云芝酸乳制作工艺初探

采用云芝菌深层培养滤液可制成云芝酸乳。经测定 ,云芝酸乳中 ,可溶性固形物的含量为 10 .7%,乳酸含量为 0 .66%,酸度为 770 T。云芝酸乳具有较高的营养和药用价值 ,风味独特 ,且符合卫生标准 ,是一种老少皆宜的保健饮料     

激素对凤尾菇营养成份的影响

三十烷醇、九二○都是植物生长调节剂,对不同科属的多种作物生长发育都有良好的刺激调节作用。这两种激素在生产上的应用也有报道,但对凤尾菇营养成份含量的影响,尚未见详细报道。为此,我们在这方面进行了研究,现将结果报告如下:一、试验材料(一)供试激素:①三十烷醇是成都化学试剂厂生产的浓度为1000ppm 乳剂,用自来水配成0.3、0.5和1.0ppm 三种浓度,pH 为8。②九二○是上海溶剂     

次品灵芝的利用及营养分析

灵芝古称瑞草,是祖国医学宝库中的一味珍贵药物。据报道,灵芝提取物(多糖、有机锗)对神经衰弱、失眠、冠心病、心绞痛、慢性气管炎、病毒性肝炎等有较好的疗效,还有抑制癌细胞增殖、增强人体免疫、防衰老等功能。目前,除利用野生灵芝外,通常采用人工栽培的灵芝或液体深层发酵的灵芝菌丝体来提取有效成分供药用或作为营养保健品,但在人工栽培过程中,常由于某些培养条件不当会长出一些畸形芝,还有些是现原基后不再生长的洁白浓密的菌丝团,这些次品往往被忽视,其实它们与正常灵芝一样含有丰富的营养。本文就正常灵芝、畸形芝和菌丝团的深加工及其营养进行了比较研究。     

金针菇喷三十烷醇的增产效应

三十烷醇是一种新型的植物生长调节剂,低浓度的三十烷醇对多种食用菌有较明显的增产效应.在试验中我们发现三十烷醇对金针菇的增产作用亦十分显著.现将试验结果报告如下.一、试验材料(一)供试菌种金针菇CV4母种由上海师范大学提供.斜面菌种培养基采用PDA.金针菇液体栽培种通过F1→F2两次摇瓶制成.F1由玉米粉、麦芽糖、蔗糖、水按比例配;F2由玉米粉、葡萄糖、蔗糖、黄豆粉、酱油、水按比例配成.取500ml三角瓶装100mlF1培养基高压灭菌后接入约O.5cm~2菌龄10天左右的     

芒草栽培灵芝的研究

芒草(Miscanthus sinensis)属一种禾本科植物,多年生大草本,秆直立、粗壮,叶片线状披针形,边缘有细齿。在我国广大山区均有分布。为了就地取材,降低生产成本,我们进行了芒草栽培灵芝的研究,现将结果报告如下: 一、材料和方法 (一)供试材料 灵芝菌种由上海师大菌蕈研究室提供,芒草取自安徽黄山地区。 (二)芒草营养成分测定 芒草经粉碎,在105℃烘箱中烘至恒重后供测定。总糖含量测定采用3,5-二硝基水杨酸比色定糖法;粗蛋白含量测定采用微量凯氏定氮法;粗脂肪含量测定采用索氏提取法,粗纤维测定采用Vatsoet酸洗涤法。 (三)试验配方 经晒干无霉变的芒草用铡刀切成1～2cm长小段,置pH9的碱水中浸泡48小时,再经清水冲洗至pH呈中性时捞起沥干。共设四个配方:①     

层式下吸式气化炉中生物质热解的热力学模型

基于物质平衡、能量平衡和化学反应平衡为层式下吸式气化炉有焰热解区建立了热动力学平衡模型,把灰分作为出口成分进行了考虑,并通过牛顿法对模型进行了求解。模型的预测结果与现有文献中的试验数据很好的吻合,与其他研究者的预测结果基本一致。利用该模型对有焰热解区进行了分析预测。结果表明,ER、原料的含水量、散热损失对有焰热解区出口的气体温度和成分都有比较明显的影响;空气预热温度和灰分含量对出口气体温度有一定的影响,而对气体成分的影响不明显;当ER较高而生物质含水量较低时,气化炉内发生结渣的可能性增加;在ER0.392时,提高空气的预热温度,对整个气化炉的气化是有利的;热损失超过14%,ER0.32时,可能出现生物质无法完全热解的情况;对于典型的玉米秸秆气化,有焰热解区出口气体成分中,对还原区反应有重要影响的H_2O范围在20%~25%之间,CO_2范围在10%~15%之间。本模型的预测结果还为还原区的模型提供了初始参数。     

猴头多糖的提取与鉴定

以人工栽培的猴头子实体干品为原料，用蒸馏水、０．５％草酸铵溶液、１Ｎ氢氧化钠溶液三种得取剂分别提取猴头粗多糖，并用蒽酮比色定糖法测定多糖含量，结果表明，１Ｎ氢氧化钠溶液提取的粗多糖量最高，达３０．８０％，其中的多糖含量亦最高，达２２．１２％，纸层析法鉴定多糖成分表明，其中均有Ｄ－甘露糖、Ｄ－半乳糖、Ｄ－葡萄糖和Ｄ－木糖。     

灵芝液体培养营养需求的探讨

本文采用液体摇瓶培养法,对灵芝(Ganoderma lucidum)液体培养的适用碳、氮源,最适浓度及其最适发酵周期进行了探讨。结果表明,灵芝液体培养的适用碳源是玉米粉,适用氮源是黄豆饼粉,其最适浓度均为3％,最适发酵周期为108h。