常见劣质猪肉的感官鉴别方法

随着人们生活水平的不断提高，对猪肉的卫生质量的要求也越来越高，但在市面上不时有黑心商贩销售劣质猪肉，以次充好，损害消费者的利益。笔者就常见劣质猪肉的感官鉴别方法作一介绍，为普通消费者在购买猪肉时提供一些科学的感官鉴别方法。     

猪咬尾症的原因及防治措施

猪咬尾症在集约化和规模化养猪场时有发生,猪咬尾症虽不像猪瘟、猪丹毒、猪肺疫等传染病危害那样严重,但是直接影响猪的生长发育和生产性能,使养猪生产的经济效益受损。通过对猪咬尾症发生的原因进行分析,结合养猪生产实践,总结归纳出猪咬尾症的防治措施,对养猪生产具有一定的指导意义。     

尿素在反刍动物日粮中的应用

反刍动物可通过瘤胃细菌的生物合成对非蛋白氮加以有效地利用.非蛋白氮主要有尿素、二缩脲和铵盐等.瘤胃内的细菌利用非蛋白氮作为氮源,以可溶性碳水化合物作为碳架和能量的来源合成细菌体蛋白,进而在动物体消化酶的作用下,被动物消化吸收.反刍动物利用非蛋白氮必须满足的条件日粮中要有足够的非纤维性能源即可溶性糖和淀粉;日粮蛋白质水平要适宜;日粮中添加一定量的微量元素和硫等其它矿物质元素;日粮中添加非蛋白氮的量要适合,饲喂方法要正确.     

不同脂肪酸组成的三种油脂添加饲料对母猪繁殖性能的影响

选用妊娠后期母猪作为试验动物,在玉米———豆粕型基础日粮中添加常用油脂:胡麻油、葵花籽油和猪油,比较不同脂肪酸组成的饲料对母猪繁殖性能的影响。油脂在日粮配方中的比例为5%,结果表明:最好的是胡油组,其次是猪油组,最差的是葵油组。     

用棉粕代替部分豆粕和鱼粉对蛋鸡生产性能的影响

豆粕、鱼粉营养价值高,在养殖实践中,饲料费用可占总养殖成本的50%以上,若采用合理的饲料配方降低饲养成本,可取得较好的经济效益。蛋白质饲料中豆粕、鱼粉的氨基酸平衡较好,营养价值高,在蛋鸡日粮中添加合理可充分发挥蛋鸡的生产性能,但饲料成本也较高。棉粕价格较低,若用棉粕代替部分豆粕和鱼粉可降低饲养成本。该试验旨在探讨用棉粕代替部分豆粕和鱼粉,并平衡饲料配方中的氨基酸含量对产蛋鸡生产性能的影响。1材料与方法1.1试验动物及饲料管理:试验于2003年5月1日～7月30日,在某鸡场进行。选取健康的150日龄蛋鸡4000只,随机分成2组,每组2…     

不同脂肪酸组的三种油脂添加饲料对母猪繁殖性能的影响

选用妊娠后期母猪作为试验动物，在玉米－－豆粕型基础日粮中添加常用油脂：胡麻油、葵花籽油和猪油。比较不同脂肪酸组成的饲料对母猪繁殖性能的影响。油脂的日粮配方中的比例为5％，结果表明：最好是胡油组，其次是猪油组，最差的是葵油组。     

木聚糖酶对仔猪生长性能的影响

选用杜×长×大三元杂交仔猪60头,随机分成2组,分别为对照组和试验组,在试验组仔猪饲料中添加木聚糖酶,其日增重和饲料转化率分别比对照组提高了23.32%和7.25%,差异显著(P<0.05),试验组仔猪腹泻发病率比对照组降低了10%。结果表明,在日粮中添加木聚糖酶可提高日粮中养分的消化率,降低仔猪腹泻发病率,对仔猪的生长性能具有明显的改善作用。     

不同脂肪酸组成的三种油脂添加饲料对母猪繁殖性能的影响

选用妊娠后期母猪作为试验动物，在玉米一豆粕型基础日粮中添加常用油脂：胡麻油、葵花籽油和猪油，比较不同脂肪酸组成的饲料对母猪繁殖性能的影响。油脂在日粮配方中的比例为5％，结果表明：最好的是胡油组，其次是猪油组，最差的是葵油组。     

僵猪的形成原因及防治措施

僵猪是指猪在生长发育的某一阶段，受某些不利因素的影响，导致生长缓慢，甚至生长长期处于停滞状态，其特征是能吃料但不长肉，肚子大，两头尖，皮肤苍白，皮厚多皱，皮毛粗糙无光泽，精神呆滞，曲背弓腰，极度消瘦，故称之为“发育障碍综合症”。僵猪不但浪费饲料，而且造成生长速度缓慢，饲养周期延长，饲料报酬降低，经济效益显著下降。僵猪在某种程度上比猪的普通疾病问题更严重，僵猪的出现严重影响仔猪的整齐度和均质性，进而影响整个猪场的生产水平和经济效益，因此必须了解僵猪形成的原因，并采取相应的预防措施防止僵猪产生。