小麦面粉沉淀值的微量快速测定(简报)

沉淀值(sedimentation value)是衡量小麦面粉蛋白质品质的一个重要指标。研究表明,沉淀值与面包的体积及面包得分有最密切的相关性。可用沉淀值测定法来估价小麦面粉的品质。许多育种单位都采用沉淀值测定法作为蛋白质品质育种的早代筛选法。按照 ICC-116标准,沉淀值测定需要最少3.2g 面粉,如果要在 F_2对单株进行测定,样品量显得大了些。因而有人发展了一些微量的沉淀值测定法。作者在联邦德国进修期间,对一私人育种公司发展的一种微量测定法进行了研究,现将结果简报如下。     

猴头袋料栽培技术

猴头,又名猴头菌,猬菌.是我国有名的一种食药兼用菌,猴头属中温变温性真菌,菌丝体最适生长温度范围22～24℃,子实体生长阶段以18～20℃最佳.袋料栽培时菌丝体生长阶段对空气湿度要求不严,子实体生长阶段要求空气湿度85%～90%.生产上只要满足上述温湿度条件即可组织周年生产.     

低温型珍稀菇类反季节(夏季)栽培

低温型珍稀菇,一般指的是子实体生长发育最适宜温度在8～18℃,具有良好商业栽培价值的菇类.目前国内人工开发栽培的有白灵菇、杏鲍菇、滑菇、榆黄蘑、白金针菇等等.     

徐州地区湿栽水芹栽培模式及配套技术

水芹口感脆嫩,是营养价值较高的保健类蔬菜,为典型的南方蔬菜品种。2006年,徐州引进了南方节水型水芹新品种——湿栽水芹。通过几年的实践和探索,总结出在苏北地区栽培湿栽水芹的模式和配套栽培技术。     

薹干加工专用茎用莴苣泰国大叶、青不老

薹干加工专用茎用莴苣在徐州具有悠久的栽培历史，其加工产品有“西楚贡菜”之美称。泰国大叶和青不老是两个薹干加工专用茎用莴苣品种，目前种植面积逾2333．3hm^2。     

一例副猪嗜血杆菌病的诊断

副猪嗜血杆菌病又称格拉泽氏病(Glasser’s disease),是由副猪嗜血杆菌(Haemophilus parasuis,HPS)引起猪的一种接触性细菌传染病,该病在临床上主要以关节肿胀、疼痛、跛行、呼吸困难以及胸膜、心包、腹膜、脑膜和四肢关节浆膜的纤维素性炎症为特征。德国科学家Glasser在1910年首次报道副猪嗜血杆菌。随着生猪养殖业的迅速发展,副猪嗜血杆菌逐渐成为当前危害集约化养猪业的主要呼吸道疾病的病原之一,该病在我国呈暴发性流行,给养猪业带来了严重的损失。文章将工作中发现的一例副猪嗜血杆菌病的诊断报告如下。     

应用电子鼻分析60Co-γ辐照对干辣椒整体气味的影响

为了探索~(60)Co-γ辐照剂量对干辣椒整体气味的影响,利用电子鼻检测不同辐照剂量(0 kGy、1 kGy、2 kGy、3 kGy、5 kGy、10 kGy、15 kGy)处理中的挥发性风味物质,并对挥发性风味物质的主要类别进行分析。结果表明:辣椒辐照处理后,电子鼻部分传感器的响应值与对照产生显著差异,并且辐照前后主要挥发性风味物质的类别都是无机硫化物类、有机硫化物类、甲基类、氮氧化合物类及醇醛酮类;主成分分析累计方差贡献率达99.513%,但是各样品判别指数在0.049～0.797之间,线性判别分析的累积贡献率仅为72.450%,均不能区分干辣椒样品,说明辐照处理(1～15 kGy)对干辣椒整体风味影响较小。     

提高蒜薹冷藏质量的几项措施

作为河西走廊最大的大蒜生产基地的民乐县,每年种植面积都在10万亩左右,蒜薹收获量达750万公斤。蒜薹收获上市主要集中在8～9月一个月当中。为了均衡供应市场,贮鲜业开始起步,而且起点较高,发     

黄河流域棉花全程机械化助推麦棉两熟制度研究发展

中国粮食、棉花生产均不容忽视,而黄河流域是中国主要产粮产棉区,粮棉争地的现象尤为突出.麦棉两熟种植模式既解决了中国农业生产中棉粮争地问题,提高了土地利用率和产出、复种指数;又是中国棉区增粮,麦区增棉增效的唯一途径.