不同真空冷冻干燥方法对杏鲍菇片干燥特性及品质的影响

为研究真空冷冻干燥方法对杏鲍菇片干燥特性及品质的影响,采用热烫-真空冻结、不热烫-真空冻结、热烫-常压平板冻结、不热烫-常压平板冻结4种方法进行真空冷冻干燥对比试验和分析。结果表明,杏鲍菇片在冻结阶段的冻结失水率差异显著,由高到低分别是热烫-真空冻结组(39.94%)、不热烫-真空冻结组(33.80%)、不热烫-常压平板冻结组(6.03%)、热烫-常压平板冻结组(4.34%)(P0.05);干燥工艺耗时由短到长分别为热烫-真空冻结组(10.3 h)、不热烫-真空冻结组(11.7 h)、热烫-常压平板冻结组(15.2 h)、不热烫-常压平板冻结组(16.5 h),差异显著(P0.05)。热烫-真空冻结组、热烫-常压平板冻结组冻干样品复水比分别为8.46、8.43,显著高于另外不热烫的2组冻干样品(P0.05);不热烫-真空冻结组冻干样品体积收缩比为0.73,显著低于其他3组(P0.05);2种常压平板冻结组冻干样品综合色差指标ΔE显著高于2种真空冻结组,其中不热烫-常压平板冻结组ΔE值最高(8.06);真空冻结组冻干样品硬度显著高于常压平板冻结组,热烫前处理可显著减少冻干样品硬度(P0.05)。微观组织扫描电镜观察结果显示,不热烫-真空冻结组冻干样品组织网孔结构致密,排列杂乱,细胞壁出现褶皱、收缩、卷曲现象,而其他3组冻干样品组织内部形成了蓬松饱满的多孔构造,网孔边界清晰,排列相对规则,2种常压平板冻结组冻干样品网孔结构孔隙明显大于2种真空冻结冻组。     

KCl处理对毕氏海蓬子生长和抗氧化酶活性的影响

研究了KCl处理对盐生植物毕氏海蓬子生长和抗氧化酶活性的变化.结果表明,低浓度KCI(0,1和6mmol·-1)处理显著促进了海蓬子生长和抗氧化酶系统中的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)的活性.而高浓度的KCI(50和100mmol·L-1)却明显抑制了海蓬子的生长,SOD、POD和CAT的活性也受到抑制,超氧阴离子(O2-)和丙二醛(MDA)含量增加程度明显高于低浓度的KCI处理.高浓度KCI处理伤害海蓬子的原因之一是抗氧化酶活性降低,不能及时将活性氧类清除,从而导致活性氧及MDA积累,引起质膜伤害,使海蓬子生长量降低.     

盐胁迫下不同耐盐性水稻幼苗叶绿素荧光差异性研究

试验研究结果表明:随着NaCl胁迫浓度和时间的增加,2个供试水稻品种(Pokkali和Peta)的初始荧光、最大光化学效率、表观电子传递速率、光量子产量和光化学猝灭系数不断下降;100 mmoL/L NaCl胁迫下2个水稻品种叶绿素含量、非光化学猝灭系数先上升后下降;200 mmoL/L Nacl胁迫下2个水稻品种的叶绿素含量不断下降,Pokkali的非光化学猝灭系数先上升后下降,Peta的非光化学猝灭系数不断下降;相同处理条件下Pokkali的光合速率、叶绿素含量、最大光化学效率、表观电子传递速率、光量子产量、光化学猝灭系数、非光化学猝灭系数明显高于Peta,这与Pokkali的耐盐性有关.     

