木荷种子萌发及对干旱胁迫的响应

以不同渗透势的PEG(6000)溶液模拟干旱胁迫条件,研究木荷种子的萌发、幼苗生长和累积吸水率对干旱胁迫的响应。结果显示:木荷种子的萌发率、幼苗生长及累积吸水率与PEG溶液的渗透势之间呈显著的负相关关系,但渗透势为-0.3~-0.6 MPa时,种子的萌发率比对照要高一些。在渗透势达到-1.8 MPa时,仍有少量种子(5.2%)能萌发,说明木荷种子具有一定的抗干旱胁迫能力。另外,经PEG处理后复水,种子的萌发率均高于对照的32.4%,提示PEG处理可以打破木荷种子的休眠现象。     

两种pH值镧溶液浸种对模拟酸雨胁迫下油菜种子萌发和幼苗生长的影响

以"浙双72"油菜种子为试材,研究了2种pH值氯化镧(LaCl3)溶液浸种对模拟酸雨胁迫下(pH 3.5)油菜种子萌发与幼苗生长的影响。结果表明:用pH 6.5LaCl3溶液浸种,对油菜种子萌发和幼苗生长均有促进作用,且10mg/L LaCl3浸种能显著缓解pH 3.5酸雨胁迫的影响;用pH 4.5LaCl3溶液浸种,只有1mg/L LaCl3浸种有明显的正向效应,而5、10mg/L LaCl3浸种多为负面效应,表现为种子萌发和幼苗生长不及对照,过氧化物酶(POD)活性比对照稍高,丙二醛(MDA)含量也比对照高,可能是低pH值溶液中,镧元素的离子态增加,毒性也增强;因此,用LaCl3溶液浸种,必须选择适宜的剂量,还须控制浸种溶液的pH值。     

航豇2果实生长期蔗糖代谢及转化酶调控研究

以之豇28为对照,分析了航豇2果实中可溶性糖含量和转化酶活性的变化及其联系。结果表明,航豇2嫩荚中蔗糖含量明显高于对照,但可溶性酸性转化酶（SAI）和细胞壁结合酸性转化酶（CBAI）活性较低,且SAI活性与蔗糖含量呈明显负相关。     

有机酸对铅和锌危害的解毒机制研究

采用溶液培养试验和逐步提取法,研究了有机酸对铅、锌毒害的影响及其机制。结果表明:有机酸对重金属植株有一定的解毒作用。对于铅植株,柠檬酸的解毒作用主要是抑制根系吸收,促进铅向茎叶转移,并在茎叶中转变为低活性的形态;酒石酸不改变叶/根比,解毒效应相对较弱。对于锌植株,有机酸没有明显抑制根系的吸收,也没有根和茎叶间活性形态顺序的变化,但锌的毒性相对较小,且酒石酸处理使根和茎叶中的高毒性形态都降低,因而解毒效应也更为明显。     

镧对西葫芦种子酸雨胁迫的缓解效应

研究了镧对酸雨胁迫下西葫芦种子萌发状况及活性氧代谢的影响。结果显示,经12mg/L LaCl3浸种后,可明显缓解酸雨对西葫芦种子萌发的抑制作用,pH3.5时效应最显著,种子的发芽率、发芽势、发芽指数和活力指数显著升高,并接近于对照;pH3.0时也有明显改善,但达不到对照水平;在pH2.5时,发芽状况没有明显改变,仍只有少数种子能萌发。同时,镧处理能显著减少强酸雨对抗氧化酶的破坏,缓和MDA的积累。上述结果表明,镧浸种可通过调节抗氧化酶活性,缓解酸雨对种子萌发的抑制作用;但活性氧代谢的改进必须达到其阈值,否则就没有生长促进效应。因此,这类指标的数值不能直接用于抗逆性评价。     

五味子提取物的抑菌和杀菌活性研究

[目的]探讨五味子提取物的抑菌活性,为其合理开发提供依据。[方法]采用70%乙醇、60%丙酮及沸水3种溶剂对五味子进行搅拌提取,以金黄色葡萄球菌为供试菌,通过平板二倍稀释法测最低抑菌浓度(MIC),试管二倍稀释法计测最低杀菌浓度(MBC)。[结果]五味子3种提取物对金黄色葡萄球菌均有明显的抑制作用,其中60%丙酮提取物的抑制效果最明显,其次是70%乙醇提取物,最后是沸水提取物;MIC分别为25、50和100 mg/ml。同时,低浓度的丙酮提取物抑菌作用不明显,浓度为62.5 mg/ml时细菌的生长被完全抑制,但没有明显的杀菌作用,丙酮提取物的MBC为125 mg/ml。[结论]五味子的丙酮提取物具有明显的抑菌和杀菌作用。     

白菜种子贮藏蛋白的聚丙烯酰胺凝胶电泳分析

种子的贮藏蛋白是种子形成过程中基因表达的产物，是影响种子品质的因素。利用电泳技术分析蔬菜种子的贮藏蛋白以鉴定品种资源已有报道。本试验利用聚丙烯酰胺凝胶电泳(PAGE)技术，对当前生产上大面积栽培的部分白菜品种种子的贮藏蛋白进行分析，以阐明白菜种子蛋白水平的遗传差异，为白菜的育种及种质资源的利用提供依据。     

9种小白菜种子的醇溶蛋白分析

利用酸性聚丙烯酰胺凝胶电泳对9个小白菜品种种子酵溶蛋白进行了分析，结果显示9个小白菜品种的蛋白质电泳图谱具有一定的差异。计算Jaccard系数建立距离矩阵，并通过邻接法进行聚类分析，得出正大抗热青3号与其他品种的关系较远，而苏州青次之。     

有机酸对Pb·Cd污染水稻植株的解毒作用

[目的]研究有机酸对Pb、Cd污染水稻植株的解毒作用,为处理农田Pb、Cd污染提供理论基础。[方法]统计受Pb、Cd、柠檬酸、酒石酸处理的水稻种子萌发率,及水稻植株根、茎叶干重,测定植株内蛋白质以及Pb、Cd含量的变化。[结果]当Cd浓度≤2mg/L,Pb浓度≤10mg/L时,有机酸对水稻种子的发芽率影响不大。柠檬酸可以减轻Pb对水稻的毒害,并能促使Pb从根部向地上部转移;而酒石酸可以减轻Cd对水稻的毒害,并有利于Cd从根向叶片输送。Pb、Cd复合处理条件下,Pb的存在促进水稻植株对Cd的吸收,Cd的存在可能抑制水稻植株对Pb的吸收。[结论]不同有机酸对Pb、Cd污染水稻植株具有不同的解毒作用。     

3种食用菌营养成分的测定

[目的]掌握平菇、香菇及金针菇不同部位的营养成分分布情况。[方法]测定香菇、平菇和金针菇的菌盖、菌柄、菌根的营养成分,包括水分、灰分、蛋白质、矿质元素、糖类等含量。[结果]蛋白质、糖类、脂肪、Vc等在菌盖中的含量最高,其次是菌柄,菌根中含量最低;粗纤维和微量元素Ca、Mg、Zn、Fe、Cu、Mn在菌根中含量最高,而菌盖中含量最低。[结论]菌体不同部位的各种营养成分含量存在明显差异。