钱梁先生生平介绍

钱梁先生（1917～1993年），著名的茶业专家、学者和高级工程师。1935年，在“当代茶圣”之誉的我国现代茶业奠基人吴觉农先生推荐下，开始从事茶业工作。此后数十年如一日，献身茶叶事业。抗战时期，对制茶、审评、检验、贸易等方面均颇有建树，先后发表茶叶产制、贸易论著百余篇，并译作《制茶工艺》等书，出色地与前苏联专家谈判并签定了第一个茶叶贸易合同。     

大蒜素及其在养殖中的应用

编者按：近两年,大蒜素作为集杀菌、杀虫、生长促进、动物保健、调味、诱食等多种功能的新型饲料添加剂而成为研究、应用的热卢、之一。从这期起,本刊特约承担广州市重。点科技项目"合成大蒜扩试及应用推广"的广州市新技术应用研究所撰文,分三次详细介绍大蒜素,以帮助饲料、饲养行业对大蒜素饲料添力。剂全面了解和正确使用。敬请读者留意。史合群金晓茗梁炯伟林亦斌大蒜（AllinmSativunL）是百合科植物大蒜的鳞茎,世界各地均有载培。它不但是人们生活中常用的调味佳品,而且对人畜有广泛的防病治病作用。近年来,大蒜的药用价值不断…     

大蒜素在水产养殖中的应用

大蒜在水产养殖中应用得较早，不少渔民现在还保留着将大蒜捣烂喂鱼或涂摸伤鱼的习惯，这方面累积的数据和进行的研究都很多。实验方面：中国科学院水生生物研究所对大蒜抑菌效果进行了系统的研究，实验用的病源菌包括：①草鱼肠炎病病源菌．肠型斑点单抱菌56-20-9；②赤皮病病源菌，荧光极毛杆菌56—12—10；③烂鳃病病源菌，鱼害粘球G4；④弧菌病病源菌，鳗弧菌E一3—11；⑤鳗鲡爱德华氏病病源菌，福建爱德华菌87-10—1；⑥暴发性传染病病源菌，气单胞43＃，鲁氏耶乐森乐菌Y．R，抑菌试验结果如下：注：“一”表示菌不生长，“＋”表示…