克伦特罗对肉仔鸡生产性能及胴体品质的影响

早在1958年就有人证明肾上腺素可以促进脂肪组织中游离脂肪酸的释放,减少机体脂肪的沉积,增加氮储留。近几年,国外对属于肾上腺素β_2—受体激动剂类的物质进行了大量的研究,证明此类物质可使动物胴体蛋白质增加,脂肪减少,饲料转化率提高。但这方面的研究在国内尚未见报导。本试验研究了克伦特罗对肉仔鸡生产性能及胴体品     

牛磺酸的生物学功能及其应用

牛磺酸（taunne）是动物体内一种结构简单的含硫氨基酸,化学名为2一氨基乙磺酸（NHZ－CHZ－CHZ－SOH）。牛磺酸广泛分布在动物体内各组织、器官中,并且主要以游离状态存在于组织间液和细胞内液中。1927年首次从牛胆中分离出来,为此称之为牛磺酸（Demarcny,1938）。以前一直被认为是含硫氨基酸的无功能代谢产物,直到Hayffe等（197）的研究报道,证明牛碗酸具有生物学功能。此后,许多学者对牛磺酸的生物学功能给予极大关注,并进行了深入研究,发现其能够调节机体正常生理机能,增强细胞膜抗氧化、抗自由基损伤及抗病毒损伤的能力…     

改进日粮结构对高产奶牛骨营养不良的防治效果

近几年来,我国奶牛业发展很快,与此同时,高产奶牛疾病方面也出现了一些新问题。营养代谢病增多,其中以骨营养不良最为突出。中国奶牛协会1986年对兰州、武汉、南昌、天津、长沙、上海、南京、杭州等市牛场初步调查,典型的骨营养不良症多者占10—15％,少者也占3—5％。该病多发于高产奶牛,大部分表现为困乏无力、喜卧、异食、前肢前伸、后肢弯曲后拉等。因此造成高产奶牛病多、命短,被迫淘汰,情况十分严重。一些产奶量达6000～7000公斤的牛场由于骨营养     

硒调控PSE猪肉的研究进展

由于高度培育的猪种对外界环境适应能力差,抗应激能力弱,因此易造成肉的品质下降,出现劣质肉（主要为ＰＳＥ肉）,降低了猪肉的营养价值和食用价值。１ＰＳＥ肉的概念１９５３年Ｌｕｄｖｉｈｇｓｅｎ首次报导ＰＳＥ肉,这种猪屠宰后的新鲜瘦肉表现为肉色苍白（Ｐａｌｅ）、肉质松软（Ｓｏｆｔ）和表面有汁液渗出（Ｅｘｕｄａｔｉｖｅ）,则称为ＰＳＥ肉。２ＰＳＥ肉发生机制近年来,尽管许多学者对ＰＳＥ肉进行了广泛地研究,但对于发生机制并未彻底查清。在遗传和环境因素的作用下,都会导致ＰＳＥ肉发生。多数学者认为,由于应激敏感猪…     

维生素E在养猪业上应用的研究进展

维生素E自 192 4年被发现以来 ,人们已对其进行了大量的科学研究 ,现已证实其具有抗氧化作用 ,可提高机体抗应激能力并能改善猪肉品质 ,提高猪的繁殖能力和抗病能力     

肾上腺素能β-受体兴奋剂Procaterol对肉仔鸡生产性能及胴体品质的影响

选用180只4周龄星布罗商品代肉仔鸡,随机分为4组(每组45只),日粮中分别添加0ppm、5.0ppm、10.0ppm、20.Oppm的Procaterol.以玉米-豆饼作为基础日粮.试验期4周.结果表明,给药组饲料转化率提高,但4周净增重各组间无显著差异;腿肌率提高,腹脂与皮下脂肪厚度显著下降;肌肉中蛋白质含量提高,脂肪含量无显著变化.以上结果表明,肾上腺素能β-受体兴奋剂Procaterol能明显地提高肉仔鸡的饲料转化率,降低胴体脂肪含量,增加蛋白质沉积.