“黑宝石”李采后不同阶段挥发性香气成分的组成及变化

采用二氯甲烷直接萃取法提取采收时、0℃冷藏49 d、0℃冷藏87 d和出库后20℃回温7 d果实的香气成分,并用气相色谱-质谱联用仪进行测定,研究"黑宝石"李采后不同阶段香气成分的组成及其变化规律。结果表明:"黑宝石"李采收后在0℃冷藏和20℃回温过程中香气成分种类和相对含量表现出先增加后减小的变化趋势,对果实香气贡献较大的乙酸酯和内酯类物质的缺失,是导致冷藏后果实风味变淡的主要原因;出库后20℃回温7 d时检测到D-柠檬烯和桉油醇两种萜类化合物,同时检测到22,23-二氢豆甾醇和(3β)-麦角甾-5-烯-3-醇,它们可能对果实香味的改善有一定的促进作用。     

水工混凝土结构耐久性研究

随着水工混凝土结构应用领域的发展,研究其结构耐用性凸显出重要意义。本文分析了水工混凝土结构耐久性的影响因素,提出了提高混凝土结构耐久性的措施。     

超早钵育试验示范总结报告

<正>超早钵育试验选择的试验品种是建原香177,11叶品种,最终提早10天成熟,建原香177产量为524.5公斤/亩,中秋节前加工出大米,达到预期目标。水稻超早钵育栽培技术是指在增加保温措施和增温措施的大棚内,利结合机械钵育摆栽秧盘,将晚熟、优质高产品种进行超早育秧,超早钵育技术使水稻在插秧前较正常育秧的水稻秧苗提前1-2片叶,培育的秧苗茎秆粗壮,抗逆性强,机械钵育摆栽技术可以使秧苗插秧     

葡萄常规贮藏库冰温化改造的研究

为了使葡萄常规贮藏库实现冰温贮藏条件,利用自研的冰温贮藏小温差精确控制系统对常规冷库进行改造研究。结果表明:改造后的常规冷库温差为0.4℃,实现了冰温贮藏条件,而且改造成本低,能耗小;与常规冷库贮藏的红提葡萄相比,腐烂率降低了13%,果梗新鲜,无SO_2伤害。     

多变时滞Volterra型动力系统的稳定性

探讨了一类多变时滞积分微分动力系统,并通过不动点方法给出了该系统零解渐近稳定的充要条件.在构造算子时,根据动力系统时滞特点,分别引入对应的连续函数h_i(s),i=1,2,…,n,然后利用这n个函数来构造算子,最后再利用Banach不动点方法来研究该动力系统的稳定性.     

1-MCP对青脆李亚低温贮藏期间生理生化及品质的影响

以四川茂县青脆李为试材,研究1-甲基环丙烯(1-MCP)对亚低温(8±0.5℃)条件下青脆李的生理生化及其贮藏期间果实品质变化的影响。结果表明:1-MCP处理可显著抑制青脆李果实的呼吸作用和乙烯的释放速率,并降低两者的峰值;可保持果实细胞膜的完整性,降低PPO活性和酚类物质的消耗,减少褐变。其中以1.0μL.L-1浓度的1-MCP处理能够更有效地保持果实的质地与风味,亚低温条件下贮藏28 d,褐变指数为0,腐烂指数为5.3,显著好于对照和其他浓度的1-MCP处理,延长果实保鲜期达到20 d。     

