活性酶成品生产线工艺流程分析

做肉粉、饼干松化剂是目前新兴“绿色食品”中的几种，它们是由木瓜酶等一类活性酶为关键物料制成的粉状产品，成品生产过程要完成原始物料筛分，破碎，低水分干燥，多种物料混合等工序，又要保证醇的活性，生产连续，无粉尘污染，由于以往还没有专门的成套生产设备，靠人工操作，生产过程粉尘污染大，效率低。如何选择合适的设备和工艺流程？我们在实验室内通过对物料试验分析，设计了一条自动化程度高的酶制品生产线，于1992年底交用户使用，反应良好。     

固体介质干燥机炒制特点分析

在国内,砂炒板栗、砂炒花生、炒瓜子、制糕点所需的炒糯米粉……这些众所周知炙人口味的传统食品,目前大部分还是靠人工加工,不但劳动强度大,工作环境恶劣,而且食品易焦糊,危害人体健康。随着这些休闲食品需求量的不断增加,花色品种不断扩大,工作环境日求改善,个体和小集体经济的不断发展,决定了一些中、小型炒制设备的需求已提到议事日程。而在现有干燥、炒制技术中,大部分以热气流或容器传热,存在着传热系数小、物料受热不均匀、干燥时间长、效率低等缺点。用热砂作固体介质炒制食品,不但能克服以上缺点,还有许多独到之处。…     

土壤中盾壳霉双标记平板计数法的建立及应用

盾壳霉是一种重要的生防菌,其在土壤中的存活数量直接关系到防治病害的效果。然而目前没有对土壤中盾壳霉直接计数的方法,构建一种简单易行的土壤中盾壳霉计数方法对研究盾壳霉在土壤中的存活动态具有重要意义。本研究利用农杆菌转化法构建了潮霉素基因和绿色荧光蛋白基因标记的双标记盾壳霉菌株,并测定转化子的生长速度、产孢量和菌核致腐能力,初步分析了该方法计数土壤盾壳霉的有效性和可行性。结果显示,潮霉素基因和绿色荧光蛋白基因可以稳定地遗传和表达,并且部分转化子生长速度、产孢量和菌核致腐能力与出发盾壳霉菌株JNCM没有显著差异。加入土壤中的盾壳霉转化子可以在含潮霉素(50μg/mL)、氯霉素(100μg/mL)和链霉素(100μg/mL)的PDA平板培养,杂菌得到充分抑制,呈现绿色荧光的盾壳霉转化子被有效检出,检出限达到2×103个/g土。本研究所构建的计数方法能有效检出施入土壤中的盾壳霉并进行活菌计数,可以用于盾壳霉JN-CM产品在土壤中的定殖、生长、繁殖和存活情况的研究。应用双标记平板计数法研究了不同温度、湿度、接种量和添加菌核等条件下盾壳霉JN-CM在土壤中的存活规律。结果显示,在含有核盘菌菌核的土壤中,盾壳霉JN-CM可以通过重寄生维持一段时间(12周)的数量增长,在长达半年左右(24周)的时间里其存活率仍然可以维持在65%左右。在不含菌核的土壤中,在一般土壤温度(10~20℃)范围内,无论土壤水分含量高低,其半年存活率也可以维持在50%左右。因此,可以预测,连续施用盾壳霉JN-CM生防制剂,可以使其数量在土壤中长期维持在一定的水平范围,达到长效防治效果。     

胶原蛋白饲料干燥技术的探讨

根据深圳某胶原蛋白厂产品的特性,在实验室进行了大量的测试和各种形式的模拟试验基础上,经过充分的分析、比较、综合、计算,设计了一套采用强化气流干燥原理的小型模型,对胶原蛋白饲料进行干燥试验,效果良好。本文着重对该套设备的原理、可行性和技术关键进行分析和探讨。     

网络对当代大学生价值观的影响

网络化环境下的德育工作是一个新的课题 ,本文通过对网络化环境特征的分析 ,初步探讨了网络对当代大学生价值观所产生的种种影响 ,并提出了网络化环境下加强大学生价值观教育的思路和对策     

