黑蒜加工工艺研究

[目的]研究优化黑蒜的加工工艺.[方法]以新鲜优质的带皮大蒜为原材料,在不同温度条件下进行熟化,得到具有保健功能的带皮黑蒜.以感官评价标准为指标,通过单因素和正交试验确定最佳加工工艺.[结果]试验得出,带皮黑蒜的最佳加工工艺是上色温度90℃,时间为55 h;熟化温度70℃,时间为29 h;后熟温度60℃,时间为48 h.[结论]研究可为黑蒜的简化加工提供参考依据,推动我国黑蒜食品的发展.     

糙米粉与精米粉的淀粉粘滞性比较分析

研究针对育种中株系种子量少,难加工成精米,用精米粉测淀粉粘滞性难的问题,选用淀粉粘滞性有一定差异的41个水稻品种(组合、系)为材料,分析用糙米粉和精米粉测定的淀粉粘滞性。结果表明,糙米粉与精米粉的特征值有一定差异,糙米粉测定峰值粘度、回复值、崩解值、消减值普遍小于精米粉,决定系数分别为0.565、0.572、0.455、0.639,糙米粉糊化温度大于精米粉,两者之间的决定系数为0.366,糙米粉和精米粉总体趋势的规律性是基本稳定的。在育种的中、早世代的单株选择中,可以用糙米粉测定稻米淀粉粘滞性作为参考进行单株选择。研究结果为水稻育种中、早代的单株的品质直接鉴定选择提供了依据。     

海绵城市理论及其在风景园林规划中的应用

众所周知,近年来我国一直高度重视科技的进步、经济的快速发展而忽视了此行为造成的环境污染问题,导致风景园林规划陷入瓶颈期。当前,我国采取了一系列措施来改善生态环境建设、增强生态系统的自我调节能力。而"海绵城市理论"就是其中一种,它是专门针对风景园林规划中存在的水资源问题提出的一种新型规划理念,旨在减少园林中出现的各种水污染问题、水资源的节约利用问题和如何保护风景园林整体的生态环境不受水污染影响而被破坏的问题,以此改善水质,完善生态平衡。为使人们对海绵城市理论及其在风景园林规划中的应用对有一个全面充分的了解,本文将据此做出阐述。     

城市生态绿道在园林景观规划中的应用

在许多的发达国家,他们的城市生态绿化已经有了很长时间的发展历史,比如德国著名的鲁尔区绿道和美国东海岸绿道。最近几年,我国城市的现代化建设有了很大的进步和发展,一些比较开放和经济比较发达的一线城市也对城市生态绿道进行了建设,先后开始了对城市生态绿道的建设,不但发挥了更好的生态价值,还依据园林景观的规划设计对城市附近的一些风景区和旅游观赏区进行了改革,为城市带来了新的经济利益,推动了城市的发展和进步。     

世界城市背景下历史街区分区发展探析——以北京什刹海街区为例

目前北京市历史街区的发展存在很多问题,在限制城市发展的同时,降低了资源利用率。以北京什刹海街区为例,借助土地利用规划的思路,在街区内部进行再分区,结合什刹海街区的区位、文化构成、产业条件等分别进行分区发展,有助于统筹协调各区文化特色,提高历史街区土地利用率,实现街区综合效益的最大化。     

建筑砖砌体裂缝形成原因及防治措施分析

大量的科学研究以及工程实践表明,裂缝问题的产生属于材料自身所固有的物理特性导致的,任何结构物出现裂缝问题都难以避免,房屋建筑工程也不例外。在建筑施工领域,结构构件产生裂缝问题已经成为一种非常普遍的现象。所以分析建筑砖砌体产生裂缝的原因及裂缝的类型,探讨裂缝应该采取的防范措施对于建筑工程的质量来说非常重要。     

食菌生产中消毒方法的研究

食用菌生产中,消毒是关键性环节,新发展区的菇农往往因为未掌握消毒方法及无菌操作技术而造成污染,甚至全部失收。为此,作者对目前食用菌生产中常     

稻草覆盖对稻田马铃薯产量的影响

研究7种不同的覆盖方式对免耕稻田马铃薯'费乌瑞它'产量的影响.结果表明:以1 500 kg/667 m2整稻草加薄膜覆盖方式产量最高,达1 547.3 kg/667m2;对照处理(裸地)的产量最低,为995.6 kg/667m2.因此,在安徽省江淮地区稻田马铃薯生产采用厚稻草(整)+薄膜覆盖的方式较好.     

不同抗倒伏能力水稻品种的相关性状表现研究

[目的]研究不同抗倒伏能力水稻品种的相关抗倒伏性状表现,为其在育种中的合理应用提供参考。[方法]选用51水稻品种(组合)为材料,在齐穗后21～25 d系统测定与抗倒伏相关的性状,包括茎秆形态特性、茎秆力学特性、茎秆的生理生化指标等等,通过聚类分析把51个品种分为3类,即抗倒型、普通型和倒伏型,进而分析不同抗倒伏能力的水稻品种的性状特点。[结果]不同抗倒伏能力水稻品种的重心高度、秆形指数、折断弯距、倒伏指数以及齐穗21 d时的单茎鲜重、基部10 cm干重、单茎干重等性状的差异达到极显著水平,而株高的差异未达到极显著水平,增加生物产量提高产量和抗倒伏是可以协调做到的,关键要改善茎秆的物质积累。[结论]该研究可为水稻抗倒伏育种中合理选用亲本材料和改良方法提供重要参考。     

不同温度、光照、贮存时间及PEG胁迫对北丝石竹种子萌发的影响

以大庆自然植被干旱草原生境采集的北丝石竹种子为试材,研究其在不同温度、光照、贮存时间、PEG模拟干旱胁迫与其种子萌发的相关性,了解其种子对温度、光照、干旱生境等的适应能力,为建立种子繁殖技术流程提供科学依据。结果表明:北丝石竹在15～30℃发芽率均达90%以上,种子萌发温度范围具有宽适性,其中以25℃最适于种子萌发;北丝石竹种子萌发属于对光不敏感类型,种子在有无光照条件下都能够萌发;5%～10%PEG质量分数处理种子促进其种子萌发,PEG质量分数15%～25%抑制其种子萌发;PEG质量分数25%使种子不能萌发,PEG质量分数20%～25%处理不萌发的种子复水恢复实验,83%～84%的种子萌发,其仍具有恢复能力。北丝石竹种子萌发阶段具有一定抗旱能力。北丝石竹种子采收后常温保存1年对其发芽特性影响不明显。