SeGLP-1的分离纯化及硒活性结构分析

灵芝（Ganoderma lucidum)加硒深层培养后的菌丝（含Se1600μg/g)分别经水及碱水提取，醇析，透析，Sevage法脱蛋白，DEAE－cellulose柱层析纯化，得SeGLP-1。经SephadexG－100，聚丙烯酰胺凝胶电泳和紫外光谱分析鉴定，SeGLP-1为均一级分。GC与TLC分析表明，SeGLP-1含Gal,Glu,Xyl,Rha,Man，其单糖摩尔比为Gal:Glu:Xyl:Rha:Man=0.23:1.00:0.72:0.25:0.09。SeGLP-1硒含量1642μg/g。SeGLP-1中Se活性中心的结构可能为O＝Se=O,即Se取代了灵芝多糖GLP－1中－OCH3结构上的CH3，从而形成了硒氧双键结构。