辣椒内生菌的分离及拮抗菌的筛选与鉴定

用稀释分离法从健康辣椒植株的茎、叶、果肉中共分离得到植物内生菌88株,其中细菌有65株,真菌有21株,放线菌2株.用平板对峙法从中筛选出内生菌003和X两株对辣椒疫霉病菌、辣椒绿霉病菌、辣椒炭疽病菌3种病原菌具有明显拮抗作用的菌株,得出抑制率为34.80％～48.0％.根据菌株形态、生理生化特性对菌株003和菌株X进行了初步鉴定,结果显示菌株003和菌株X都为芽孢杆菌属(Bacillus).     

宠物犬猫毛发质量的评定方法及营养调控技术研究进展

宠物犬猫的毛发质量是宠物主人尤为关注的问题,而在影响犬猫毛发质量的各种因素中,营养因素备受重视。目前主要的营养调控手段是通过调节宠物犬猫食品中的营养成分（矿物质、维生素、脂肪酸、氨基酸）比例或额外饲喂营养保健品来改善犬猫的毛发质量。科学合理的毛发质量评定方法可以更清晰地展现犬猫毛发质量的变化,有助于进一步判断营养调控是否有效改善了犬猫毛发质量。而由于现阶段对犬猫毛发质量评定方法的研究不够系统和深入,难以建立统一的标准,一定程度上限制了营养调控犬猫毛发质量的研究。本文综述近年来研究中所使用的宠物犬猫毛发质量评定的方法及营养调控技术的研究进展,以期为犬猫的美毛护毛饲粮配制和调控犬猫毛发质量的研究提供参考。     

南方蓝莓智能温室促早熟生产多因子协调控制技术

为达到蓝莓提前上市、获得更大经济效益的目的,本团队将南方蓝莓移至环境可控型智能温室中试验生产,探索研究出南方蓝莓智能温室促早熟生产控制技术。首先从蓝莓物候期、品种特点、土壤pH、水肥灌溉方式、小气候环境区间等方面进行了较为详细全面的调研与总结,明确了无土栽培蓝莓全周期管理要点和环境调控范围;接着基于Venlo型温室对蓝莓生产做布局,并基于物联网技术,建立蓝莓植物工厂化生产控制系统,串联硬件层、软件层和云端,实现现场端环境检测调控、数据云存储与远程控制等技术;在温室环境多因子协调控制模型基础上,针对蓝莓生长环境特点,探索研究了一套蓝莓温室多因子协调控制算法,用于环境调控。试验温室位于江苏省苏州市昆山市花桥镇东南部。经实际验证,整体调控系统效果显著,并于2021年5月初采收了第一波果实,使南方品种蓝莓提早近一个月进入果实采摘期。其中相比未蓄冷的蓝莓植株,蓄冷后的“明星”“绿宝石”“蓝美1号”“海岸”单株产量分别增加51.5%、85.5%、43.8%和94.7%,单果重量分别增加10.9%、7.2%、2.6%和5.3%。试验证明采用多因子协调控制算法进行调控能够提高蓝莓的产量和品质,取得显著经济效益,为南方温室蓝莓植物工厂化促早熟生产管理提供示范。     

辣椒内生菌的分离及拮抗菌的筛选与鉴定

用稀释分离法从健康辣椒植株的茎、叶、果肉中共分离得到植物内生菌88株,其中细菌有65株,真菌有21株,放线菌2株。用平板对峙法从中筛选出内生菌003和X两株对辣椒疫霉病菌、辣椒绿霉病菌、辣椒炭疽病菌3种病原菌具有明显拮抗作用的菌株,得出抑制率为34.80%～48.0%。根据菌株形态、生理生化特性对菌株003和菌株X进行了初步鉴定,结果显示菌株003和菌株X都为芽孢杆菌属(Bacillus)。     

龙眼发酵乳酸饮料工艺优化研究

以新鲜龙眼肉为主要原料,用川秀乳酸菌酸奶发酵粉(内含保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌)进行乳酸发酵,通过L9(34)正交设计法进行发酵条件优化。通过感官评定的分析方法得出最佳工艺将龙眼浆(龙眼∶水=1∶8质量比)121℃灭菌20 min,脱脂奶粉与龙眼浆1∶5(W/W)混合,冷却,添加0.15%(W/W)发酵剂,于42℃下发酵8 h,快速破乳同时将龙眼酸奶与水按照1∶1(体积比)混匀,并添加柠檬酸0.2%,蔗糖0.9%,复合型稳定剂(琼脂∶果胶∶单甘酯=4∶1∶1)0.3%,混合均匀。配制成具有龙眼风味、营养性突出的发酵型饮料,为工业化生产提供参考。     

