种养废弃物堆肥对日光温室西葫芦养分利用和土壤性质的影响

针对日光温室蔬菜栽培过量施用化肥和西北地区种养废弃物产生量大的问题,以羊粪、尾菜、牛粪、菇渣、玉米秸秆等种养废弃物为原料,设计8个配方进行好氧堆肥,以不施肥(CK1)和当地商品有机肥(CK2)为对照,除CK1外,其余处理按6 000 kg·hm^-2的施用量作基肥施入,研究不同堆肥对日光温室西葫芦养分利用和土壤性质的影响。结果表明,与CK2相比,羊粪、尾菜、秸秆按6∶3∶1的质量比混合堆肥的处理(T4),羊粪、尾菜、菇渣、秸秆按6∶2∶1∶1的质量比混合堆肥的处理(T7),其西葫芦干物质积累量分别显著(P<0.05)提高14.69%、9.97%,产量分别显著提高23.12%、18.01%。氮、磷、钾肥利用率以T4处理最高,分别较CK2处理显著提高了8.19、12.24、14.38百分点。T4处理显著提升了果实中的氮、磷、钾含量,T7处理显著提升了根中的氮、磷、钾含量。此外,T4和T7处理的土壤有机质、碱解氮、速效磷、速效钾含量亦较CK2显著增加。综上,T4处理的效果最佳,有利于西葫芦最大限度地吸收利用养分和促进营养物质向果实的分配转移,同时可以有效改善土壤理化...     

小麦籽粒干物质积累最大速度与平均速度的关系

应用驻马店市冬小麦16年的干物质积累测定资料,论证了小麦籽粒干物质积累最大速度与平均速度的关系。结果表明:小麦籽粒干物质积累最大速度与平均速度的比例为2.0～4.6,干物质积累最大速度平均值与平均速度平均值的比值为2.8。观测数据证实了用各种曲线来拟合小麦籽粒干物质积累过程存在的误差较大的结论。     

屠宰分割过程中牛胴体表面综合减菌技术的研究

为了解决肉牛屠宰加工企业生产条件差、牛肉初始菌数高、货架期短、产品安全性难以保障等问题,试验对牛屠宰、分割过程中微生物污染状况进行了系统调查,并以人为喷洒菌液的牛肉为研究对象,采用高压水冲洗、臭氧水喷淋、臭氧处理、高压水冲洗协同抑菌剂、臭氧水喷淋协同抑菌剂以及高压水冲洗和臭氧水喷淋协同抑菌剂等6种减菌方式对牛肉进行减菌处理,以未经减菌处理的牛肉为对照,测定牛肉贮藏期间菌落总数及大肠菌群数的变化,并研究不同减菌方式对牛肉的减菌效果。结果表明:6种减菌方式的减菌效果均显著优于对照组(P0.05),其中高压水冲洗和臭氧水喷淋协同抑菌剂的减菌效果最佳,减少菌落总数为1.67 lgcfu/g,减少大肠菌群数为1.85 lgcfu/g。说明高压水冲洗、臭氧水喷淋与抑菌剂三者具有很好的协同减菌效果,是一种比较理想的减菌方法。     

平舆县冬小麦旺长原因分析及几点建议

本文通过对平舆县18个乡镇小麦生产状况调研,分析了造成冬季小麦旺长的多种因素,提出科学种田,加强科学管理,合理化的建议。     

不同减菌措施对酱牛肉品质的影响

研究2种不同的减菌措施(有机酸浸泡和不同冷却方式)对酱牛肉品质的影响,有机酸浸泡采用柠檬酸和醋酸,冷却方式采用常温冷却和低温冷却。分别从酱牛肉的感官评分和微生物指标2个方面对结果进行评价。结果表明,用酸浸泡过的牛肉制作成酱牛肉后,感官评价得分明显高于清水浸泡,同时对酱牛肉菌落总数和大肠菌群数也有一定程度的抑制作用。用2种酸浸泡后的样品贮藏1周时lg[大肠菌群数(MPN/g)]比清水浸泡分别减少2.3、2.8,且醋酸的抑制效果大于柠檬酸;2种不同的冷却方式对酱牛肉的感官评分无显著性差异,相比于常温冷却,低温冷却可以延缓酱牛肉中微生物的滋生和腐败,对于菌落总数和大肠菌群数的抑制效果较强。     

