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1.
不同甜瓜品种贮藏特性及保鲜技术研究
耿新丽
张翠环
郑贺云
原瑞鸿
高雨柔
张秋勤
千春录
王利斌
姚军
《中国果菜》
2024,(1):4-9
本研究以新疆厚皮甜瓜为研究对象,通过测定贮藏期‘西域雪1号和’和‘红月亮’两个甜瓜品种果实呼吸强度、乙烯释放量及果肉硬度等指标的变化差异,评价其耐贮性;利用1-MCP、臭氧和SO
2
处理甜瓜果实,结果表明,不同品种的贮藏特性不一致,‘红月亮’较‘西域雪1号’贮藏性较好;三种处理都能够降低果实腐烂、抑制乙烯和呼吸的释放速率,延缓果肉硬度,1-MCP处理效果最好。
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