我国食用林产品标准体系进展及存在问题

我国食用林产品标准框架基本形成,标准水平进一步提高,国际间合作增强。但同时,我国食用林产品标准体系存在标准不够协调,管理不够统一,标准水平低和定位不合理等问题。     

核桃花粉营养成分分析与评价

分析测定了核桃花粉营养成分,结果表明蛋白质含量26.59%、氨基酸含量23.70%,高于其他花粉;还原性糖、蔗糖含量较低;脂肪含量稍高,为5.45%;必需氨基酸含量为9.61%,E/T比值为40.55%,蛋氨酸和胱氨酸为其限制性氨基酸.必需氨基酸的组成与比值与理想蛋白质中人体必需氨基酸的模式接近,氨基酸分75.14.测定的维生素中Vc含量每100 g最高达114.46 mg.与其他花粉比较,核桃花粉每100 g中有高钾(920 mg)、低钠(2.8mg)的特点,且镁(190 mg)、磷(650 nag)、钙(150 nag)含量较高;微量元素中锌(5.7 mg)、硒(0.017 mg)含量较高.     

花粉杀菌方法比较及紫外线杀菌工艺

以花粉为研究材料,通过比较湿热灭菌,微波处理,^60Co辐照灭菌、乙醇灭菌,紫外线灭菌对细菌数目、Vc保存率的影响。比较不同杀菌方式对花粉的影响结果表明：微波灭菌、^60Co辐照灭菌灭菌效果较好;从Vc保存率来看,乙醇灭菌、紫外线灭菌效果较好。研究了紫外线灭菌工艺,结果表明杀菌时间为3h,紫外灯功率为32w．照射距离为30cm较合适。     

涩柿果品加工中复涩机理研究

讨论了涩柿复涩机理及复涩时单宁细胞的变化,及影响复涩的因素:脱涩方法、原料的预处理、金属离子、pH值、加热温度及时间、高分子食品添加剂、还原剂、果实硬度。     

发展密植果园,促进果树生产优质高效

密植是现代果树栽培发展的总趋势 ,密植不仅是栽培密度的增加 ,更重要的是整个栽培管理制度上的一次革新 ,是当前果树栽培技术体系上的一项重大改革。合理密植 ,可显著提高果园的经济效益 ,这正在被越来越多的果农所认可 ,下面就密植栽培作一详细阐述 ,以倡导发展密植果园 ,促进果树生产优质高效。1　果树密植栽培的优越性1 .1　有利于集约化栽培密植栽培要求树体矮小 ,单株枝量小 ,相对乔化稀植果园管理较方便 ,用工少 ,成本低 ,适应机械作业 ,而且树冠矮化能节约用于植株器官建造的营养物质 ,使之分配给果实 ,有利于增产和优质 ,从而进一…     

柿果采后生理及贮藏保鲜技术研究进展

阐述柿果采后生理及贮藏保鲜技术研究状况,并指出柿果保鲜技术存在的一些问题。     

湿法纤维板生产线改产模压门板的生产技术

湿法纤维板生产线改产模压门板，需要增加一台预压机和专用模具。在生产工艺上采用呼吸式热压法、封闭式废水循环系统和特殊的制胶系统等。文中还就技改投资经济效益进行了分析。     

邵武蜜桔品系调查研究报告

邵武蜜桔也称乳桔,是柑桔类中品质较好的一个品种,分布于邵武城关一带,栽培历史约60余年,种植面积达200余亩。邵武蜜桔在栽培过程中,已逐渐发生了变异,在现有植株中,无论在果实外形上及肉质上差异甚大。为了摸清蜜桔各品系的产量,品质及其特征特性,以便发掘优良品系,为今后繁殖推广提供依据。1957年上半年进行闽西北地区果树调查时,初步了解了该地蜜桔的大果系、小果系、无核系等三个品系的特性及经济性状,同年11月果熟期又进行田间观察记载,并取回果实样本40—100个,作室内形质检定,初步找到8个品系,为证实各品系固有的特征特性1958年11月又进行复查、复检,并确定为五个品系。     

三种核桃花粉破壁方法比较

比较了温差破壁、微波-酶解破壁、超声波破壁对核桃花粉的破壁率、V_C含量、抗氧化总能力的影响,结果表明：微波-酶解所得的花粉有较高破壁率、V_C含量、较大抗氧化总能力。     

果树主要修剪技术措施浅析

作者经过多年的实践发现 ,不少果农朋友对果树的主要修剪技术理解不够全面 ,有的甚至还不知道果树的几种主要修剪措施 ,更谈不上因地制宜灵活运用了。因此 ,特对果树冬夏季节的主要修剪技术措施作一总结释义 ,以帮助广大果农朋友理解、掌握该技术 ,促进果树生产优质高效。1　生