家禽着色过程的影响因素

在我国,特别是两广地区,向肉鸡或蛋鸭饲料中添加饲用色素,改善禽产品的颜色非常普遍,由此造成的添加成本也很昂贵.影响着色效果的因素非常复杂,任何一方面稍有差错,都会导致着色的失败.综合起来,影响着色的因素主要有着色剂、禽体、饲料、疾病、饲养管理等方面.     

欧洲消费者对鸡蛋品质的追求与理解

直到 90年代后期，在欧洲及其他国家才有少数关于消费者对鸡蛋品质的喜好和理解的研究报道。总的来说，这些信息为鸡蛋生产商和蛋品产业提供了重要的参考价值。通过了解什么是消费者的喜好以及他们在购买鸡蛋时应用什么样的质量标准，蛋品产业可以更好地定位以满足消费者的期望，然后去影响他们。 1鸡蛋品质的属性 　　消费者对调查问题的反应包括了许多有关鸡蛋品质的属性。有些属性是有形的，如干净的外壳、深色的蛋黄和清亮的蛋清；有些属性是无形的，包括好看的外表，好的口味和新鲜度。也会考虑到一些无关鸡蛋本身的自然性质——如包装…     

铬营养及其应用

法国化学家Louis Vanquelin(1797)首次在自然界发现铬元素,此后铬一直被认为是有毒元素。直至 1957年,Schwarz和 Mertz提出葡萄糖耐受量因子(GTF)假说,1959年才证实铬是大鼠生长和维持GTF的必需元素。然而,由于铬的生理作用机制尚不十分清楚,在日粮配制中铬营养往往未被重视。本文仅就有关铬的营养及其在动物日粮中的应用作一简述。     

肉鸡肠道PepT1 mRNA表达的肠段差异性与发育性变化

选用遗传背景相同的1日龄父母代雄性Arbor Acre(AA)鸡和父母代雄性岭南黄肉雏鸡各120羽,采用相对定量RT-PCR方法,以30 d时岭南黄鸡肠道样品为模板,研究肉鸡肠道寡肽转运载体1(Peptide transporter 1,PepT1)mRNA表达的肠段差异性;以AA肉鸡和岭南黄鸡十二指肠和空肠样品为模板,研究不同品种肉鸡肠道PepT1 mRNA表达的发育性变化。结果显示:(1)岭南黄肉鸡肠道PepT1 mRNA的表达丰度从十二指肠、空肠、回肠到结直肠依次降低,其中十二指肠显著高于结直肠(P<0.05);(2)AA鸡和岭南黄肉鸡PepT1 mRNA在十二指肠及空肠中的表达具有相同的发育模式,16 d表达丰度最高,16~44 d逐渐下降,58 d略微回升;不同基因型之间PepT1 mRNA丰度比较,AA鸡和岭南黄肉鸡两品种间PepT1 mRNA的表达没有显著差异(P>0.05)。以上结果说明:(1)随着肠道空间位置的后移,岭南黄肉鸡肠道PepT1 mRNA的表达丰度逐渐降低,其中十二指肠的表达丰度显著高于结直肠(P<0.05);(2)不同品种肉鸡十二指肠及空肠PepT1 mRNA的表达具有相同的发育模式,且同日龄两品种间的表达丰度未见明显差异,表明PepT1 mRNA表达受到发育阶段的调控,但品种间具有稳定性。     

白壳蛋种鸡和白壳蛋鸡营养需要和生产性能的比较

用含16.1%蛋白质和12.03MJ/kg代谢能的日粮饲喂宝万斯(Bovans)白壳蛋种鸡和白壳蛋鸡,两者的采食量、蛋重、日产蛋量、饲料转化率、蛋比重、死亡率和试验末体重无显著差异(P>0.05)。试验结果表明,蛋种鸡和产蛋鸡的生产性能相同,两者的蛋白质、能量、蛋氨酸、蛋氨酸 胱氨酸(含硫氨基酸)和赖氨酸的营养需要相近。白壳蛋种鸡(61～70周龄)每天每只需要16.4g蛋白质、1.22MJ代谢能、346mg蛋氨酸、640mg含硫氨基酸和844mg赖氨酸,或每产1g蛋需要0.31g蛋白质、23.27kJ代谢能、6.57mg蛋氨酸、12.17mg含硫氨基酸和16.04mg赖氨酸,其营养需要量高于NRC(1994)的推荐值。     

