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基于流变和电特性的豆浆凝固过程动力学解析 总被引:3,自引:0,他引:3
凝固工序是豆腐生产的关键工序,直接影响豆腐的品质和得率。凝固温度和凝固时间是影响凝固工序的2个关键因素。为了分析凝固温度和时间对豆浆凝固过程的影响,研究了豆浆在凝固过程中流变特性的在线检测方法,采用电阻抗图谱法和动态流变法检测豆浆在凝固过程中电特性和流变特性的变化,建立了不同凝固温度下电特性和流变特性的关系模型。结果表明,电阻抗图谱法和动态流变法均能分析豆浆的凝固过程,其过程由两段一级反应组成且符合连续一级反应模型;第1段反应速率随着温度的增加而增大,是第2段反应速率的10多倍;根据电阻率、弹性模量和黏性模量计算得到活化能分别为17.82、112.90、53.72 k J/mol,表明豆浆在凝固过程中流变特性的变化受温度的影响更大。电特性测量提供了豆浆在凝固过程中流变特性的在线检测方法。 相似文献
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牛黄(Calculus bovis)系脊椎动物哺乳纲偶蹄目牛科动物的胆囊、胆管或胆管中的结石,是多种中成药的材料,是一种珍贵的药材。但是,由于天然牛黄货源奇缺,价格昂贵,为此,在国内有很多人采用人工合成牛黄来代替天然牛黄。由于天然牛黄中含有多种微 相似文献
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金叶女贞属木犀科女贞属的半常绿或落叶小灌木,金叶女贞在生长季节叶色呈鲜丽的金黄色,尤其在春秋两季色泽更加璀璨亮丽,可与红叶的紫叶小檗、红花继木、绿叶的龙柏、黄杨等组成灌木状色块,形成强烈的色彩对比,具极佳的观赏效果,也可修剪成球形。由于其叶色为金黄色,所以大量应用在园林绿化中,主要用来组成图案和建造绿篱。 相似文献
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云南省级公益林生态效益补偿试点工作中存在的问题及对策初探 总被引:2,自引:2,他引:0
总结云南省级公益林生态效益补偿试点工作取得的经验,分析试点中政策、管理、经费等方面存在的问题,提出制定区划界定办法、建立合理的生态价值评估和核算体系、多渠道筹集补偿经费和建立健全管理制度等解决问题的对策. 相似文献
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乙酰辅酶A羧化酶抑制剂的研究进展 总被引:12,自引:1,他引:11
概述了乙酰辅酶A羧化酶(Acetyl-CoA carboxylase, ,ACC酶)在植物体内的作用以及以ACC酶为作用靶标的抑制剂的发展状况。根据抑制剂在体内与体外的抑制数据,讨论了化合物物理性质与结构对其生物活性的影响。ACC酶抑制剂主要有芳氧苯氧丙酸酯类、肟醚类环己二酮类、芳氧苯基环己二酮类和三酮类环己二酮。其中肟醚类环己二酮和芳氧苯氧丙酸酯类ACC酶抑制剂已经有几十种商品化的产品。目前新发现的芳氧苯基环己二酮类和三酮类环己二酮类ACC酶抑制剂可能成为新的除草剂热点。 相似文献