云南省食用菌产业技术标准体系建设研究

分析了食用菌标准化现状，归纳目前食用菌标准体系存在的主要问题，提出云南省食用菌标准体系建设的原则与依据，按照产前、产中、产后划分标准类别，构建云南省食用菌产业技术标准体系。     

全日光畦床桑枝栽培黑木耳技术

正近年来,随着人们生活水平的不断提高,营养和健康日益受到人们的关注,黑木耳作为集营养与保健于一身的理想食品,日益受到广大消费者的青睐。我国是世界蚕桑发源地和蚕丝主产地~([1]),据统计,2014年我国桑园面积83.3万hm~2,桑枝是蚕桑生产中数量最大的副产物,每亩(667 m~2)桑园每年修剪桑枝500 kg左右~([2]),每年修剪的桑枝达625万t(桑枝含纤维素25.3%,半纤维素19.1%,     

高原特色茶树菇生物学特性及栽培技术

针对云南省气候特点,对茶树菇进行了生物学特性的研究,阐述了其生长发育过程中适宜的生长条件,总结出茶树菇优质、高产、高效栽培技术。     

野生食用菌产品质量安全现状及建议

阐述了野生食用菌的加工贸易情况、质量安全现状,并就如何保障食用菌产品的安全性提出建议,为全面提高食用菌产品质量提供参考。     

云南松口蘑的 ＩＳＳＲ遗传多样性研究

本文利用 １６条 ＩＳＳＲ引物,对来自云南香格里拉、大理、楚雄和昆明的 ４个松口蘑居群共 ４２个个体的遗传多样性进行研究。结果表明,ＩＳＳＲ ＰＣＲ共扩增出 ７６条条带;总多态性位点百分率 ＰＰＢ＝６１０４％,多态位点百分率依次为 ５６７６％,６７７５％,７０２７％和 ５０００％;总的基因多样度指数 （Ｈｔ）为０３２１５,居群内的 Ｎｅｉ遗传多样度指数 （Ｈｓ）为０２４４７,Ｓｈａｎｎｏｎ多样性指数 （Ｉ）为 ０４７１７,居群间的遗传分化系数Ｇｓｔ为０２４７１,基因流 Ｎｍ为１５２３４,这说明云南松口蘑具有较高的遗传多样性,且主要存在于居群之间,居群内的变异较小;遗传距离表明 ４个居群中香格里拉和昆明的亲缘关系最远,大理和楚雄的亲缘关系最近。     

新疆蘑菇栽培关键控制点的研究

研究及分析新疆蘑菇栽培过程中的一些关键控制点,结果为,菌丝在pH为6.0的PDA培养基上萌发率和长速较优;适宜栽培料为草糠、麦草添加稻草牛粪发酵料;覆土材料以90%田土、10%稻草牛粪发酵料的生物学效率较高;适宜出菇温度为23~25℃,宜在暗光或散射光下培养生长,子实体生长期的空气相对湿度应保持在85%以上。     

食用菌漆酶及其对农药残留降解作用的研究进展

综述食用菌产漆酶规律、食用菌农药残留消解规律,以及漆酶对农药残留降解作用等方面的研究进展。其中,食用菌产漆酶规律的研究包括不同食用菌的产酶规律、食用菌漆酶的酶学特性、漆酶与食用菌生长相关性等;食用菌的农药残留消解规律的研究内容含食用菌培养基中和子实体中的农药残留消解两个方面。     

平菇漆酶对农药六六六降解作用研究

研究了平菇(Pleurotus ostreatus)菌株产漆酶规律、漆酶对农药六六六的降解作用和农药消解动态变化。结果表明:平菇菌株在液体培养基中,漆酶酶活性随着培养时间的增加先逐渐增强, 8 d达到峰值,随后逐渐降低;平菇漆酶对农药六六六具有降解作用,漆酶酶活性与农药降解呈正相关关系;在菌丝生长过程中,农药六六六残留量随着菌丝的培养时间延长而逐渐减少,半衰期为7.0 d,农药六六六对平菇漆酶影响较大,降低了培养基中漆酶酶活性。     

基于响应面优化的超声波辅助提取香菇多糖工艺研究

探究超声波辅助热水浸提法优化提取香菇多糖。以香菇多糖含量为指标,利用单因素试验、Box-Behnken试验设计及响应面分析方法,对香菇多糖提取工艺进行优化,且结合实际情况,获得了香菇多糖最佳提取工艺参数为料液比1∶30,超声提取功率200 W、超声提取温度70℃、热水浸提温度79℃,超声提取时间20 min,热水浸提时间1 h。在此条件下,香菇多糖含量为0.650 g·100^-1g^-1,该结果与建立模型的预测值0.655 g·100^-1g^-1基本相符。     

鹅膏属种群分布格局研究

采用方差／均值比率法测定了鹅膏属种群的分布格局类型。结果表明，47个鹅膏属种群，有1／4属于集群分布类型，有3／4属于随机分布类型。随机分布的种群其聚集强度指标扩散型指数、丛生指数、聚块性指标和平均拥挤度多对1．0没有显著的偏离，负二项参数则较大；而聚集分布的种群其聚集强度指标则符合聚集特征。