TFSQ型高效环保组合式粮食杂质清理筛的性能测试和应用

为实现原粮高效环保清理,解决当前粮食收购清理入库过程中存在的问题,研制开发出集振动筛理、风选、旋风分离沉降、含尘气流循环再利用为一体的TFSQ型高效环保组合式粮食杂质清理筛。经性能测试和应用结果表明:设备具有清理效率高、清理过程粉尘污染小,使用维护方便、可靠性强等优点,具有广阔的市场推广前景。     

TFSQ型高效环保组合式粮食杂质清理筛的研制

通过对振动筛理、垂直风选、旋风分离与沉降系统的研究,研制出集振动筛理、风选、旋风分离沉降、含尘气流循环再利用为一体的TFSQ型高效环保组合式粮食杂质清理筛。经应用测试和专家鉴定:该设备具有清理效率高、清理过程粉尘污染小,使用维护方便、可靠性强等优点,具有广阔的市场推广前景。     

检测谷物及淀粉糊化特性的旋转式粘度仪的研制

论述了检测谷物及淀粉糊化特性的方法和电子旋转式粘度仪的总体结构、工作流程、设计要点和实验。研究表明:该仪器测定谷物及淀粉粘度性状,采用非牛顿流体粘度测量方法 (旋转式粘度),全面真实地反映谷物及淀粉糊化的实际情况,为GB/T 14490-2008《粮油检验谷物及淀粉糊化特性测定粘度仪法》的执行提供技术手段。     

脂肪酸值仪法测定稻米脂肪酸值研究

本研究建立了稻米中脂肪酸值的脂肪酸值仪测定方法。该方法适用于在室温下以无水乙醇提取稻谷、糙米、大米中游离脂肪酸,用标准氢氧化钾滴定液滴定,进行脂肪酸值的测定。结果表明,脂肪酸值在0~240(KOH)/(mg/100g)范围内与消耗标准滴定液的体积呈良好的线性相关,r=0.9997;方法的回收率为89%~113%;三个不同脂肪酸值的稻谷样品15次平行测试的极差最大者为1.73(KOH)/(mg/100g)干基,小于重复性临界值2(KOH)/(mg/100g)干基,标准偏差在0.36~0.55范围内,99%置信区间(随机误差的不确定度)均≤±0.42;40个样品的检测结果与GB/T15684-1995法检测结果比较,均小于重复性临界值2(KOH)/(mg/100g)干基。     

JDDY型粮油滴定分析仪在稻谷玉米脂肪酸值测定中的应用

采用基于机器视觉技术的JDDY型粮油滴定分析仪代替人工滴定进行稻谷、玉米脂肪酸值的测定.通过添加亚油酸标准溶液测定稻谷、玉米脂肪酸值的回收率,验证采用滴定仪测定稻谷、玉米脂肪酸值的准确性.实验结果表明,稻谷回收率在99.5％～107.3％之间,玉米回收率在96.1％～105.7％之间,滴定仪对稻谷、玉米的测试值与理论添加值之间具有较好的相关性,线性相关系数分别为r=0.9993,r=1.0000,具有较宽的测量范围,能够满足目前稻谷、玉米试样脂肪酸值指标的品质检验要求.     

全自动脂肪酸值测定仪的研制

针对粮食脂肪酸值检测的过程自动化、批量检测、信息化的需要,设计了全自动脂肪酸值测定仪,运用自动控制技术实现进样、移液、加液、滴定和清洗的连续作业自动化,达到脂肪酸值的快速批量检测。该仪器的开发将减少整个检测过程中检验人员的工作量和劳动强度,提高检测效率,并采用射频技术满足实验室管理信息化的需求,具有广阔的市场应用前景。     

粮食定等智能检测系统研究设计

论述了粮食定等智能检测系统的设计思路;重点介绍了小麦、玉米质量智能检测系统的通讯协议、软硬件的设计和功能特点,该系统改变了传统人工检测、手工录入数据的模式,实现了收购定等质量指标及储藏品质判定仪器数据的自动采集、传输和统计,并与智能化粮库管理平台的数据库实现了数据实时交互和共享,为粮油收购质量源头控制提供了技术支撑;展望了粮食仓储企业质量检验信息化的发展方向。     

实验室粮食样品自动分样器的性能参数验证

为验证实验室粮食样品自动分样器的性能参数是否符合行业标准LS/T 3545-2017《粮油机械检验用分样器》的要求,开展了实验室粮食样品自动分样器缩分比误差、分样误差和重复性三项性能参数的验证。从验证结果看出,实验室粮食样品自动分样器三项性能参数均符合该标准的要求,且大部分参数优于该标准的要求。     

粮仓机械未来发展方向的思考

目前,我国粮仓机械行业快速发展,装备总量快速增加,粮食进出仓效率有一定提高,但是装备整体制造水平参差不齐,自动化、智能化水平仍然较低。未来的发展方向中,在自动化、智能化作业的需求契机下,为实现粮仓机械领域“信息感知、定量决策、智能控制”的目标,将重点开展基于先进制造、人工智能、工业互联网等技术的高效进出仓作业等突出任务,整体提升粮食仓储行业粮仓机械科技水平。     

面包质构特性测定方法的研究(Ⅰ)——面包样品制作与质构测试方法探讨

利用食品质构测试仪并参考采用AACC74-09标准测试方法,对不同品质面包粉制作的面包样品进行了质构特性测定实验,探讨了面包质构测试样品的制作方法及面包硬度测定值的分散特征与集中稳定性。结果表明:使用自制面包切片器配合专用面包刀能够切出厚度为25mm或12.5mm的面包片,并能保证相同切片方式的每次切片厚度一致;一次制作10个面包,每个面包切为3片、共计30个面包片的硬度测定平均值的稳定性较好;5个面包15面包片的硬度测定平均值的样品代表性很好,不同批次测定的硬度测定平均值之间只有10g左右的差异。