复合薯饼加工技术工艺流程

马铃薯是珍贵的食物,含有丰富的淀粉及对人体极为重要的营养物质,如蛋白质、糖类、矿物质、盐类和多种维生素等。马铃薯又是一种分布广泛,容易栽培的作物,其产量高、适应性强。然而,我国马铃薯的加工量仅占总产量的10%,且大部分主要是用来加工淀粉、全粉、粉条、粉丝、薯片等传     

价值工程在喷灌设计方案中的应用

喷灌是把由水泵加压的水通过压力管道送到田间,再经喷头喷射到空中,形成细小的水滴,均匀地洒落在农田,达到灌溉的目的。喷灌是具有节水、增产、节地和省工等优点的先进节水高效灌溉技术,在我国农业生产和环境建设等方面发挥了显著的作用。随着我国农业水资源的日益紧缺,农业现代化的要求日趋迫切,喷灌作为一种现代化的节水高效灌溉技术,一定会对我国农业的发展起到巨大的促进作用。为此,利用价值工程的基本原理,系统地对喷灌设计方案进行价值分析,以确定最满意的方案。     

马铃薯分级生产线及其关键设备的设计

针对我国马铃薯分级加工水平落后的现状,首先对所设计的马铃薯分级生产线上的料斗、去土输送装置、人工挑选装置、提升机和分道输送装置的情况进行了论述,介绍了马铃薯分级加工的工艺以及整条生产线的工作过程;其次设计了一种马铃薯分级机,介绍了其结构以及工作过程;最后举例说明了分级后各级马铃薯的用途,旨在为马铃薯分级的产业化和机械化加工提供参考。     

食品连续蒸烤设备的研究与设计

针对传统食品蒸烤设备的缺点,结合食品蒸烤的加工工艺,设计了一种食品隧道式蒸烤机,应用在大型肉类加工厂或其他食品加工厂中,能够完成对肉类、蔬菜类和面食类等食品的连续蒸烤加工.为此,介绍了设备的工作原理、主要部件的结构、蒸汽循环原理以及蒸烤的温度、湿度与时间的自动控制原理等,为大型食品加工业的蒸烤加工提供了参考.     

多排食品成型机喂料系统的设计

为促进食品加工业的快速发展，研制一种多排食品成型机。在简述多排食品成型机工作原理的基础上，详细分析喂料系统的工作原理和参数设计。实践证明，该机具有生产率高、分量准确、形状多样、物料适应性广等优点。     

冷冻粉碎技术在蔬菜加工中的应用

冷冻粉碎技术起源于日本,起初用于加工冷冻骨泥,是将物料冷冻后进行粉碎。由于粉碎过程中不产生局部过热,粉碎速度快,因此能最大限度地保持物料原有的营养和色泽,在制药、食品、化工、国防等领域应用广泛。为此,对冷冻蔬菜粉的加工工艺及其关键设备的主要原理进行了系统的论述。     

蔬菜机械化加工技术与设备的现状及展望

根据蔬菜加工技术的现状,首先介绍了净菜机械化加工技术以及根茎类蔬菜清洗机和叶菜类蔬菜清洗机的结构与原理;其次研究了脱水蔬菜机械化加工技术,其中以热风干燥技术和冷冻干燥技术为重点,介绍了隧道式干燥机、托盘式干燥机、输送带式干燥机以及真空冷冻干燥机的结构与原理等;最后对蔬菜机械化加工技术和设备提出了展望。