病死畜禽肉的检验及处理

1感官检查和剖检1.1病畜肉病畜肉是患病急宰的畜禽肉,通常它有如下特征:1.1.1杀口状态异常健康牲畜放血部位血管收缩,宰杀口外翻,切面粗糙,其周围组织有较大的血液浸染区。而病畜急宰后,其宰杀口一般不外翻,切面平整,其周围组织稍有或无血液浸染。如宰前经过治疗,在其颈部可见注射针孔。1.1.2放血不良急宰牲畜的肉明显放血不良,肌肉呈黑红色,甚至蓝紫色,肌肉切面可见血液浸润区,并有血滴外溢,脂肪、结缔组织中和胸膜下血管显露,有时皮下脂肪出血。1.1.3淋巴结病理变化急宰牲畜的淋巴结可能出现肿大、充血、出血、坏死等病理变化。例如,猪患…     

牛皮蝇幼虫病感染防治

牛皮蝇蛆病是由狂蝇科皮蝇属的牛皮蝇、纹皮蝇和中华皮蝇的幼虫寄生于牛背皮肤所引起的。该病可使患牛消瘦赢弱，产乳量下降，幼畜患病后发育迟缓，皮革质量降低。     

泸山猴群狂犬病毒携带情况调查

正泸山是邛海泸山风景名胜区的重要组成部分,自上世纪90年代引入猕猴以来,景区内的猴群数量不断增长。据文献记载,猕猴可携带狂犬病毒~([1])。为了解泸山景区内猕猴群体携带狂犬病毒的情况,评估泸山景区内猕猴群体传染狂犬病毒的风险,我们开展了本次调查。1调查材料标本来源:2016年12月,经报请四川省林业野生保护部门审批同意,由西昌市邛海泸山管理局、西昌学院、西华师范大学组成的《泸山猕猴种群生态研     

四川省泸山猴群结核杆菌感染状况调查

为掌握泸山猴群的结核杆菌感染情况,2016年12月利用泸山猴群抓捕分流机会,在捕获的103只猕猴群中,随机采集47份血液标本,采用双抗体夹心ELISA方法进行结核杆菌检测。结果显示,47份血液标本均为阴性。结果表明,泸山景区猕猴群感染结核病的风险较低,与人类互相传染的可能性小,但需继续加强监测和宣传,倡导文明旅游,共同保护人类与野生动物的健康。     

西昌市猪旋毛虫感染状况调查

为摸清西昌市生猪旋毛虫感染的强度和分布情况,我们采用酶联免疫吸附试验(ELISA)法和常规压片镜检法对从我市4个定点屠宰场采集的生猪血清和膈肌进行检验。结果表明,屠宰后生猪旋毛虫平均检出率为0.029%,血清旋毛虫抗体阳性率为6.22%,西昌市有旋毛虫病流行。     

西昌市牛皮蝇幼虫病感染情况调查

牛皮蝇幼虫病是由牛皮蝇和纹皮蝇的幼虫寄生于牛皮背部所引起的。该病可使患牛消瘦。幼畜发育迟缓，产乳量下降，皮革质量降低。造成较大的经济损失。为了摸清西昌市牛皮蝇幼虫病的感染状况．我们对西昌市屠宰牛的牛皮蝇幼虫病进行了检验。为制定有效防制措施提供基础资料。