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山梨酸盐(sorbates)最初是用于抑制食物中的酵母菌和霉菌,用于抑制细菌的不多。Tompkin等1974年报道了山梨酸盐有抑制熏肠(uncured sausage)中病原菌的作用。这一发现引起了对山梨酸盐抑制肉品中肉毒梭菌和降低肉品中硝酸盐浓度作用的研究。 鱼肉的腐败主要是由微生物引起的,许多研究者已证实,山梨酸盐有延长鱼肉和鱼产品保存期的效果。 本文综述山梨酸盐单独使用或与其他制 相似文献
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江西省2007-2011年水资源生态足迹和生态承载力动态特征 总被引:8,自引:4,他引:4
[目的]为定量评价江西省水资源可持续发展状态。[方法]以水资源生态足迹的基本原理和计算模型为基础,分析了江西省2007—2011年水资源生态足迹、生态承载力和水资源负载指数的动态变化。[结果]2007—2011年江西省水资源生态承载力整体上呈现增加的趋势,从2007年的2.029 12×108 hm2增加到2010年的4.151 51×108 hm2。总水资源生态足迹5a整体上呈现增加的趋势,从2007年的3.882 09×107 hm2增加到2011年的4.344 7×107 hm2。万元GDP生态足迹呈逐渐增加的势,水资源利用率有所降低。[结论]水资源生态足迹的变化与社会经济发展密切相关。应该充分调整产业结构,合理调度、利用水资源,促进江西省整个社会经济的持续发展。 相似文献
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