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黄瓜富含蛋白质、糖类、多种氨基酸、胡萝 卜素、维生素B、维生素C及钙、磷、铁等矿物质,黄瓜中的丙醇和乙醇含量居瓜菜类蔬菜首位,可抑制糖类转变为脂肪,从而起到减肥作用.鲜黄瓜中所含的黄瓜酶活性强,能促进血液循环,扩张毛细血管,增强皮肤的氧化还原作用,有解毒、美颜的功效.长阳土家族自治县黄瓜种植历史悠久,解放初期菜农自繁自选,优胜劣汰选种.改革开放后,各乡镇先是从外地引进湘研系列黄瓜.从2015年开始,水果黄瓜被引入长阳蔬菜产区,因无刺、口味甘甜、棒形直的碧盈B型水果黄瓜和生吃甜脆、皮薄、肉厚、籽少、味清香且亦果亦蔬、好种易管理的翠冠大刺瘤黄瓜被慢慢推广开来. 相似文献
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