潮州市7个杨梅品种果实营养成分评价

为给杨梅的品种选育提供依据,以潮州市主栽7个杨梅品种为试材,测定了各杨梅品种果实的主要性状及营养品质。结果表明:不同杨梅品种间所含营养成分存在差异,不同区域栽培的同一品种果实的营养品质也有所不同。鸭背村生产的东魁杨梅单果质量为17.918 g,果实最大,远高于潮阳乌、酥核、玫瑰红、饶平红、葫芦蒂、潮阳红等6个杨梅品种,也比银潭村生产的东魁杨梅(单果质量仅15.366 g)大;7个杨梅品种果实含有丰富的可溶性固形物、蛋白质、有机酸、维生素C以及Fe、Mg和Zn等矿质元素,东魁杨梅在7个被测品种中无论从单果质量还是品质方面均具有较大的优势,值得推广。     

阴香叶黄酮类化合物提取工艺的研究

以阴香叶为试材,在单因素试验的基础上,通过正交试验对阴香叶黄酮类化合物的提取工艺进行研究。结果表明,阴香叶黄酮类化合物提取的最佳工艺条件为:乙醇浓度90%,提取温度40℃,提取时间75 min,料液比1∶35(g/m L),在此工艺条件下黄酮类化合物的平均提取率为2.38%。阴香叶含有较高的黄酮类化合物,值得开发利用。