盐胁迫对水稻幼苗类囊体膜脂肪酸组分的影响(英文)

[Objective] The aim of the study is to understand the changes of fatty acid composition of rice thylakoid membrane under salt stress.[Method] Under salt stress of different concentrations of NaCl,rice seedlings of Pokkali and Peta with six leaves and one central leaf were used as experimental materials to extract the fatty acid from their thylakoid membranes,and gas chromatograph(1890)was used to analyze fatty acid composition.[Result] Fatty acid component 14∶0,18∶0,16∶1(3t),18∶1 in both the two experimental materials showed little variations in the first four days of salt stress,whereafter they increased slightly;while the fatty acid component 16∶0 and level of saturation of fatty acid(LSFA)showed the similar variation trend in the first four days of treatment compared to those of the fatty acid components mentioned above,whereafter they rose in Pokkali and presented an opposite variation trend in Peta;fatty acid component 18∶3 and level of unsaturation of fatty acid(LUFA)reduced all the time under stress condition,and the reducing amplitude in 100 mmol/L NaCl treatment group was smaller than that of 100 mmol/L NaCl treatment group,and in Pokkali was smaller than that in Peta under specific conditions.Meanwhile,level of saturation of fatty acid in both experimental materials increased,and the rising amplitude in Peta was smaller than that of Pokkali.[Conclusion] With regard to LUFA,Pokkali is endowed with more salt tolerance than Peta.     

黑水鸡非繁殖期行为时间分配研究

2009年9月～2010年3月,对南京方山生态公园湿地内野生黑水鸡〔Gallinula chloropus(Linnaeus)〕非繁殖期间的行为生态进行观察。野外观察表明,黑水鸡在行为类型的时间分配中,觅食行为占68%,游泳行为占19%,修饰行为占9%,其他行为占4%。春秋季的觅食高峰在每天10:00～12:00,冬季的觅食高峰向后推迟1 h。春秋季的游泳高峰在14:00～15:00,冬季的游泳高峰在7:00～8:00。春、秋、冬三季返巢前觅食行为和修饰行为时长均无明显差异。春季其他行为高峰出现在15:00～17:00。     

南京地区黄尖襟粉蝶的生物学特性研究

详细记述了黄尖襟粉蝶(Anthocharis scolymusButler)各虫态的形态特征、生活史及生活习性。在南京地区该蝶1年发生1代,以蛹在寄主植物上越冬。成虫2月下旬始见,幼虫共5龄。在室内饲养的条件下,卵期为4~5 d,幼虫期为20~28 d,蛹期为270~300 d。主要危害油菜、碎米荠等多种植物。幼虫以花蕾、叶片为食料。     

固体高浓度二氧化碳气肥的研究

本研究采用草酸作为CO2 气肥的基本原料 ,加入优选的氧化催化剂 ,使CO2 产气率达到 95 %以上 ,同时对其产气特性、使用方法、生产工艺等进行了研究 ,为我国现代农业提供了一种安全高效的气肥新品种     

Pb~(2+)对菠菜幼苗叶绿素含量和抗氧化酶活性的影响

采用砂培法,研究了不同浓度的Pb2 对菠菜幼苗叶绿素含量和抗氧化酶活性的影响.结果表明,随着Pb2 浓度的增加,菠菜幼苗叶片中的叶绿素含量呈先升后降的变化趋势,说明低盐能刺激叶绿素的合成.SOD、CAT和POD活性变化呈先上升后下降的趋势,反映出抗氧化酶在一定范围内能清除自由基,使植物具有一定抗性能力.     

不同消毒剂对毕氏海蓬子种子萌发的影响

以不同消毒剂对毕氏海蓬子种子消毒,时间设置分别为10min、30min、1h和2h.试验表明:不同消毒剂对种子萌芽的影响主要在萌芽整齐性上,除甲醛溶液之外,对最终萌芽率影响不大;从杀菌效果上来看,以5%硫酸与3%高锰酸钾处理2h为最好.就本试验而言,以选取5%硫酸与3%高锰酸钾处理2h效果为好.至于对于生长的影响,还有待于进一步的研究和总结.     

盐生植物盐角草提取物的体外抗氧化活性

采用4种不同溶剂提取盐角草活性成分,评价不同溶剂提取物的1,1-二苯基-2-苦基肼(1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl,DPPH)自由基清除活性和还原能力,以及抗氧化活性与盐角草活性成分之间的关系。结果表明,4种溶剂提取物均有一定的抗氧化能力,以甲醇提取物的抗氧化活性最高。说明盐角草提取物具有一定的抗氧化活性,可能与总酚含量较高有一定关系。