5种澄清剂对半固态发酵苹果醋的澄清效果

采用5种澄清剂对苹果醋进行澄清试验,结果表明,各澄清剂对苹果醋的澄清均有一定效果,琼脂和2种复合澄清剂效果接近,但经琼脂和复合澄清剂处理过的苹果醋有少量悬浮物。硅藻土和明胶的澄清效果均较好,但明胶对苹果醋的风味有一定影响。根据对比和感官评定,确定的最佳澄清剂为硅藻土,添加质量浓度为0.4g/L,处理时间为24 h,处理后的苹果醋上清液澄清透亮,透光率达到96.62%,分界面明显,无悬浮物,口感良好、口味协调。     

甜味剂对苹果醋饮料感官质量的影响

苹果醋饮料在调配过程中往往需要加入甜味剂，常见的甜味剂蔗糖、蜂蜜、果葡糖浆、阿斯巴甜等，而蔗糖、蜂蜜在酸性条件下易产生絮凝物，影响产品感官质量。在苹果醋饮料基础配方研究基础上，采用果葡糖浆部分替代蔗糖、蜂蜜，进行复合甜味剂的协同增效研究，经正交试验优化得出苹果醋饮料复合甜味剂的较优配比为:果葡糖浆15 g/kg、蔗糖20 g/kg、三氯蔗糖0.15 g/kg(限量0.25 g/kg)、阿斯巴甜0.40 g/kg(限量0.60 g/kg)， 质量比为0.75 ∶ 1 ∶ 0.007 5 ∶ 0.02。以此配方配制的苹果醋饮料经过滤、杀菌，常温放置150 d后絮凝物含量减少了0.95 g/L，饮料透光率达98%。     

基于CROPWAT模型的哈尔滨地区26年大豆生产水足迹变化研究

水足迹是大豆主产区作物生长期农业用水评价的新指标体系,为定量评价哈尔滨地区大豆生产水足迹组成及降雨年型对大豆生产的影响,利用CROPWAT模型计算哈尔滨1986-2011年26年间大豆生产水足迹,探讨不同降水年型大豆生产水足迹及其水足迹组成来源的变化规律,评价其与哈尔滨地区大豆种植面积和产量的关系。结果表明:26年间,大豆生产水足迹中,蓝水足迹和绿水足迹所占的比例不同,绿水足迹为0.12～0.29 m~3·kg~(-1),是大豆水足迹的主要组成部分;对比不同降水年型大豆生产水足迹组成,在欠水年型整体上存在着显著的蓝水集聚效应,出现蓝水的5个年份主要集中在欠水年区域,蓝水范围为0.017 4～0.048 2 m~3·kg~(-1),占水足迹9.52%～28.73%;1986-2011年水足迹整体呈递减趋势,即随着农业管理技术的提升,单位产量绿水消耗量在逐渐减少。丰水年和欠水年与平水年相比,有效降雨量与大豆单产拟合方程R~2较大,表明在雨量较大或较小时降水分布对产量影响效应关系更接近于二次函数。本研究结果能够为黑龙江大豆主产区水肥统筹管理提供依据。     

