大球盖菇种植栽培与药用价值研究进展

大球盖菇是一种珍稀食用菌,又称酒红色球盖菇,近年来广泛受到学者的关注。大球盖菇中含有丰富的营养物质,其主要成分有多糖类、黄酮、酚类、甾醇等,报道称大球盖菇具有抗氧化、降血糖、抗肿瘤、抑菌、抗疲劳功效,极具开发成食药两用菌的潜力。该研究总结了国内外近年来对大球盖菇的研究文献,对其种植栽培技术、营养成分与生物活性方面进行了系统综述,旨在为大球盖菇进一步深入研究提供参考。