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采用顶空固相微萃取(HS-SPME)与气相色谱质谱联用技术(GC-MS),对不同热处理温度高粱发酵物的挥发性成分进行分析。结果表明,固相微萃取技术有效地吸附热处理的高粱发酵物中的挥发性成分。未热处理的高粱发酵物中挥发性成分有30种,90℃、180℃热处理分别鉴定出39和44种挥发性成分,250℃热处理后减少到38种。挥发性成分以醛酮类和酯类为主,酯类占绝对优势。180℃热处理后挥发性成分的种类和含量最丰富,其释放的挥发性成分具有一定的增香效果。将其应用到卷烟中,感官评吸总分提升2分,在丰富烟香的同时,提升甜润感和烟气质感,赋予产品特殊的韵调。 相似文献
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绿色饲料添加剂在改善畜产品品质方面的研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
加入WTO后,绿色贸易壁垒已成为我国畜产品打入国际市场的主要障碍,其重要原因是畜产品的品质问题,尤其是药物残留问题。我国畜产品生产中大量使用抗生素、化学合成药物和激素等。这些药物会在动物机体内残留,使机体产生耐药性,降低机体的免疫力,直接或间接的危害人体健康。有研究证实,人类常见的癌症、畸形、抗药性、某些中毒现象与畜产品中的抗生素、化学合成药物的残留有关[1]。同时抗生素等药物的大量使用,也会导致畜产品的风味、品质极度下降[2]。因此,利用安全、高效、无药残、无污染的绿色饲料添加剂替代抗生素,改善畜产品品质,生产… 相似文献
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塔克拉玛干沙漠北缘夏秋冬季地表能量平衡闭合特征 总被引:1,自引:0,他引:1
利用塔克拉玛干沙漠北缘肖塘陆—气相互作用观测站2014年7—12月的陆面通量数据,通过最小二乘法(OLS)和能量平衡比率法(EBR)研究该地区能量平衡闭合特征。结果表明:能量通量各分量均呈倒"U"形单峰变化趋势,除潜热通量外,均有明显的季节变化特征,表现为:夏季秋季冬季。能量平衡闭合程度:全天白天夜间,且具有逐月递减的变化趋势。地表以下5 cm处土壤热通量下的能量闭合程度明显高于地表土壤热通量下的能量闭合程度。能量闭合率在日出日落时段波动剧烈,夜间为负,且下午明显高于上午。不同天气下的能量闭合程度表现为:晴天阴天沙尘暴降雨。 相似文献
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在HS-SPME-GC/MS法分析不同产地烟叶样品中香气成分的基础上,用选择相似性指数(SSI)比较不同产地烟叶样品之间的差异.通过对前处理和仪器条件优化,建立烟叶中香气成分分析方法并采用该方法分析8种烟叶样品.结果表明,优化确定的试验条件为:0.5 g烟叶样品,70℃下用灰色萃取头萃取20 min,解吸2 min后进行GC/MS分析.8个烟叶样品中共检测到125种香气成分.8种烟叶样品香气成分的SSI分析结果表明,共检出指标相似度最高的样品为"红大"-"K326",其次是"贵州"-"K326",相似度最低的样品为"安徽"-"K326".该研究结果可为不同产区烟叶在卷烟生产和加工过程中的选用提供参考. 相似文献
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