天仙果果胶提取条件及含量测定

以天仙果果实为原料采取盐酸溶液萃取、酒精沉析制取果胶;确定最佳提取工艺条件为提取温度87~90℃、pH 0.5~1.0、萃取时间2h、料液比1∶20。研究了亚硫酸氢钠对天仙果果胶得率的影响;用咔唑比色法对其含量进行了准确测定。     

爬山虎果实中微量元素的快速测定

用火焰原子吸收法测定爬山虎果实成熟过程中 5 种微量元素的含量变化,样品采用湿法消化,并用SrCI2 消除共存离子间的干扰,建立了在同一溶液中测定多种元素的方法,该方法简便、快速、准确。     

茜草果实红色素稳定性研究

对其茜草果实色素在光照、温度、溶解性、酸碱性、食品添加剂等方面的特性进行了系统性的研究。结果表明:茜草色素易溶于水且具有较强的耐酸碱性、耐还原性、耐氧化性和耐光性。     

茜草果实红色素稳定性研究

对其茜草果实色素在光照、温度、溶解性、酸碱性、食品添加剂等方面的特性进行了系统性的研究。结果表明：茜草色素易溶于水且具有较强的耐酸碱性、耐还原性、耐氧化性和耐光性。     

麦冬种子多糖的提取及含量测定

建立石油醚去脂-乙醇去杂-热水提取-Sevager法去蛋白-活性炭去色素的提取工艺，从麦冬种子中提取多糖，用苯酚-硫酸法比色测定，多糖的含量为3.73%，回收率为98.45%，试验结果表明，此方法操作简单、准确、显色稳定、灵敏度高。