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八只东北虎肾,肝中蛋白质的分析 总被引:3,自引:1,他引:2
采用全自动凯氏定氮仪(日本KJEL-AUTOVS-KT-P)对八只东北虎的肾、肝含水率和蛋白质含量进行了测定。测得的含水率肾为68.52±1.93%,肝为65.16±0.55%;干燥东北虎肾和肝在CuSO2、K2SO4混合催化剂作用下被浓H2SO4于400℃下消化后,用全自动凯氏定氮仪进行定氮,计算东北虎绝干肾和肝的蛋白质含量分别为69.16±2.64%和72、68±1.11%,相当干鲜肾和鲜肝重的21.74±1.21%和25.32±0.46%。由测定结果可见东北虎肾和肝中蛋白质含量丰富,具有较高的生物学价值。 相似文献
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东北虎肝中氨基酸的测定 总被引:2,自引:0,他引:2
用日立835-50氨基酸分析仪测定了8只东北虎肝脏中的19种氨基酸,方法采用保护性氧化盐酸水解蛋白质,分析采用包括含硫氨基酸微生物在内的50min快速分析法,所测得各种氨基酸(AA)含量较高,各AA之和达绝干肝重的65.08%,动物必需的种需AA都存在于东北虎肝脏中,且比例分布适当,故其具有较高生物学价值,为东北虎多方面的基础理论研究和实际应用提供可靠的资料。 相似文献
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