火棘饮料综合加工技术

介绍了碳酸型火棘饮料和果汁型火棘饮料的加工技术,给出了加工工艺及工艺参数。     

李的丰产栽培

李原产我国,适应性较强,分布范围很广,是我国栽培最早的果树之一。李的果实色泽鲜艳,风味甘美,多有香味,营养丰富,除生食外,还可加工成果脯、果干、果汁等加工品。但长期以来,我国的李子栽培一直不被重视,管理粗放,产量低。近年来,随着人们生活水平的提高,市场开放,李子价格上扬,在一定程序上刺激     

新疆葡萄酒产业规划的新视角

随着我国葡萄酒产业从东部向西部转移,新疆葡萄与葡萄酒产区已经成为中国葡萄酒产业发展的大产区。新疆应以南疆、北疆、东疆不同的地理特征、气候条件为规划基础,分析鲜食、酿酒和葡萄干等品种适宜性条件及开发相应葡萄品种的葡萄干、葡萄甜酒、葡萄干型酒、葡萄烈性酒等系列产品,整合新疆文化资源和组织资源,规划定位为"新疆·中国原生态葡萄酒酒都",并从大生态、大文化、大产业、大旅游视角提出推进丝路中国段葡萄与葡萄酒千亿产业经济带建设的战略路径。     

果树微量元素缺乏的症状与防治

果树对某些元素的需要量很微 ,如铁(Fe)、铜 (Cu)、硼 (B)、锌 (Zn)、锰 (Mn)、钼(Mo)、氯 (Cl)等 ,故称这些元素为微量元素。这些微量元素有增强树势、提高座果率、增加产量等效果。由于果树为多年生植物 ,长期在同一土地上生长和结果 ,因而有时因为各种原因而使得某些微量元素缺乏 ,使果树表现各种病态 ,影响果树的正常生长、结果 ,甚至使树势严重衰弱以至死亡。1　微量元素缺乏的原因1 .1　外部原因　 (1 )土壤本身缺乏这种元素。这是因为形成土壤的底岩不含这种元素。(2 )由于土壤为碱性或酸性 ,使得某些元素形成不可溶性化合物 ,从…     

魔芋甘露聚糖对板栗保鲜效果研究

研究了魔芋甘露聚糖对板栗呼吸强度、失水率等的影响,结果表明魔芋甘露聚糖是一种有效的保鲜剂。     

采后板栗冰点及呼吸强度变化研究

对板栗(Castanea mollissima)采后冰点范围及呼吸强度的变化进行了研究.结果表明:随着采收成熟度的增加,板栗的冰点和呼吸强度不断降低.充分成熟的板栗其冰点范围在-4～-5℃之间,呼吸强度(CO2)为34.1 mg·kg-1·h-1.温度对板栗呼吸强度有一定影响,2丙酸钙+1的魔芋精粉溶液浸泡2 min和4NaCl+2Na2S2O5溶液浸泡30 min处理都可有效降低板栗呼吸强度.板栗果实在室温或1℃±1℃条件下贮藏,呼吸强度处于下降趋势,到第2年2、3月时其休眠状态渐渐解除,呼吸强度又很快     

石硫合剂的熬制与使用

石流合剂又叫石灰硫磺合剂。它是用生石灰、硫磺加水熬制而成的一种透明的红褐色药液，有臭鸡蛋气味，呈强碱性，能腐蚀衣服和皮肤，有效成份是多硫化钙（CaS5）。其反应方程式如下：加执石硫合剂是一种较古老的药剂，它具有成本低，药效高，既能防虫，又能防病的特点，至今在生产中仍然被广泛使用。1石流合剂的配合量R熬制方法1．1配合比例生石灰1份：硫磺2份：水10份1．2熬制方法先将水倒入锅内加热到40℃至SO℃，再把称取的优质生石灰倒入，等其全部化开后搅匀煮沸，然后捞出锅内石灰渣，再把事先用温水调成的硫磺糊徐徐倒入锅内。加大…     

魔芋甘露聚糖对水果蔬菜保鲜效果研究

主要进行了魔芋甘露聚糖对不同果蔬、食品原料保鲜效果试验,结果表明,魔芋甘露聚糖对果蔬、食品原料有明显的保鲜效果。