环丙沙星时间分辨荧光免疫分析方法

以环丙沙星-卵清蛋白结合物（CIP-OVA）为包被抗原,与游离环丙沙星（CIP）共同竞争有限的抗CIP抗体,用稀土离子Eu3＋标记的羊抗兔抗体进行示踪,建立了高灵敏的环丙沙星间接竞争时间分辨荧光免疫分析方法（TR-FIA）。该方法的测量范围为0.01～30μg/L,灵敏度为0.002μg/L,平均批间效应点值ED80、ED50、ED20分别为0.03、0.80和20.7μg/L。动物源性食品标准添加平均回收率为86.81%。结果表明CIP-TRFIA具有准确、灵敏、稳定、可测范围宽等特点,在CIP兽药残留检测有很好的应用前景。     

计算机模拟带壳花生酥化干燥技术的初探

根据带壳花生酥化的品质要求，应用K．H．COLSON和J．H．YOUNG发表的两个薄层干燥模型和有关的平衡水分方程，结合实验室试验的情况。运用BASIC语言编程，在计算机上模拟带壳花生的酥化干燥，通过模拟过程的参数变换，对风温、风速和环境温度等参数变化进行正交分析，找出影响酥化干燥效果的主要因素和较佳参数组合，参照自行设计一条酥化花生生产线的具体情况，对酥化干燥效果进行预测。     

计算机模拟带壳花生酥化干燥技术的初探

根据带壳花生酥化的品质要求,应用K.H.COLSON和J.H.YOUNG发表的两个薄层干燥模型和平衡水分方程,结合实验室试验情况,运用BASIC语言编程,在计算机上模拟带壳花生的酥化干燥;通过模拟过程的参数变换,对风温、风速和环境温度等参数变化进行正交分析,找出影响酥化干燥效果的主要因素和较佳参数组合;参照自行设计的酥化花生生产线,对酥化干燥效果进行预测,投产结果与模拟预测完全一致。     

玉米赤霉烯酮的高灵敏时间分辨荧光免疫分析

采用时间分辨荧光技术建立高灵敏的玉米赤霉烯酮（ZEN）间接竞争免疫分析法（ZEN-TRFIA）。以玉米赤霉烯酮人工抗原（ZEN-BSA）包被96孔板为固相抗原，与ZEN标准或样品中的ZEN共同竞争有限的抗ZEN的单抗；用稀土离子Eu3+标记的羊抗鼠抗体进行示踪。该方法的灵敏度为0.01 μg/L（10ppt），测量范围为0.01-20 μg/L，批内和批间变异分别为7.2%和14.6%，平均回收率为94.4%，与玉米赤霉醇（ZER）的交叉反应率为15.16%。7条不同时间进行的ZEN-TRFIA的效应点值ED20、ED50、ED80分别为0.156±0.035 μg/L、0.634±0.091 μg/L和2.595±0.274 μg/L。试剂盒4℃保质期超过6个月。研究表明，ZEN-TRFIA是目前报导的ZEN检测中较灵敏的方法，该分析方法稳定性好，货架期符合要求，可测范围宽，具有很好的应用前景。     

古朴雄浑 典雅堂皇──浅述敦煌茶艺馆的装饰设计

由海日建筑室内设计有限公司设计师区庆津先生设计的，位于佛山市市东下路的敦煌茶艺馆，是一个以茶会友的好场所。“敦煌”，寓意繁荣昌盛。茶艺馆的室内设计匠心独运，后现代派手法设计体现唐代创作精神而非再现唐代符号特征，更是典雅堂皇。茶艺馆的正门，不拘沿用民间居所的格式，大胆选取古代牌楼的意念，旨在给人堂皇富丽之感，以达拓宽室内的视觉效果。在材质应用上颇为讲究：墙面饰贴绿色云石，石柱喷涂佛山银褚，大门采用烧铁花工艺。两侧商场门额虽因适应经营项目展示需要而平贴胶板，但其图形、色彩、比例均统一于茶馆的整体艺术…