醌类色素的特性和研究进展

天然食用色素中具有醌类结构的不多,常用的主要有茜草色素、紫草色素、牛舌草色素、酸枣色素、紫胶色素、胭脂虫红色素等,概述了这几种醌类色素的特性,综述了近几年醌类色素的提取和精制方法的研究进展.     

醌类色素的特性和研究进展

天然食用色素中具有醌类结构的不多，常用的主要有茜草色素、紫草色素、牛舌草色素、酸枣色素、紫胶色素、胭脂虫红色素等，概述了这几种醌类色素的特性，综述了近几年醌类色素的提取和精制方法的研究进展。     

胭脂虫红色素的微波萃取条件优化

研究了微波萃取胭脂虫红色素的影响因素,利用正交试验对微波萃取条件进行优化.确定了最佳提取工艺为微波功率为560W,微波作用时间为40s,料液比为1∶4,合适的提取次数为10次.经过10次浸提色素的得率可达42.11%.