山西省食用菌协会成立

山西省食用菌协会于1984年3月31日在太原市成立。理事会由来自教学、科研、生产及管理部门的35名理事组成,山西大学刘波教授担任理事长。为了便于工作,理事会下设:组织委员会、学     

白鸡腿蘑的驯化栽培

白鸡腿蘑原名小孢毛鬼伞(Coprinus comatus),异名Coprinus ovatus。属担子菌亚门,层菌纲,同担子菌亚纲,伞菌目,鬼伞科,鬼伞属。在山西、河北、甘肃、青海等省均有生长。     

小孢毛鬼伞对动物心血管系统和免疫功能的影响

小孢毛鬼伞是山西省生物研究所从野生菇中用组织分离法筛选出的优良菌株,该菌不但营养丰富,味道鲜美,而且有一定的药用价值。我们用大白鼠所做的试验中,饲喂小孢毛鬼伞不发生餐后高血糖反应,加服葡萄糖也不增高血糖含量,且有抑制肠对葡萄糖的吸收和降低高血脂动物胆固醇含量与B—血脂蛋白含量的作用。我们用小孢毛鬼伞在动物的心血管系统与免疫功能上进行了一些试验,现简述     

稀土对平菇凤尾菇产量的影响

我国稀土储量丰富。稀土在农业生产上的应用,已取得明显的增产效果。但稀土在食用菌上的研究应用效果报导甚少,本文研究和报导稀土在平菇和凤尾菇生产中的试验情况,其结果如下。材料与方法供试菌种为本所保存的平菇4625和由香港引进的凤尾菇P-27。母种在PDA培养基上7天。原种和栽培种配方为棉籽壳98％,石灰粉1％、蔗糖1％,采用生料袋栽。栽培     

红星苹果贮藏的研究

红星苹果(Starking Delicious)属元帅系中晚熟品种,果实具有鲜艳的红色,果肉酸甜适口,有浓厚的香味。尤其是生长在黄土高原的品质更佳,很受消费者欢迎。但由于在贮藏中,红星苹果特别容易“返砂”变绵,发生腐烂而使品质降低。因此,亟需对红星苹果进行长期保鲜研究。近几年来,虽然采取气调贮藏、化学涂料、植物激素等处理,对苹果的保鲜起到了一定的积极作用。但是,具体到生产实践当中,往往只重视某项措施的作用,而忽视红星苹果所特有的生理基础,因之常导致果实风味异常,生理病害增加等问题并发。为此,我们配合生产需要,于1976年以来,对红星苹果贮藏保鲜的生理基础进行了探讨。