2003年美国牛羊饲料原料营养价值表

在很多饲料原料中，非降解食入蛋白（UIP）的值都没有检测分析出来，而且也很难对此值作出合理的估测。通常日粮中7％左右的粗蛋白（CP）可以由可降解食入蛋白（DIP）提供；如果日粮中的CP水平超过干物质（DM）的7％，那么超出部分的则为UIP。换句话来说，如果日粮中总共含有13％粗蛋白，那么其中的6％，或者说所有粗蛋白中46％都是以不可降解蛋白（UIP）形式存在的。     

大球盖菇工厂化栽培菌株筛选试验

为了探索大球盖菇工厂化高产栽培技术,采用菌块覆膜层架栽培的方法,对比5个大球盖菇菌株菌丝生长情况、子实体产量。结果表明,D-3、D-16菌株菌丝生长浓密、洁白,长势旺盛;试验菌株中D-16菌株产量最高。     

一株野生巨大口蘑的鉴定及营养价值与功能成分分析

采用形态学观察和ITS鉴定分析,将采自福建省沙县的一株野生食用菌子实体鉴定为巨大口蘑(Tricholoma giganteum)新菌株,序列提交NCBI获得GenBank编号为MW192277,并将其命名为琅口口蘑(K-1),同时对其生长特性进行研究和营养成分分析.研究结果表明,其最佳生长特性包括温度为28℃,pH值为7.0,碳源为麦芽糖,氮源为酵母膏等;以香菇和荆西口蘑为对照,琅口口蘑(K-1)子实体中蛋白质、氨基酸、灰分、脂肪、纤维素、E/N值、Zn元素等含量均显著高于当地主栽品种荆西口蘑和香菇,具有较高的营养和药用价值.本研究对琅口口蘑(K-1)的鉴定及营养价值与功能成分分析为后期该品种的开发利用奠定了坚实的基础.     

大球盖菇四种覆土的比较试验

分别以泥炭土、田园土、泥炭土+田园土体积（m³）比1∶2复合土、谷壳+田园土体积（m³）比1∶2复合土为大球盖菇覆土材料，考察采用不同覆土材料的大球盖菇产量。结果，谷壳+田园土复合土覆土，大球盖菇出菇最快，产量最高，经济效益最高。