HACCP管理体系及其在畜禽养殖过程中的应用

危害分析关键控制点（简称HACCP）作为一个管理体系和标准,已被广泛用于食品生产并开始用于动物生产中。本文阐述了HACCP的概念、历史和主要内容以及畜禽养殖环节建立HACCP体系的思路。结合我国畜牧业在国内外市场的形势就畜禽养殖业中建立HACCP体系的必要性进行了探讨,运用HACCP原理对畜禽养殖过程中的安全危害进行了分析,提出了安全危害的控制措施,并确定了养殖过程中的关键控制点及关键限值的监控措施。     

不同保暖方式在猪产房和保育舍上的应用

上海市属北亚热带季风性气候,特点是夏天闷热,冬季湿冷。进入冬季,由于气温下降,猪的生长性能降低、料重比升高,猪受凉易感冒、拉稀、咳嗽等,严重影响猪场的经济效益。从初生到保育阶段,冬季猪的死亡率高达5%以上,是导致猪场上市商品猪数量减少的主要因素之一。因此,在冬季必须做好猪产房和保育舍的保暖工作。1不同保暖方式在猪产房和保育舍上的应用1.1封闭猪舍进入冬季后,关闭门窗、放下卷帘等把漏风处封闭。使用的材料一般为草帘、草垫、布帘、卷帘、塑料布等。封闭猪舍一般是生产中最先使用、最简单的保温方法。     

梅山猪优质杂交配套组合的筛选

为筛选出适合养户饲养和百姓消费的梅山猪优质二元品种。试验共设杜×梅、长×梅两个杂交组,每组选取健康的、体重约15k的试验猪35头,公母各半,经过预饲调整后开始正式试验。饲养至每组平均体重达90kg左右时,计算其各自生长性能,并计算两种杂交组合猪的经济效益,每组选取6头进行屠宰测定和肉质分析。结果表明：杜梅试验组在日增重、料重比方面优于长梅品种;杜梅、长梅两个杂交组合品种的胴体性状中胴体斜长、最后肋眼肌面积、皮厚和膘厚四个指标组间差异显著（P〈O．05）;杜梅杂交一代在屠宰率、胴体瘦肉率、后腿比例等指标性能方面均稍高于长梅杂交一代,但各性状组间差异不显著（P〉0．05）;两试验组在胴体脂肪率方面,长梅稍高于杜梅品种,但差异不显著（P〉0．05）;杜梅杂交组合在肉色、大理石花纹、pH值等方面均高于长梅杂交组合;在条件相同、饲养管理好的前提下,饲养杜梅品种比长梅每头多盈利38．9元。     

猪瘟免疫失败的防止措施

介绍了猪瘟免疫失败的防止措施,指出应全面掌握生猪的健康状况、严把疫苗质量关、规范免疫操作、制定科学免疫程序、强化抗体监测、加强猪瘟的净化、加强饲养管理,以期为提高免疫效果提供参考。