植物精油的提取技术及在食品工业中的应用研究

植物精油具有抗菌消炎、防腐作用,在肉制品、果蔬制品、乳制品、水产品、焙烤制品等食品行业中得到了广泛的应用。综述了植物精油的提取技术,主要包括水萃取法、有机溶剂浸提法、超临界二氧化碳萃取法（SC-CO2）和无溶剂萃取法（压榨法、微波萃取和超声波萃取）等,并阐述了每一种技术的优缺点。     

甘肃农业大学干旱生境作物学重点实验室开放基金课题资助(GSCS-2021-04)；甘肃省自然科学基金重点项目(21JR7RA803)。

探究不同钙水平对娃娃菜生长发育和活性氧代谢的影响,为揭示娃娃菜的需钙特性、生态适应性和养分管理提供理论依据。以钙敏型‘秋玉黄’和钙耐受型‘华耐B1102’两个品种作为试材,采用基质（蛭石∶珍珠岩=3∶1）盆栽方法,共设置5个钙水平（0 mmol/L、2 mmol/L、4 mmol/L、6 mmol/L、8 mmol/L）,研究不同钙水平对两种娃娃菜生长、干物质积累、ROS含量、丙二醛(MDA)含量以及相关抗氧化酶活性的影响。两种娃娃菜对钙水平的响应程度不同,‘秋玉黄’的叶宽、根鲜质量、地上部鲜质量、结球率、单球质量、总根表面积和根系活力均在6 mmol/L的钙水平下达到最大,其中根鲜质量和地上部鲜质量较不施钙显著增加37.9% 和29.8%,与8 mmol/L的钙水平之间无显著差异。叶片中MDA、H₂O₂和O^-·₂含量在6 mmol/L的钙水平下最低,但是SOD、POD和CAT等抗氧化酶活性最高,说明缺钙和高钙均会对娃娃菜造成不同程度的胁迫。‘华耐B1102’的叶宽、根鲜质量、地上部鲜质量、结球率、单球质量、总根表面积和根系活力均在4 mmol/L 的钙水平下达到最大,地上部鲜质量显著增加,较无钙处理增加64.33%。叶片中MDA、H₂O₂和O^-·₂含量在4、6 mmol/L的钙水平下最低,但是SOD、POD和CAT等抗氧化酶活性最高,也说明缺钙和高钙均会对娃娃菜造成不同程度的胁迫。娃娃菜对钙的需求量高,缺钙会导致干烧心,无法结球。缺钙或供钙水平过高会降低娃娃菜细胞保护酶活性及根系活力,但对高钙具有一定的适应能力。不同品种对钙水平的适应性不同,6 mmol/L钙水平适宜敏感型品种‘秋玉黄’的生长,4 mmol/L钙水平适宜耐受型品种‘华耐B1102’的生长。     

氮素水平及形态对娃娃菜根系特征及生理指标的影响

[目的]所有高等植物均会调控其根系形态,以便能更好地在土壤环境中获得充足的养分和水分,其中,氮素是调控根系形态的一个关键因子.探究氮素水平及形态对娃娃菜根系形态的影响及其生理机制,明确参与根系形态塑造的关键因子,为进一步研究氮素调控植物根系形态的分子机制奠定基础.[方法]以娃娃菜(品种'惠农金娃娃')为试材,设置两个氮...     

突出创新创业能力培养的食品科学与工程专业课程体系的构建

为不断探索创新创业教育新模式,对食品科学与工程专业课程体系建设中存在的不足进行了全面、系统的分析,提出了突出创新创业能力培养的食品科学与工程专业课程体系构建的措施及建议,以期为高校创新创业人才培养提供一定的参考。     

日光温室不同栽培方式对番茄产量及品质的影响

为研究不同栽培方式对番茄产量与品质的影响,以粉太郎番茄为试材,采用槽式栽培(T1)与枕式栽培(T2)2种方式进行栽培,测定了单果质量、单株果质量、总产量及相关品质指标。结果表明:槽式栽培(T1)下的单果质量、单株果质量及总产量均显著高于枕式栽培(T2),且分别高出33.20%、39.12%和37.43%。枕式栽培(T2)处理下的可溶性固形物含量、可溶性蛋白含量、维生素C含量、可溶性糖含量、有机酸含量及糖酸比均显著高于槽式栽培(T1)处理;槽式栽培下硝酸盐含量显著高于枕式栽培。由此可以看出,枕式栽培模式下番茄的营养品质优于槽式栽培,而槽式栽培模式下番茄的产量较高。