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对我国已建成的综合利用辐照加工加速器和60 Co装置的固定资产投入、运转成本和经济效益进行对比分析 ,说明建造 1 0MeV、3kW的加速器总投资和运转成本均比建造 60 0kCi60 Co( 2 2 2× 1 0 15Bq)装置低 ,而投产后的经济效益则高。 相似文献
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电子束辐照对美国红鱼杀菌保鲜效果的研究 总被引:1,自引:1,他引:0
以美国红鱼为对象,利用不同剂量电子束处理,对冷藏期内鱼肉菌落总数、总挥发性盐基氮(TVB-N)、过氧化值(POV)及鲜度指标K值进行测定,分析不同剂量电子束辐照对美国红鱼肉的杀菌效果及品质影响。结果表明:电子束辐照能有效降低美国红鱼肉的菌落总数,其中D10=161kGy,D=540kGy,冷藏期间辐照组样品菌落生长缓慢,且辐照剂量越大,杀菌效果越强;电子束处理后美国红鱼肉TVB-N值、POV均有不同程度增加,但在冷藏期内对照组TVB-N值、POV、K值的上升速度大于辐照组样品;辐照对美国红鱼肉感官影响不明显,但6kGy辐照组鱼肉色泽略微变红。综合考虑,美国红鱼肉经4kGy 电子束辐照,能有效杀灭其中的微生物,冷藏条件下保质期可达到14d,比对照延长5d左右。 相似文献
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