刺菜蓟的初步研究

刺菜蓟(Cynara Cardunculusd)的嫩叶软化后可以食用,富含营养,还有开胃、解毒等功能。1986年,引入意大利品种“Cardo biamo avorio”在上海试种至今已历时3年。经我们观察,上海不仅可以栽培刺菜蓟,还能茁壮成长。虽然,地上部经严寒会冻死,但能以地下块根越冬,翌年继续萌芽生长,保持其多年生习性。本文就刺菜蓟的栽培、生长情况及利用作一简述。     

朝鲜蓟

一、概述朝鲜蓟(Cynasa Scolymus)又叫洋蓟,是一种菊科多年生草本植物。原产于欧洲的地中海地区,在上海栽培已有一百多年的历史,生产上所用的老品种由法国传入。朝鲜蓟有多方面的用途,主要是作蔬菜食用。其食用的部位是花苞的肥厚而幼嫩的苞片基部及肉质的花托。据报导,朝鲜蓟每100克可食部份含86.5克水分,2.8克蛋白质,0.2克脂肪,9.9克糖,还     

朝鲜蓟加工产品中国开胃酒获奖

上海市农科院园艺所与上海市七宝酒厂共同研制的新型花色酒——中国开胃酒,是利用菊科珍稀蔬菜朝鲜蓟的叶子,经科学工艺加工而成。产品为琥珀色,清澈悦目,纯属原色,不添加任何色素和香精,上口清香柔绵,苦而略带甜味,口感清爽,回味悠长,酒度20度,含糖量8%。朝鲜蓟叶富含维生素及矿物质,还含有对人体有益的菜蓟素、天门冬酰胺及黄酮类     

结球生菜简易留种

结球生菜是叶用莴苣的一种,属菊科,是欧美国家的大众蔬菜。主要用作生食,亦可包裹牛排、米饭食用。在我国,两广地区、大城市近郊以及沿海城市栽培较多,习惯上有生食,也有作汤料的食法。上海地区历年有少量栽培,但近年来随着旅游事业的不断发展,需求矛盾更为突出,故生菜的栽培一     

加工鲜食兼用优良矮刀豆加绿15

加绿15矮刀豆(Gator Green 15),引自美国,经我所连续4年试种,认为该品种熟性早,产量、品质具佳。加绿15的嫩荚绿色,色泽美观,豆荚条形,豆呈圆棍形,品质嫩脆,纤维少,且不易老化,特别适宜做整形刀豆制罐及速冻。经上海泰康食品分厂制罐及蔬菜速冻厂的试验,确认其为优良品种。其植物学性状见表1、2。     

朝鲜蓟的开发利用及其栽培技术

朝鲜蓟（Ｃｙｎａｒｅ ｓｃｏｌｙｍｕｓ Ｌ．）又名洋蓟，是多年生草本植物，属菊科。原产地为欧洲的地中海地区，传入上海已有百余年历史，上海地区栽培的老品种最初来自法国。 一、开发利用 朝鲜蓟有多方面用途，主要是作蔬菜食用，其食用的部位是苞片基部肥厚而幼嫩的部分以及多肉质的整个花托。据ＥｄｗａｒａＪ．Ｒｙｄｅｒ等人的报道，朝鲜蓟可食部分的营养价值较高。在水果和蔬菜中，以维生素和矿物质的营养价值来看，也属上乘。比人们喜食的番茄更富养分（见下表）。另外，据上海医学工业研究院测定，朝鲜蓟还含有菜蓟素，黄酮类化…     

光合细菌产氢研究进展

氢气是目前最常用的清洁能源,具有能量含量高和清洁燃烧的特点。制氢的方式有多种,生物制氢与传统物理和化学工艺制氢相比,是最清洁的一种方法。然而,大规模生物制氢的产氢量与产氢率往往受到各种环境等因素的限制。近年来的许多研究突破了环境因素的限制,从微生物代谢、能源来源及微生物产氢关键酶等方面有效提高了微生物产氢效率。本文总结了生物制氢的几种主要方法,详细讨论了光合细菌产氢的影响因素,并对其有效促进途径的研究进展进行了综述,以期为生物制氢领域的深入研究提供参考,为工业大规模制氢、减轻环境污染做出贡献。     

朝鲜蓟

朝鲜蓟朝鲜蓟又名洋蓟，是菊科多年生草本植物。目前，国内栽培极少，但在上海近郊，其栽培历史已达百余年。朝鲜蓟花苞是上等菜肴，我国食品界也早已注意。世界范围内，西班牙、法国、意大利栽培较多，产品不仅供国内市场，还向国外销售。我国的台湾省研究朝鲜蓟已有多年...     

荷兰豆销售动态探析

江苏省常熟市东南沿江的几个乡是上海外贸的荷兰豆基地。自80年代中期种植荷兰豆至今已有10多年历史。这几个乡也是华东一带有名的荷兰豆原料供应地。近年,栽种面积一直维持在近3万亩。历年来,每当荷兰豆采收季节,常熟市的荷兰豆基地,客商云集,荷兰豆供不应求,呈现一派繁荣景象。     

热带高蛋白作物——四棱豆

前言四棱豆是一种很少为人所知的热带豆类,几乎全都生长在巴布亚、新几内亚和东南亚一带。由于四棱豆具有特殊价值,已引起各国的重视. 幼嫩的青豆夹生食时可作为一种鲜嫩、崩脆的蔬菜,也可烧煮食用.