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畜牧兽医
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2013年
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1
1.
自发气调包装对番石榴冷藏品质和生理的影响
张福平
陈蔚辉
郑少燕
杜伟静
谢丽璇
《中国南方果树》
2013,42(2)
以珍珠番石榴为试材,对冷藏(10℃)条件下自发气调包装番石榴的品质与生理指标进行研究.结果表明,冷藏自发气调包装能减少番石榴果实水分散失,有效抑制番石榴果实的呼吸强度、质膜相对透性和过氧化物酶活性,延缓果实衰老,有利于保持番石榴果实原有的风味品质和延长果实的贮藏时间;冷藏28天后,自发气调包装的好果率高达100%,贮藏时间分别比密封套袋和对照(不套袋)延长了7天和14天.
相似文献
2.
自发气调包装对番石榴冷藏品质和生理的影响1
张福平
郑少燕
杜伟静
谢丽璇
《中国果业信息》
2013,42(2)
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