混合盐胁迫对东北薄荷种子萌发及幼苗生长的影响

【目的】探讨东北薄荷(Mentha sachalinensis(Briq.) Kudo.)种子萌发期对盐碱混合胁迫环境的响应特征,明确其对混合盐胁迫的耐受性。【方法】将4种单盐(NaCl、Na_2SO_4、NaHCO_3和Na_2CO_3)按5种摩尔比(A.1∶9∶9∶1,B.1∶1∶1∶1,C.9∶1∶1∶9,D.1∶1∶9∶9,E.0∶0∶1∶1)人工模拟pH分别为8.82,9.58,10.28,11.18和11.25的盐碱混合胁迫条件,每组内又设置5个盐浓度(20,30,40,50,60 mmol/L),以蒸馏水为对照(CK),比较混合盐胁迫下种子萌发及幼苗生长状况,并通过建立的函数方程确定东北薄荷种子和幼苗对混合盐胁迫的耐受阈值。【结果】随着混合盐浓度的升高,A～E处理组的平均发芽时间总体呈延长趋势,而相对盐害率总体呈增加趋势。与对照相比,A～E处理组5个盐浓度胁迫下的发芽指数、活力指数、胚芽长和胚根长均显著降低;D处理组(pH 11.18)的发芽率则呈现"低促高抑"现象,而其他4个处理组的发芽率均低于对照。A、B、E处理组的发芽势逐渐下降,而C、D处理组的发芽势呈先上升后下降的趋势。混合盐胁迫条件下,混合盐浓度是引起东北薄荷种子萌发指标和胚芽生长受抑的主导因素,而pH则是引起胚根生长受抑的主要胁迫因素,二者之间的交互作用影响较弱。解除盐胁迫后,仍有部分种子恢复萌发。东北薄荷种子萌发阶段和幼苗生长阶段对A～E处理组的耐受阈值分别为43.72,45.39,63.73,55.70,44.92 mmol/L和17.96,13.60,6.76,19.26,12.69 mmol/L。【结论】东北薄荷种子萌发阶段对混合盐胁迫的耐受性强于其初生幼苗生长阶段,且东北薄荷对pH为11.18的混合盐胁迫具有较强的耐受性。     

探究吉林四平市营林的生产现状及改进对策

改革开放以来,吉林四平市的工业建设取得了长足的发展,但也严重的环境污染问题也成为了吉林四平市亟待解决的重要问题。本文从营林生产的角度出发,对现阶段吉林四平市营林生产现状及存在问题进行充分分析,并结合可持续发展的重要思想,对吉林四平市营林生产提出具有建设意义的改进建议。     

秸秆深翻和免耕覆盖对玉米土传病虫害及产量的影响

为推广玉米秸秆还田技术,通过2年田间定位试验,研究了秸秆深翻和免秸覆盖对玉米土传病虫害及产量的影响。结果表明:秸秆还田逐年加重玉米茎腐病发生;丝黑穗病流行年份,免耕-秸秆覆盖较秸秆深翻减轻丝黑穗病危害;玉米螟的危害随还田年限增加逐年加重;秸秆还田增加玉米产量,但在病虫害流行年份免耕秸秆覆盖出现减产。     

宿根福禄考幼苗对盐胁迫的生理响应

以盆栽宿根福禄考幼苗为试材,研究了不同浓度的NaCl胁迫处理对其叶片丙二醛、可溶性糖、可溶性蛋白质和游离脯氨酸含量的影响,以探讨宿根福禄考幼苗对盐胁迫的生理适应特性。结果表明:在低于120mmol·L~(-1) NaCl胁迫处理下,宿根福禄考幼苗丙二醛含量增加幅度并不大;当胁迫浓度超过120mmol·L~(-1)时,其含量骤然增加;随着NaCl胁迫浓度的升高,可溶性糖、游离脯氨酸、可溶性蛋白质含量均呈"先升高后下降"的趋势;可溶性糖和游离脯氨酸二者同步积累,共同发挥其渗透调节功能。     

一例猪瘟病的诊断报告

猪瘟是猪瘟病毒引起的一种高度传染性病，我国亦将其列为一类传染病，是发生最多、危害最大，流行最广的传染病。近年来，其流行形式已从频发的大流行转变为多地区散发性流行，大多数表现为温和型猪瘟．或呈亚临床感染。随着规模化养猪产业的异军突起，各类动物疫病严重威胁着养猪业．尤其猪瘟对养猪生产来说是最致命的急性烈性传染病。     

做好基层畜牧兽医动物防疫工作的有效途径探析

正近年来我国动物疫病时有发生,不仅影响了我国畜牧业的发展,尤其是我国加入世贸组织之后,随着动物产品进出口规模扩大,对产品质量提出了更高的要求。为提升我国动物产品进出口的竞争力,我们务必要做好动物防疫工作。我国地域辽阔,基层是畜牧工作开展的重点区域,基层畜牧业是我国动物产品生产的主要来源,但基层畜牧工作也最容易发生问题,