菜籽油的加工工艺及其在畜禽生产中的应用研究进展

菜籽油是我国饲料工业中油脂的主要来源之一。菜籽油富含油酸、亚油酸和亚麻酸等多种脂肪酸且比例适当,利于畜禽吸收利用。菜籽油也是生育酚、植物甾醇和菜籽多酚等营养素的重要来源,具有降低总胆固醇、提高胰岛素敏感性、促进脑部发育、预防动脉硬化和降低致癌风险等多种功能。不同加工工艺对菜籽油的质量影响较大,根据畜禽的不同需要来选择适当的加工工艺,可以显著提高生产效益。本文综述了近年来菜籽油加工工艺的发展,并阐述了菜籽油在畜禽生产中的应用进展,以期为菜籽油加工工艺改良以及饲用优化提供参考。     

红薯乳酸菌发酵饮料的研制

以红薯、鲜牛乳为主要原料,选用驯化的1：1的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合菌剂为发酵剂进行乳酸发酵,通过正交试验得出发酵乳饮料的最适工艺：将红薯浆（红薯：水：1：2）与鲜牛奶以6：4（V／V）混合,0．1MPa压力条件下灭菌15min,冷却,接种4％（V／V）发酵剂,41℃温度条件下培养6h,快速破乳同时将发酵乳与水以2：3的体积比混合,并添加9％（缈／形）的蔗糖、0．2％（W／W）的复合酸味剂（柠檬酸：酒石酸=2：1）、0.4％（W／W）的复合型稳定剂（琼脂：果胶：单甘酯=4：1：1）,混合均匀。     

解淀粉芽孢杆菌发酵液处理提高辣椒采后品质

为了解解淀粉芽孢杆菌 strain-L 发酵液对辣椒采后保鲜效果,以不同辣椒品种（海青椒、红尖椒）为试材,研究了strain-L发酵液对辣椒保鲜效果的影响。体内体外试验结果表明不同浓度strain-L发酵液对链格孢菌具有较好的抑菌效果。损伤接种25℃下贮藏7 d,strain-L的发酵液对海青椒和红尖椒都具有明显的防腐效果,海青椒的腐烂率与无菌水相比下降了51.87%,红尖椒的腐烂率与无菌水相比下降了58.54%。非损伤接种9℃下贮藏24 d,strain-L发酵液对不同辣椒品种的保鲜效果存在差异,在整个贮藏期间,strain-L发酵液处理可降低辣椒采后腐烂率,明显优于无菌水组。贮藏24 d后,青椒发酵液处理和保鲜液处理的腐烂率分别为37.5%、32.50%,与无菌水组相比,分别降低了35%和40%。红尖椒的发酵液处理和保鲜液处理的腐烂率分别为29.63%、24.14%,与无菌水组相比降低了34.19%、28.70%,不同品种间,发酵液处理组和保鲜液处理组的腐烂程度不同,且在整个贮藏期间,strain-L发酵液延缓了果实内还原糖含量、可溶性固形物、可溶性蛋白和VC含量的降低,保持了辣椒较稳定的色泽和质构。strain-L发酵液在保持辣椒较好的商品价值、感官品质以及营养价值方面获得了较好的贮藏效果,为采后生物防控与保鲜提供理论依据和技术方法。     

人工智能气候室中灵芝富硒栽培研究

【目的】在人工智能气候室中研究富硒灵芝的栽培方法,为灵芝商业化栽培和富硒产品的研究开发提供参考。【方法】以硒矿粉为硒源,以灵芝为富硒载体,采用固体基质栽培方式进行富硒灵芝培养,结合多糖和总三萜含量进行综合分析。【结果】6个试验处理的固体基质菌包分别添加0(CK)、1 000、2 000、3 000、4 000、5 000 μg硒,所产出的孢子粉硒含量分别为0.13、1.10、3.20、4.40、6.80、7.70 μg/g,硒富集系数分别为1、8.5、24.6、33.8、52.3、59.2;所产出的子实体硒含量分别为0.35、1.30、5.15、10.90、16.25、17.05 μg/g,硒富集系数分别为1、3.7、14.7、31.1、46.4、48.7。【结论】灵芝孢子粉和子实体中的硒含量随灵芝固体基质菌包中硒添加量的增加而提高。在6个试验处理中,灵芝孢子粉和子实体的产量以及所含多糖和总三萜的含量差异不显著。