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猪血红蛋白酶解参数的优化   总被引:1,自引:1,他引:0  
<正>动物屠宰废弃物——血液,是一种极具潜力的动物性蛋白饲料原料。它含有多种养分和生物活性物质,如蛋白质、多种生物酶。利用畜禽血液生产的饲料制品主要有两种,即将血液抗凝分离后的血浆用于生  相似文献   
2.
以猪血球蛋白为原料,利用中性蛋白酶与风味蛋白酶对血球蛋白进行水解.在单因素试验的基础上采用响应面分析法进行双酶复合水解条件进行优化,得出双酶水解的最适工艺条件参数为温度50℃.底物浓度12%,中性蛋白酶加量3820 U/g蛋白,风味蛋白酶加量43.5 LAPU/g蛋白,在未调节pH条件下酶解22.8 h,此时水解度可达37.81%(预测值38.03%).  相似文献   
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