生猪屠宰检疫和保障肉品安全实践与探索

在社会经济快速发展下,我国居民生活水平有了很大提高,对于肉类食物特别是猪肉类产品的需求量也日益增多,猪肉产品安全问题逐渐受到社会与政府的高度重视.而肉品安全管理是一项极为系统、烦琐的工作,与生猪养殖到肉品加工各环节都有密切联系,一旦任何环节有安全问题,会对消费者健康造成很大影响.笔者以生猪屠宰检疫与肉品安全保障为切入点,就其具体实践措施发表几点看法.     

养殖场管理中兽医与畜牧的职能及关系

养殖场是畜牧兽医进行诊疗工作的主要场所,养殖场管理中兽医起重要的完善作用,这种作用可以有效促进畜牧业的健康发展。本文主要分析养殖场管理中兽医的职能和作用,论述畜牧兽医与畜牧发展之间的关系,对未来我国畜牧兽医的发展进行简要分析说明。