植物抗菌药物——牛至油

由于药物残留和耐药性问题，在饲料中使用化学合成的抗菌素和发酵生产的抗生素，已不能适应全世界范围内对食品安全要求提高的需要。而在自然界中，成千上万种具有抗菌活性的物质存在于各种植物中。从植物中提取高效、安全的抗菌活性物质，是解决抗生素(抗菌素)替代物最直接、最有效的途径之一。     

乳源性生长因子和初生动物胃肠道生长发育的关系

对３ 种主要乳源性生长因子： 表皮生长因子, 胰岛素样生长因子和胰岛素的结构、性质、主要功能、可能的作用机制及目前的研究进展进行了综述。３ 种生长因子都可以在初生动物胃肠道中相对稳定地存活, 对动物胃肠道生长发育、消化道粘膜细胞的增殖和分化及消化酶的产生均有不同程度的促进作用。     

"禽宝安"对提高肉鸽生产性能的试验观察

“禽宝安”是一种蛋白水解产物,并经一定的生产工艺,研制而成的新型营养保健剂。它含有十多种氨基酸(包括多种家禽所必需的限制性氨基酸)、多种维生素、微量元素和生物活性因子,具有促进家禽生长、缓解各种应激及提高禽体抗病力及繁殖能力的功效。为验证“禽宝安”对产鸽、乳鸽     

有机肉鸡球虫病中草药防治试验

为了寻找防治有机肉鸡球虫病效方法,使用大蒜、驱球散等中草药进行肉鸡球虫病防治试验。治疗试验结果表明：大蒜和驱球散联合使用治疗鸡球虫病,治愈率达到96.7%,超过了复方磺胺二甲基嘧啶钠可溶性粉的93.3%的治愈率。预防试验结果显示：在网上平养条件下,大蒜与驱球散联合使用保护率为98%,超过了地克珠利95%的保护率;药物保护作用的大小与饲养环境密切相关,网上平养的保护率显著高于地面平养的保护率。我们认为,中草药只要组方合理,并辅以合适饲养环境,完全可以替代西药来防治鸡球虫病。     

不同浓度赖氨酸对猪IEC碱性氨基酸转运载体mRNA表达的影响

本研究通过建立猪肠粘膜上皮细胞（Intestinal epithelial cells, IEC）原代培养的方法,研究了赖氨酸对体外培养的猪小肠粘膜上皮细胞碱性氨基酸转运载体mRNA表达的影响。用机械刮取初生仔猪小肠粘膜加胶原酶Ⅱ消化的方法,成功地在体外培养了新生仔猪IEC;分别用浓度为0.5 mM、2 mM、8 mM赖氨酸处理细胞96 h,提取细胞总RNA,采用实时荧光定量PCR方法,检测了碱性氨基酸转运载体在不同处理细胞中的表达丰度。结果表明：高浓度的赖氨酸对CAT-1 mRNA的表达有上调作用,差异极显著(P<0.01),并且呈剂量依赖效应;不同浓度的赖氨酸对CAT-2 mRNA的表达影响不大,8 mM和2 mM赖氨酸组CAT-2 mRNA的表达丰度均有低于0.5 mM的趋势,但二者之间差异不显著(P>0.05);不同浓度的赖氨酸对y+LAT1 mRNA表达影响差异不显著(P>0.05);高浓度的赖氨酸可提高4F2hc mRNA的表达;0.5 mM和2 mM赖氨酸组4F2hc mRNA的表达丰度均低于8 mM,且差异显著(P<0.05);0.5 mM和2 mM赖氨酸组之间差异不显著(P>0.05)。