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1.
猕猴桃果实氨基酸及其变化的研究
王圣梅
姜正旺
叶晚成
黄仁煌
王爱芬
《果树学报》
1995,(3)
对猕猴桃属(Actinidia)的10个种、5个品种、9个杂种在不同栽培条件下、不同授粉品种及不同采收期果实的氨基酸含量进行了4年的反复测试,观察到猕猴桃果实中含有17种氨基酸,其中有8种是人体所必需的.它们的含量差异较大.杂种F_1代氨基酸含量高低受亲本遗传基因所控制.
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