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气象条件对酿酒葡萄若干品质因子的影响 总被引:9,自引:1,他引:8
根据2004-2005年北方6省酿酒葡萄主要产区葡萄取样和宁夏芦花台园艺场田间试验资料,分析了影响酿酒葡萄主要品质因子总糖、总酸、pH值和单宁积累的气象因子和影响时段,并建立了关系模式,提出了影响酿酒葡萄品质的定量气象指标。研究结果表明:酿酒葡萄品质与气象条件密切相关,主要影响因子是降水量、积温和气温日较差等。影响酿酒葡萄品质形成的关键时期是7-8月(幼果膨大-果实着色期),其次是果实着色期-成熟期。7—8月降水量和水热系数对酿酒葡萄总糖含量的影响最大,7-8〉130mm,K7-8〉1.62时,总糖含量不能达到170g/L(酿优质酒所需最低糖度)。酿酒葡萄总酸含量与果实采收前一个月水热系数呈幂指数关系,随水热系数增加,含酸量缓慢增加。因此,要使酿酒葡萄果实中酸含量达到5~6g/L,则果实采收前一个月的水热系数应在0.12~0.63。酿酒葡萄中单宁含量与开花-成熟期积温、8月平均气温、9月l日到果实采收期日较差和采收前一个月平均最低气温呈指数关系,与8月日照时数呈二次曲线关系。酿酒葡萄果实的pH值随开花-成熟期平均最高气温和果实膨大期蒸发量的增加而增加。 相似文献
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不同地域环境对枸杞蛋白质和药用氨基酸含量的影响 总被引:12,自引:0,他引:12
根据2000~2001年我国北方六省(区)多点枸杞采样资料和田间试验资料,利用K-均值聚类方法和非线性回归方法,对比分析了宁杞1号枸杞蛋白质和9种药用氨基酸含量的差异和特点,以及生态因子对它们的影响。分析结果表明,不同地域栽种的宁杞1号枸杞蛋白质和9种药用氨基酸含量的变异系数分别为16.58%和16.22%,除品种因子的决定作用以外,环境条件对枸杞蛋白质含量有一定作用,其中土壤水解氮含量对蛋白质和氨基酸合成有一定作用,二者呈对数关系。 相似文献
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宁夏灌区春小麦干物质积累量和产量与气象因子的关系 总被引:2,自引:0,他引:2
利用2004至2005年春小麦分期播种试验,取得春小麦在不同气象条件下的发育期、干物质积累量、产量等资料,利用统计分析方法,分析了灌溉条件下平均温度、平均最高气温、平均最低温度、日较差、相对湿度、日照、大于0℃积温、降水等气象网子对宁夏灌区春小麦的干物质积累量及产量的影响,结果表明:在舂小麦的营养生长阶段,大于0℃积温与叶干重成显著负相关;在全生育期及生殖生长阶段,平均最高气温、平均最低温度与干物质积累量成负相关;日较差、日照、大于0℃积温和相对湿度与干物质积累成正相关;大于0℃积温与实际产量相关性显著,成正相关;平均温度和降水与干物质积累量和产量相关不显著。 相似文献
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气候变化的区域影响愈益成为具有挑战性的问题,尤其是气候变化对农业的影响已引起广泛的关注,各个领域的专家、学者都对此作了深入的研究.本文在目前大量的关于气候变化对农业影响的研究基础上,针对宁夏的农业生产实际,具体分析了气候变化对宁夏农业结构、作物的品质、产量、农业生态、农业灾害及成本等方面的影响,并提出了气候变化对宁夏农业影响研究的个人见解. 相似文献
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土壤肥力对酿酒葡萄品质的影响 总被引:9,自引:0,他引:9
以赤霞珠(Vitis vinifera L.)为例,研究酿酒葡萄(Vitaceae)品质和土壤条件(主要是肥力条件)之间的关系。通过对北方5个酿酒葡萄主产区连续2年采集的酿酒葡萄和土壤样品进行分析化验,应用相关分析和回归分析等方法,研究酿酒葡萄总糖、总酸、单宁、pH值及糖酸比等化学品质因子和土壤条件(土壤有机质、pH、全盐、全氮、全磷、全钾、碱解氮、有效磷、速效钾,主要是肥力条件)之间的关系。研究结果表明:(1)采收期土壤全氮、全磷、、碱解氮、有效磷和速效钾5个肥力因子对葡萄总糖含量有明显影响,其中以氮元素(包括全氮和碱解氮)的影响程度最大,并且随着土壤肥力增高,葡萄总糖含量逐渐降低;(2)葡萄单宁含量和采收期土壤pH值、有机质、全氮、全磷、全钾、碱解氮、有效磷7个因子的关系比较密切,其中以有机质、碱解氮对单宁含量的影响最显著;(3)酿酒葡萄的pH值及糖酸比和采收期土壤有机质含量的关系较为密切,葡萄pH值及糖酸比均随着土壤有机质含量的增加而逐渐降低;(4)葡萄总酸含量和土壤条件的关系不密切。为优化酿酒葡萄田间管理提供理论依据,也为优质酿酒葡萄区划提供参考。 相似文献
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酿酒葡萄总糖含量与气象条件的关系 总被引:5,自引:1,他引:4
根据2004-2005年我国北方六省区酿酒葡萄采样化验资料、田间试验资料和相应的气象观测资料,应用统计分析方法,进行相关普查和回归分析,确定了酿酒葡萄总糖含量与气象因子间的定量关系。研究结果表明:影响总糖含量的主要气象因子有采摘前一个月≥10℃积温(∑t30),果实着色期平均最低气温(Tn45)、平均日较差(D45)、平均相对湿度(U45)、降水量(R45)、水热系数(K45)、全生育期降水量(Rg)、水热系数(Kg),7~8月>10℃积温(∑T7~8)、平均最低气温(TN7~8)、日较差(D7~8)、降水量(R7~8)、日照时数(S7~8)、水热系数(K7~8)。其中7~8月降水量对总糖含量的影响最大,同期的最低气温、日照时数和水热系数对总糖含量也有重要影响。 相似文献
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