产香真菌GS-1挥发性物质特征分析及抑菌作用观察

产香真菌GS—1为分离自构树枯枝的一株丛赤壳Nectria cinnabarina，该菌株产生浓郁的香味，其挥发性物质对多种重要植物病原菌均有明显的熏蒸抑制作用。为明确菌株GS—1挥发性物质对植物病原菌的熏蒸抑菌机制、挥发性物质化学组分及菌株生长过程中的挥发性物质释放量的动态规律，利用扫描和透射电镜观察GS—1菌株挥发性物质对灰葡萄孢菌丝和细胞结构的影响，通过HS—SPME法萃取产香真菌GS—1挥发性物质，并通过GC—MS进行挥发性物质释放时间规律的测定和组分鉴定。结果表明，菌株GS—1挥发性物质处理后，灰葡萄孢菌丝出现皱缩、畸形、顶端尖细等现象，同时细胞质含量减少且空腔增多。菌株GS—1挥发性物质释放量随培养时间的延长总体呈先升高后略降低逐渐趋于平稳的趋势，在第12 d达到最大峰值。从菌株GS—1挥发性物质中分离到34个化学组分，鉴定了其中18个组分，主要组分为[3S—（3α，3aβ，5α）]—1，2，3，3a，4，5，6，7—八氢—α，α，3，8—四甲基—5—薁甲醇、表荜澄茄油烯醇和α—广藿香烯，分别占挥发性物质总量34.22%、10.70%和5.60%。这些结果为菌株GS—1挥发性物质在植物病害防控中的合理开发和高效利用提供了理论依据。     

大丽轮枝菌VdLac基因克隆与功能分析

为探讨漆酶基因VdLac在大丽轮枝菌中的功能,克隆该基因并利用农杆菌介导的遗传转化方法和PEG介导的原生质体转化方法对VdLac进行敲除和功能回复,获得敲除和互补突变体。以野生型JY为对照,对敲除突变体和互补突变体进行生物学功能测定。结果显示,VdLac基因全长1 978bp,cDNA序列全长1 713bp,编码570个氨基酸组成的蛋白质;VdLac基因缺失突变体(△VdLac)对硝化压力更敏感,其在CM培养基上仍可产生漆酶,但产生漆酶的能力降低;表明大丽轮枝菌漆酶基因VdLac不影响菌株的营养生长、产孢、致病力以及黑色素合成。     

葡萄贮藏保鲜技术研究进展

二氧化硫(SO_2)是目前防治灰霉菌侵染和保持葡萄果穗鲜绿度的最有效措施。鉴于SO_2残留引起的食品和环境安全隐患,近年来,有关研究人员从物理、化学、生物等方面进行了降硫或替代硫的可行性探索研究,并取得了一定成果。通过综述了近几年国内外的葡萄贮藏保鲜技术研究进展,对比分析了传统的SO_2保鲜措施和主要的SO_2替代型保鲜措施的技术原理、性能特点及研究现状,并总结出上述技术在实际应用中存在的问题,以期为今后葡萄采后保鲜的进一步研究提供理论参考。     

3种添加剂对鲤幼鱼生长、消化酶和免疫相关酶活性的影响

为探索枯草芽孢杆菌替代抗菌素应用于鲤幼鱼饲料的可行性,在对照组(G0)基础上分别添加黄霉素4 mg/kg(G1)、喹烯酮125 mg/kg(G2)和枯草芽孢杆菌300 mg/kg(G3),饲喂平均体质量为24.39 g的鲤幼鱼56 d。结果表明,与对照组相比,枯草芽孢杆菌对鲤幼鱼生长和消化酶活性的提高均有显著的促进作用(P0.05),并可显著提高血清中溶菌酶(LSZ)以及降低谷草转氨酶(GOT)和谷丙转氨酶(GPT)的活性(P0.05),而两种抗菌素的促生长效果不显著(P0.05),但黄霉素可显著提高后肠蛋白酶、脂肪酶以及肝胰脏淀粉酶的活性(P0.05),而喹烯酮的促消化作用不显著(P0.05),两种抗菌素均可显著提高LSZ的活性(P0.05),黄霉素还可显著降低GOT和GPT的活性(P0.05),喹烯酮可显著提高超氧化物歧化酶(SOD)的活性(P0.05)。与抗菌素组相比,枯草芽孢杆菌在提高后肠淀粉酶和脂肪酶以及肝胰脏蛋白酶活性方面显著高于黄霉素(P0.05),其整体促进消化酶活性作用优于喹烯酮。此外,其碱性磷酸酶(AKP)及SOD活性显著高于黄霉素组(P0.05),GOT和GPT活性显著低于喹烯酮组(P0.05),得出枯草芽孢杆菌可以显著提高鲤幼鱼生长和消化酶活性,并可显著影响其免疫相关酶的活性,可以替代这两种抗菌素应用于鲤配合饲料中。