日粮中添加鱼腥草茎叶粉对黔东南小香鸡肉品质的影响

试验旨在研究鱼腥草茎叶粉对黔东南小香鸡肉品质的影响,选取脱温鸡（47日龄）黔东南小香鸡公母各120只,各随机分为4组,每组设5个重复,每个重复6只鸡。各组在基础日粮中分别添加0 （对照组）、0.5%(0.5%试验组)、2.0%(2.0%试验组)和4.0%(4.0%试验组)的鱼腥草茎叶粉。试验期133 d。结果显示：在同一性别不同分组中,随着鱼腥草茎叶粉含量增加,黔东南小香鸡胸肌中粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量呈先增加后降低趋势,各试验组含量均高于对照组,但差异均不显著（P>0.05）。在同一分组不同性别中,各试验组公鸡胸肌粗蛋白含量高于母鸡、粗灰分含量低于母鸡,差异均不显著（P>0.05）;粗脂肪含量极显著高于母鸡（P<0.01）。黔东南小香鸡公、母鸡胸肌中均含有17种氨基酸,包括7种人体必需氨基酸（色氨酸被酸水解,未测定）,其中以谷氨酸含量最高,其次为天冬氨酸和赖氨酸。在同一分组不同性别中,除脯氨酸、甘氨酸外,公鸡各种氨基酸含量、必需氨基酸总量和氨基酸总量均高于母鸡,其中蛋氨酸显著高于母鸡（P<0.05）。研究表明,在日粮中添加2.0%鱼腥草茎叶粉有利于提升黔东南...     

影响奶牛隐性乳房炎发病率的主要因素

为了研究影响奶牛隐性乳房炎的主要因素,从而制定出一套合理有效的奶牛隐性乳房炎综合防治措施,通过对延庆县存栏奶牛进行隐性乳房炎普查,找出奶牛隐性乳房炎的发病规律,分析致病因素。结果表明:在季节、饲养管理以及环境条件等基本相同的情况下,其他影响因素,①三种养殖模式(规模养殖场、养殖小区和散户)下,奶牛隐性乳房炎的发病率差异不显著(P0.05);②随着胎次的增加,奶牛隐性乳房炎的发病率呈升高的趋势;③不同卫生状况造成奶牛隐性乳房炎的发病率差异显著(P0.05)。说明搞好环境卫生对防控奶牛隐性乳房炎的发生有重要意义。     

山羊热应激的预防措施

热应激是动物对于其生理不利的热环境产生的非特异性应答反应的总和.夏季高温时,过高的环境温度引起的热应激给山羊造成严重的危害,有时甚至引起疾病的发生,从而影响山羊的健康养殖[1,2].现将山羊热应激的预防措施介绍如下.分类号：S858.27 文献标识码：B文章编号：1007-1474（2013）05-0062-02     

高原应激对山羊MDA、SOD、GSH-Px及CAT的影响

为了解山羊初进高原(25 d内),高原应激对丙二醛(MDA)、过氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)及过氧化氢酶(CAT)的影响,分析在高原习服过程中上述指标的变化规律及意义。选用临床健康山羊12只,引入1 600 m高原,分别在引入高原前(第0天)、引入高原后(第5天、10天、15天、20天、25天)采集静脉血液,进行MDA、SOD、GSH-Px及CAT检测。结果各指标与平原时期水平相比较,MDA在第5天显著上升,在第15天时接近平原时期水平;GSH-Px在第5天、第10天时显著增加(P0.05),在第25天时差异不显著(P0.05)。其他指标在进入高原后和平原时期水平比较无统计学上的差异(P0.05)。结果提示,山羊引入高原会引起自由基代谢紊乱,应在引入高原前后做好抗应激措施。     

贵州麒麟鸡小肠肥大细胞的观察

为了解贵州麒麟鸡小肠黏膜的免疫状态,揭示其与生长速度缓慢的关系,剖取10只健康成年贵州麒麟鸡小肠,采用改良甲苯胺蓝染色对其肥大细胞的形态、分布及数量变化进行观察分析。结果表明：贵州麒麟鸡小肠各段均有肥大细胞分布,其主要分布于黏膜固有层和黏膜下层,少量分布于黏膜下结缔组织中,多为圆形、卵圆形或长梭形;十二指肠中肥大细胞为（11．63±2．67）个／mm2,空肠为（37．88±8．17）个／mm2,回肠为（8．75±1．98）个／mm2,十二指肠、回肠与空肠中肥大细胞数量差异均极显著（P ＜0．01）,十二指肠与回肠间差异不显著（P ＞0．05）。贵州麒麟鸡的生长速度相对缓慢,可能与其十二指肠段的肥大细胞数量少有关。     

倒毛鸡生物学特性、屠宰性能及肉质性状研究

为保护贵州地区倒毛鸡种质资源和遗传多样性,研究其生长性能和肉用价值,本试验对贵州倒毛鸡的生物学特性、屠宰性能及肉品质进行了测定。结果表明:倒毛鸡的蛋质量为(42.75±2.18)g,孵化率约为75%。在0日龄时,倒毛鸡公鸡、母鸡之间的体质量差异不显著;30日龄后差异达显著水平(P0.05);180日龄时公鸡平均体质量为1 776.12 g,母鸡为1 455.68 g,差异显著(P0.05)。180日龄母鸡的腹脂率高于公鸡,而活质量、屠体质量、半净膛质量、全净膛质量、胸肌质量、腿肌质量、屠宰率、全净膛率、腿肌率等性状公鸡优于母鸡,差异均达显著水平(P0.05);公鸡、母鸡的腿肌p H值和剪切力均高于胸肌,而失水率低于胸肌,公鸡、母鸡之间差异均不显著。品尝试验结果显示,倒毛鸡肉质细嫩、味道鲜美,比普通土鸡更受欢迎。因此,倒毛鸡具有较好肉用性能,有较大开发价值和发展前景。     

日粮中添加鱼腥草茎叶粉对黔东南小香鸡屠宰性能的影响

研究旨在了解日粮中添加鱼腥草茎叶粉对黔东南小香鸡屠宰性能的影响。试验选取脱温鸡（47日龄）黔东南小香鸡公母各120只,每个性别随机分为4组,每组设5个重复,每个重复6只鸡。各组在基础日粮中分别添加0 （对照组）、0.5%(0.5%试验组)、2.0%(2.0%试验组)和4.0%(4.0%试验组)的鱼腥草茎叶粉。预试期7 d,正式试验期126 d。结果显示,对照组、0.5%试验组、4.0%试验组公鸡宰前活重显著高于母鸡（P<0.05）,屠宰率均显著低于母鸡（P<0.05）;对照组、4.0%试验组公鸡屠体重显著高于母鸡（P<0.05）。各组公鸡半净膛重、全净膛重、翅膀重、腿肌重均显著高于母鸡（P<0.05）,4.0%试验组公鸡胸肌重显著高于母鸡（P<0.05）,各试验组公鸡腿重均显著高于母鸡（P<0.05）。除4.0%试验组外,各组公鸡全净膛率、半净膛率、腿比率、腿肌率均高于母鸡（P>0.05）。研究表明,在日粮中添加2.0%鱼腥草茎叶粉有利于提升黔东南小香鸡的屠宰性能。