茶树油熏蒸处理对香蕉采后炭疽病害的影响

为了探讨植物提取物对香蕉采后病害的防治效果，以香蕉果实为材料，采用菌丝生长速率方法测定不同剂量（0～40 μL）的茶树油（TTO）及其主要成分（4-松油烯醇、α-松油醇、γ-松油烯和1,8-桉叶油素）对香蕉炭疽病菌的离体抗菌活性，并用TTO及其主要成分熏蒸处理接种炭疽病菌的香蕉果实，测定果实常温贮藏（25°C，相对湿度75%）的发病情况和TTO处理对接种果实防御酶活性的影响。结果表明，TTO、4-松油烯醇和α-松油醇均能显著抑制离体炭疽病菌的菌丝生长，质量浓度越高，抑制效果越明显；1.25 g/L TTO处理降低了接种炭疽病菌果实的发病程度，0.32 g/L 4-松油烯醇和α-松油醇处理对接种果实病斑直径的抑制效果显著好于TTO。另外，1.25 g/L TTO处理提高了接种果实过氧化物酶（POD）和苯丙氨酸解氨酶（PAL）的酶活性，抑制了多酚氧化酶（PPO）酶活性。初步研究表明TTO熏蒸处理在控制香蕉果实采后腐烂和提高果实抗病性上具有应用可行性，4-松油烯醇和α-松油醇可能是其主要活性成分。  

均匀设计-BP神经网络优化超临界CO2提取杜香挥发油工艺

将均匀设计和BP神经网络运用于杜香挥发油超临界CO2流体的萃取研究中，采用均匀设计的试验样本，单因素法筛选BP神经网络提取模型的隐含层节点数、学习函数、传递函数和训练函数；采用独立样本t检验和相关性分析讨论试验值和模拟值的关系评价模型；利用建立好的模型仿真提取，分析提取工艺因素（提取时间、提取温度、提取压强、原料粒度）对提取率的影响。试验结果显示，BP网络模型平均误差为0.0116，超临界CO2萃取时间、萃取压力、原料粒度和萃取温度与挥发油提取率之间的模型拟合度良好；通过模型仿真及优化，杜香枝干最优萃取条件为375 bar、17.5℃、1.0 h、大于20目的原料，仿真得率为1.82%，验证试验的得率的平均值为1.73%；杜香叶片萃取最佳条件为275 bar、15℃、3.0 h、大于20目的原料，仿真得率为2.65%，试验验证平均值为2.66%。该方法为杜香挥发油的提取研究提供新方法。  

冬小麦新品种"科农199"选育和推广

以"科农9204"为父本、"石4185"为母本进行杂交, 经单株选择和系统选育, 培育出高产稳产小麦品种"科农199"。该品种中早熟, 株型紧凑, 株高75~80 cm, 穗纺锤型、短芒, 灌浆快, 落黄好。籽粒角质、饱满, 千粒重40~42 g; "科农199"根系发达, 生育后期根系活力强, 具有较强的吸收深层土壤水分养分的能力;该品种适应性强, 产量稳定性好, 抗逆性强。在黄淮北片国家冬小麦区域试验中连续两年产量居第1 位, 比对照品种"石4185" 极显著增产, 于2006 年通过国家品种审定。目前, "科农199"已在河北、河南、山东和山西等省累计推广种植130 万公顷, 成为黄淮冬麦区北片的主栽品种之一。  

外源基因导入改良小麦抗旱性的研究进展

华北是我国水资源匮乏地区之一,干旱直接威胁着本区域粮食安全。小麦(Triticum aestivum L.)作为世界主要粮食作物,在我国北方占有重要地位,选育抗旱小麦品种是降低干旱危害的有效手段。由于小麦属内的遗传变异相当有限,小麦抗旱性遗传改良急需开发和导入新的基因资源。远缘杂交是转育小麦近缘属种优良基因、创造特异育种新材料的有效途径;全基因组DNA导入技术打破了物种界限,可以将小麦族外的基因导入小麦基因组中;转基因技术不仅可以导入其他物种的基因,更使得分子聚合不同来源的抗旱相关基因成为可能,为小麦抗旱性综合改良开辟了新途径。本文以上述3种技术为切入点,对外源基因(或染色质)导入、改良小麦抗旱性的相关研究进展进行了回顾和展望。  

大蒜废弃物对农作物病原菌的抑制效果

我国大蒜废弃物资源丰富,为引导其合理化、资源化利用,测定了大蒜提取物对大豆尖孢镰刀菌（Fusarium oxysporum fsp.tracheiphilum）、油菜菌核病菌（Sclerotinia sclerotiorum（Lib.）d eBary）、大豆细菌性斑点病菌（Pseudomonas.s yringae pv.glycinea）和水稻白叶枯病菌（Xanthomonas oryzae pv.oryzae〔Ishiyama〕Dye,Xoo）4种植物病原菌的抑制作用,并通过大蒜提取物、大蒜渣、大蒜肥对土壤中大豆尖孢镰刀菌的抑制试验,测定了其在土壤中对土传病原菌的抑制效果。结果表明,高浓度的大蒜提取物对这4种植物病原菌有抑制作用,随着提取物浓度的升高,抑菌效果也更为明显。质量浓度为500mg.mL-1时对大豆尖孢镰刀菌、大豆细菌性斑点病菌和水稻白叶枯病菌的抑菌效果最好。培养基中提取物浓度达100mg.mL-1时对两种真菌的抑制达100%。同时,含大蒜提取物0.05mL.g-1、大蒜渣5%或大蒜肥25%的土壤能抑制土传病原菌大豆尖孢镰刀菌在土壤中的定殖。  

