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1.
<正>玉米重茬种植,不利高产稳产。使用抗重茬微生态制剂进行的玉米试验显示,抗重茬微生态制剂滴灌3次较滴灌0次的叶绿素含量、穗位叶长、鞘腐病防治效果、干物质含量和产量分别提高5.23%、3.27%、72.99%、1.97%和10.40%。抗重茬微生态制剂对玉米的生长、鞘腐病害防治和产质量提高都具有较好效果,建议抗重茬微生态制剂的大面积推广示范应用。玉米是我国主要种植的粮食作物之一,种植面积占  相似文献   
2.
本试验以大豆和牛奶为主要原料制作大豆乳饮料,对牛奶、大豆粉、白砂糖和稳定剂的用量对感官品质的影响进行了研究。结果表明,产品的最佳配比为:40%牛奶、2%大豆粉、6.0%白砂糖和0.30%复配稳定剂(单硬脂酸甘油酯23%、蔗糖脂肪酸酯10%、微晶纤维素40%、卡拉胶27%),51.7%水分。  相似文献   
3.
为了研究大麦若叶牛奶的最佳配方,本试验以模糊数学评判法对产品感官品质评定的结果为指标,对蛋白质含量、大麦若叶粉的添加量、白砂糖的添加量和稳定剂的添加量四个因素进行正交试验筛选优化。结果表明,大麦若叶牛奶最佳配方为:蛋白含量2.3%,大麦若叶粉添加量1%,白砂糖添加量5%,稳定剂添加量0.3%。以该配方生产的大麦若叶牛奶其感官指标可完全满足预期要求。  相似文献   
4.
乳酸菌广泛应用于发酵食品,为发挥其保健功能,需要达到一定的生物量。一些乳酸菌对生长条件要求苛刻,很多产品难以保证货架期内具有较高的活菌数,如何促进乳酸菌的增殖、保持其稳定性是研究热点。本文综述功能性低聚糖、多糖、乳蛋白水解物和植物源物质对乳酸菌增殖的促进作用,通过添加增菌物质能够实现乳酸菌高密度培养,保证酸乳制品贮藏过程中菌株存活率,提高益生菌产品的功能性。  相似文献   
5.
脂肪酸钙对奶牛产奶量和乳脂率的影响   总被引:2,自引:0,他引:2  
钙是高产奶牛不可缺少的营养元素,参与一系列生理活动,还是乳的重要组成成分,充足的钙可以减少许多疾病的发生,因此,奶牛日粮中补充足量的钙是至关重要的。钙有多种添加形式,包括各种天然矿物质饲料。但是近几年,高产奶牛饲料逐步趋向高能化。有研究报道,采取在奶牛日粮中添加脂肪来提高日粮的能量水平,但必须是保护性脂肪产品。为同时满足能量和钙的需求,一种新型优良高能饲料添加剂——脂肪酸钙被开发利用起来。1钙与奶牛营养1.1钙的重要作用奶牛在维持生命和产奶过程中需要大量的钙。首先,在奶牛机体内大约96% ̄99%的钙构成骨成分。其次,…  相似文献   
6.
(一)加强初生犊牛的护理初生犊牛对外界不良环境缺乏免疫力,适应性差,易受各种不良环境影响而发病死亡,因此应给初生犊牛创造适宜环境,加强护理。(二)尽早给予充足的初乳初乳是母牛产犊后5~7天内所产的乳。初乳颜色黄,黏稠,干物质含量高。蛋白质含量是普通牛奶的4~5倍,可提供  相似文献   
7.
为了探究三聚磷酸钠(sodium tripolyphosphate,STPP)及热改性条件对乳清分离蛋白(whey protein isolate,WPI)聚合物性质的影响,该研究通过单因素和Box-Behnken优化试验进行工艺优化;利用荧光分光光度计、旋转流变仪、激光粒度分析仪和电子扫描显微镜对乳清分离蛋白聚合物性质进行研究。结果表明:在质量分数为10%WPI、0.09%STPP、90℃和p H值8.40条件下,热聚合反应42 min,WPI-STPP热聚合物黏度高达5 083 m Pa·s。对WPI-STPP热聚合物性质分析发现:与空白、WPI热聚合体相比,WPI-STPP热聚合物的持水性显著提高(P0.05);表面疏水性有显著增加(P0.05)。WPI-STPP热聚合物粒径((292.09±2.17)μm)显著增大(P0.05),且表现出较高的弹性模量。WPI-STPP热聚合物具有较大片状微观结构且呈不规则性,这有利于黏度的增大。研究结果为改性乳清蛋白及其在酸奶方面的应用提供理论依据与技术参考。  相似文献   
8.
以南瓜和牛奶为主要原料制作南瓜牛奶,利用感官评定作为评价方法,研究牛奶、南瓜粉、白砂糖和稳定剂的用量对感官品质的影响。结果表明,产品的最佳配比为80%牛奶、2%南瓜粉、6%白砂糖、0.22%复配稳定剂(单硬脂酸甘油酯45%,磷脂15%,黄原胶17%,结冷胶23%)和12%水分。以此配比生产的南瓜牛奶口感好,南瓜味浓郁。  相似文献   
9.
集安市山多、沟深、林密,森林资源丰富,生态区位重要,林业既是这里的基础产业,又是重要的支柱产业。实践表明,集安市林业产业发展的潜力在山,希望在林。作者通过对集安市林业产业发展情况进行调查,总结出集安市依托资源优势、发展林业产业、繁荣农村经济的成功经验。  相似文献   
10.
集安市集体林权制度改革谋划起步较早,试点经验成熟,推行普及面广,运作规范高效,群众拍手叫好,具有很高的总结推广价值。作者通过对集安市集体林权制度改革实施情况进行调查,看到了林改给这里农民带来的实实在在变化。  相似文献   
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