孵化时适当提高水温可缩短孵化期,昼夜温差对金鳟发眼卵孵化率的影响不大.