外源生物质炭对土壤中铵态氮素滞留效应的影响

以生物质炭和黄棕壤为研究材料,通过阳离子交换量测定、铵态氮等温吸附实验以及模拟土柱淋溶,研究生物质炭对土壤铵态氮素滞留效应的影响。发现生物质炭以1%、3%和5%添加后,土壤CEC值分别增加9.4%、14.7%和19.7%,铵态氮素淋失量分别减少22%、39%和47%,氮素滞留量分别增加15%、5%和14%;同时影响氮素在土层中的分布,其中加生物质炭土壤的氮素集中在土柱上部5～7cm处,而不加生物质炭土壤集中在中部偏下9～11cm处。结果表明,生物质炭能够提高土壤对铵态氮素的吸附能力,显著降低土壤铵态氮素养分的淋失。  

茶树油控制香蕉采后炭疽病害的研究

为了探讨植物提取物对香蕉采后病害的防治效果，以香蕉果实为材料，采用菌丝生长速率方法测定不同剂量的茶树油（TTO）及其主要成分（4-松油烯醇、α-松油醇、γ-松油烯和1, 8-桉叶油素）对香蕉炭疽病菌的离体抗菌活性，并用TTO及其主要成分熏蒸处理接种炭疽病菌的香蕉果实，测定果实的发病情况和TTO处理对接种果实防御酶活性的影响。结果表明，TTO、4-松油烯醇和α-松油醇均能显著抑制离体炭疽病菌的菌丝生长，浓度越高，抑制效果越明显；TTO处理降低了接种炭疽病菌果实的发病程度，4-松油烯醇和α-松油醇处理对接种果实病斑直径的抑制效果显著好于TTO。另外，TTO处理提高了接种果实过氧化物酶（POD）和苯丙氨酸解氨酶（PAL）的酶活性，抑制了多酚氧化酶（PPO）酶活性。初步研究表明TTO在控制香蕉果实采后腐烂和提高果实抗病性上具有应用可行性，4-松油烯醇和α-松油醇可能是其主要活性成分。  

冬小麦新品种"科农199"高产稳产特征分析

"科农199"是利用染色体工程技术培育的高产稳产小麦新品种, 其抗寒、耐旱、抗干热风, 根系发达,生育中后期能够高效吸收深层土壤的水分养分。本文研究了氮肥、磷肥、水分运筹等对"科农199"产量潜力的影响, 为"科农199"的栽培推广提供参考。试验从2008 年开始, 在冬小麦各主要生育期收集数据、取样并进行相关处理; 在收获后进行室内考种, 考查千粒重、穗粒数、单株穗数、产量等重要性状指标。通过田间试验发现, "科农199"小麦无论低氮或高氮供给条件下都比其他品种积累更多的干物质并向籽粒中分配, 从而形成较高的经济产量; 大田节肥试验中施纯氮120 kg·hm^-2 时单产6 532.5 kg·hm^-2, 氮肥偏生产力达54.4 kg·kg^-1; 施纯氮180 kg·hm^-2 时单产7 312.5 kg·hm^-2, 氮肥偏生产力达40.6 kg·kg^-1。在低磷定位试验中, "科农199"表现出分蘖力强、成穗率高、收获群体大的特点。在冬前底墒水充足的条件下, 春季灌水1~2 次可满足亩产千斤的水分需求。现阶段冻害干旱等极端气候高发频发, 推广"科农199"这类抗逆稳产品种, 可提高我国小麦生产可持续性, 有助于保障粮食安全。  

罐制过程中荸荠质构变化及其与淀粉特性的关系

该文通过比较荸荠罐制过程不同阶段的质地结构，研究了荸荠罐制过程中质构变化的规律及其与含水率的关系，比较了预煮、排气和杀菌三个受热过程后的质构，结果表明荸荠质构中弹性性质(脆度、硬度和黏着性)和塑性性质(凝聚性和回复性)在受热后有不同的变化，弹性性质参数值在排气过程中有所回升，塑性性质参数值则在整个过程中全部呈下降趋势；含水率与黏着性呈极显著的负相关，与凝聚性和回复性呈显著正相关。同时对荸荠质构变化与淀粉特性的相关性做了分析，探讨通过改变淀粉特性以达到较好质构的可行性。研究发现荸荠淀粉的膨胀力(Swell Power，SP)、淀粉凝胶质构和淀粉快速黏度分析(Rapid Visco Analysis，RVA)谱中的崩解值与荸荠的各项质构参数的相关性均达到显著或极显著水平。可根据荸荠质构特性的变化规律，通过控制不同的受热过程，尤其是预煮，使之得到具有较好质构的产品。另外，改变淀粉特性也可改善产品质构。