滇西北凤仙花属植物资源调查与分析

通过对滇西北地区(怒江、丽江、香格里拉等)凤仙花属植物资源进行实地调查,共收集凤仙花属植物20种,并对其地理分布及外部形态进行了分析。结果表明:该地区凤仙花属植物主要分布于海拔1 300~3 600m,多生长在山间路旁、草丛、林下湿地等湿度相对较大的地方;株高在30~70cm;花色有黄色、紫色、白色、粉色等;叶片长度3.8~16.5cm,宽度1.4~5.6cm,叶面积5.53~20.23cm2;种子直径1.08~2.79mm,千粒重0.011~5.900g;并对滇西北凤仙花属植物的园林开发应用提出了相应的意见和建议,以期为今后云南凤仙花属植物资源的保存和开发利用提供一定的基础数据和理论依据。     

基于量子点荧光探针的过氧化氢酶活性及酶量的快速测定

[目的]提出一种基于量子点荧光探针的过氧化氢酶活性及酶量检测方法。[方法]以谷胱甘肽(GSH)稳定的CdTe/CdS量子点为荧光探针,对过氧化氢酶活性及酶量进行定量分析。[结果]酶活性检测基于荧光猝灭法,对荧光猝灭机理进行探讨,并对试验参数进行优化,得到反应溶液最优pH为9,量子点与过氧化氢最优反应时间为10 min。在最优条件下,对过氧化氢酶活性进行检测,检测范围为0.25～12.00U/L,过氧化氢和酶反应前后荧光差值(F_1-F_n)与猝灭前荧光值(F_0)的比与过氧化氢酶活性有较好的相关性(R~2=0.953)。酶量检测基于竞争免疫荧光法,通过对固化时间、抗体浓度等参数的优化,获得酶量检测的最优模型,检测范围为0.04～1.40 mg/L(R~2=0.964)。通过简单的样品前处理,对大米中的过氧化氢酶活性及酶量进行检测,得到酶活性检测加标回收率为92.0%～114.0%,酶量检测加标回收率为85.0%～115.0%。[结论]该方法操作简单、准确、灵敏,通过一次简单的样品前处理,获得酶活性及酶量检测的食品样品提取液,为食品中过氧化氢酶活性及酶量的快速测定提供了一种新的思路。     

基于离子液体双水相萃取番茄中抗氧化酶研究

基于[C_4mim] Cl/K_2HPO_4双水相体系,建立了萃取分离番茄中5种抗氧化酶(CAT、POD、SOD、AAO、PPO)的新方法。以番茄中抗氧化酶的活性为指标,研究了不同种类的离子液体和用量、K_2HPO_4的用量、体系pH及萃取时间等参数对番茄中抗氧化酶活性的影响,并与传统的缓冲溶液法提取效果进行比较。结果表明:当K_2HPO_4浓度为0.16 g/mL,[C_4mim] Cl浓度为0.40 g/mL,pH为7.5,30℃200 r/min提取20 min时,提取的5种抗氧化酶活性比缓冲溶液法提取的酶活性高、稳定性好且萃取时间缩短了10 min。该提取方法操作简单,且实现多种酶的同时、快速、高活性提取,为植物性农产品的多酶快速提取提供了一种新的思路。