猴头菇控温出菇技术

采用微喷加湿降温或生物质蒸汽发生器加温,创造适合猴头菇生长的温度环境,以拉长出菇时间,提高产量、质量,每袋约可增产200 g,比常规2潮菇的400 g,增产50%左右。其技术要点为菇棚和层架有一定的规格要求,要做好出菇管理,特别是出菇的温度控制。     

常山猴头及其菌棒层架立体栽培技术

“常山猴头”菌株产量高、品质优、抗性强、商品性好,适应性广,已形成规模化生产。描述了“常山猴头”的特征特性,并介绍了该品种的菌棒层架式栽培关键技术。     

3种猴头菇不同成熟度子实体的抗氧化活性

以3种猴头菇不同成熟度的子实体为原料,用70%乙醇提取后得到提取物,考察各提取物对DPPH自由基清除率、ABTS⁺清除率以及羟自由基的清除能力和还原能力的影响,结果表明:各个提取物均有良好的抗氧化能力,且呈现剂量相关性,但有明显的差别;1号和99号品种对DPPH自由基和ABTS自由基的清除率优于2号;2号品种的还原能力最强;99号品种的羟基清除能力最高。     

基质配方对猴头菇生长及活性成分的影响

通过改变猴头菇栽培基质配方的营养构成,研究不同配方对猴头菇接种成活率,菌丝生长、农艺性状、产量及营养功能成分的影响。结果表明,不同配方对猴头菇的生长及营养功能成分都有明显的影响,其中配方2号表现优异。     

响应面法优化猴头菇多酚提取工艺

为确定猴头菇多酚提取的最佳工艺参数,选择乙醇浓度、提取温度、料液比三个影响因素,通过Box-Behnken法设计3因素3水平试验,以猴头菇多酚得率为指标确定最佳工艺参数。结果表明,最佳提取工艺条件为乙醇浓度60%,温度55 ℃,料液比1∶15 (g∶mL),在此条件下,验证试验显示,猴头菇多酚得率为16.701 mg·g^-1,与预测值接近,说明响应曲面法建立的模型准确可靠,能合理优化猴头菇多酚的提取工艺。